Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 187
Fita - 4g
Kolvetni - 9g
Prótein - 28g
Samtals tími 40 mín
Prep 10 mín , elda 30 mín
Servings 5 (3 kjötbollur hvor)
Þú gætir ekki hugsað um kjötbollur þegar þú heldur að þú sé "heilbrigður". Oft eru kjötbollar gerðar með fituríkum kjöti og borinn fram með plötu fullur af pasta. Ef þú ert að borða á veitingastað, eru þeir líklega einnig háir í natríum.
En kjötbollur getur verið heilbrigt líka! Hefðbundin kjötbollur fá ferskt, heilbrigt farða í þessari uppskrift að bakaðar grísku kjúklingabollum. Þeir eru gerðar með halla kjúklingi , bragðgóðum grænmeti og kryddjurtum og heilhveiti breadcrumbs og borið fram með dýrindis Tzatziki sósu með jógúrt.
Innihaldsefni
- 1/4 miðlungs rautt papriku
- 1/4 miðlungs rauðlaukur
- 3 negull hvítlaukur
- 1 pund jörð kjúklingabringa
- 1 matskeið rauðvín edik
- 1/4 bolli hveiti hveiti brauð mola
- 1 egg
- 2 tsk þurrkuð oregano (eða 1 matskeið ferskur)
- 1 tsk þurrkaður steinselja (eða 2 tsk ferskur)
- 1/2 tsk ferskur jörð svart pipar
- 1 tsk þurrkuð dill (eða 2 tsk ferskur)
- 1/4 agúrka
- 1 bolli ekki ferskt gróft jógúrt
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 msk hakkað ferskt dill
- Safa af 1/2 sítrónu
- Klípa svarta piparinn
Undirbúningur
- Hitið ofninn í 350F. Líktu bakplötu með perkament eða kísilbökunarplötu.
- Í matvinnsluvél, púls papriku, lauk og hvítlauk þar til fínt hægðir. Setjið í skál með eftirtalin kjötbollarefni (kjúklingur með þurrkuðum dilli). Hrærið (eða notaðu hendurnar) til að blanda vel saman.
- Rúlla blöndu í 1 1/2 tommu kúlur. Setjið einn tommu í sund á tilbúnum bakpössu og bök 25 til 30 mínútur, eða þar til hitamælir settur í miðjuna les 165F.
- Á meðan kjötbollur eru að borða, gerðu tzatziki sósu. Hrærið agúrka á möskvastöðu eða pappírsþurrku og klemmdu út eins mikið vökva og þú getur. Setjið í skál með eftirgangandi innihaldsefnum. Hrærið til að sameina og kæla þar til tilbúið til að þjóna.
- Berið kjötbollur með sósu.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Reyndu að nota jörðarlamb, kalkúnn, eða halla nautakjöt í stað kjúklinga.
Ef þú getur ekki fundið heilhveiti breadcrumbs, gerðu þínar eigin með því að rífa sneið af heilu hveiti brauð, þá mala í matvæla örgjörva eða blender.
Matreiðsla og ráðgjöf
Þessar kjötbollar eru mjög sveigjanlegir svo þú getir þjónað þeim með það sem þú hefur vel við. Prófaðu steiktu grænmeti eins og aspas eða spergilkál, uppáhalds heilkornið þitt , salat eða heilkornhúð.
Kjötbollarnir hita vel, svo að þú getir undirbúið þær um helgina og fengið þau í nokkra daga.
Til að gera þessar kjötbollur í appetizer, rúlla þeim í 1 tommu kúlur og stilla matreiðslutíma.
Berið fram með sósu til að dýfa.