1 - Heilbrigðishagur af tómötum
Tómatar eru ríkir í A-vítamíni og kalíum og eru lágir í kaloríum, sem er líklega nóg til að standa undir næringarefnum. Tómatar eru einnig ríkar í andoxunarefnum sem kallast lycopene sem getur dregið úr skemmdum af völdum sindurefna og hefur verið tengd við lægri hættu á sumum krabbameinum. Lycopene getur einnig haft bólgueyðandi eiginleika sem eru góðar fyrir æðum þínum.
Næringarupplýsingar
Ein meðalstór hrár tómatur (2 3/5 tommur í þvermál) hefur 22 hitaeiningar og 1,5 grömm af trefjum. Það er líka góð uppspretta kalíums, C-vítamín, folat , A-vítamín, E- vítamín og K-vítamín . Þessi tómatar hefur einnig nánast enga fitu, 1 grömm af próteini og um 4 grömm af kolvetnum.
Tómötum er auðvelt að finna og tiltölulega ódýrt, auk þess sem auðvelt er að undirbúa og þjóna. Tilbúinn til að fá innblástur til að borða meira tómatar? Flettu í gegnum myndasýningu fyrir nokkrar af uppáhaldi mínum.
Caprese salat
A Caprese salat inniheldur tómatar, mozzarella ostur og ferskt basil. Þú veist nú þegar að tómatar eru góðar fyrir þig, og svo langt sem ostur fer, er mozzarella tiltölulega heilbrigt val. Það er lægra í fitu en flestar aðrar gerðir af osti og það er frábær uppspretta kalsíums.
2 - Tómatur Bruschetta
Bruschetta er svo auðvelt að gera vegna þess að það eina sem þú þarft er tómatar, ólífuolía, hvítlaukur og brauð. Þrátt fyrir að bragðgóður bruschetta er gert með hvítu ítalska brauði, þá væri hágæða korskamótur heilhveitabrauð heilbrigðari valkostur.
3 - Pasta Puttanesca
Puttanesca sósa er gert með tómötum, ólífuolíu, ólífum, kapri og hvítlauk. Sumar uppskriftir kalla eftir fersku tómötum og sumir nota niðursoðinn. Annaðhvort er fínt, og í raun innihalda niðursoðnar tómötar meira lycopene en ferskar tómatar.
4 - Grillaðar Tómatar
Þú gætir held að tómatar séu of viðkvæmir til að elda á grilli, en þeir halda bara vel. Grilling eykur bragðið af tómötum og í raun er allt sem þú þarft er lítið salt og pipar, auk nokkrar mínútur á grillinu og þú ert með frábæran hliðarrétt. Eða þú getur notað þau í uppáhalds súpur og sósum.
5 - Korn og tómatsalat
Korn er frábær uppspretta trefja og kalíums, og avókadóar eru ríkar í einómettuðum fitu. Fyrir þetta salat, sameina eitt bolli kalt eldað korn, einum bolli sneiðum kirsuberatómum, og hægelduðum kjöti af einum avókadó. Bætið smá ferskum basil, salti og pipar og það er allt sem þú þarft, en lítið edik og ólífuolía gæti verið gott líka.
6 - Fylltir Tómatar
Stórir tómötar hafa fullkomna lögun fyrir fyllingu. Skerið af toppnum og hristu út mýstrandi kvoða. Þá bæta við fyllingu að eigin vali. Þessar tómatar eru fylltir með couscous, ólífum og fetaosti. Þú þarft um 3 bollar af soðnu couscous og kannski 1/2 bolli af sneiðum ólífum og 1/2 bolli fetaosti, auk matskeið eða tveimur af uppáhalds jurtum þínum. Taktu bara tómatana þína og vertu kalt.
7 - Salsa
Þú getur örugglega keypt krukkur af bragðgóðu salsu í matvöruversluninni þinni, en ekkert slær salsa úr fersku hráefni. Berið salsuna þína með bakaðar tortillaplöntur eða notaðu það í kjölfarið fyrir grillað kjúkling, steikt egg eða bakaðar kartöflur .
8 - Með laxi og grænmeti
Hvernig er þetta fyrir heilbrigt salat? Byrjaðu með grænu, eins og þetta vatnaskera og bætið nokkrum stykki af kölduðu laxum og sneiðdu tómatum. Smá ólífuolía, salt og pipar og það er borið fram. Þetta er frábær leið til að nota eftirlætis lax frá kvöldmat í kvöld.
9 - Gazpacho
Gazpacho er kalt súpa með tómötum og fullt af heilbrigt grænmeti. Gerðu lotu og geymdu það í kæli fyrir þegar þú þarft að hressa snarl.
10 - A heilbrigðari pizzur
Dæmigerð piparoni og pylsurpizza með auka osti er hlaðinn með fitu, natríum og hitaeiningum og það er bara ekki gott fyrir þig. En ef þú ferð svolítið léttari á osturinn og hleðdu pizzunni þinni með grænmeti geturðu tæmt kaloríutölu og fengið góða næringu . Auðvitað er hlutastýringin lykillinn hér líka, ekki borða allt baka, bara sneið eða tvö ásamt bragðgóður grænt salat er fullkomið.
11 - Fljótleg og auðveld salat
Hér er frábær einföld superfood hlið salat sem þú getur haft á borðið í minna en tíu mínútur. Bara sameina nokkrar spergilkál, bökunar túnfiskur (niðursoðinn túnfiskur er fínt), sneið kirsuberatómt, smá ólífuolía, salt og pipar. Smá ferskt basil er líka gott.
12 - Bræddir tómatar
Roasting eykur bragðið af næstum hvaða grænmeti með því að karamella náttúrulegt sykur. Tómötum er hægt að brenna einn eða ásamt öðrum hlutum eins og kúrbít, lauk og papriku. Það er ekki erfitt, skera bara tómatana þína í tvennt og fjarlægðu fræin. Kasta þeim í skál með smá ólífuolíu, salti, pipar og hvaða krydd sem þú vilt og láðu þá, klipptu hliðina upp á bökunarplötu. Bakið þeim í 400 gráðu F ofni í um það bil 30 mínútur.
13 - Tómatar með grænu baunum
Þetta er svo fallegur hliðarréttur með ríku dökkgrænu ásamt rauðu og gulum kirsuberatómum. Það er auðvelt að gera líka. Kasta bara nokkrum kirsuberatómum í pottinn með soðnum baunum þínum og láttu þá sitja nógu lengi til að hita upp og þá þjóna. Sólarþurrkaðir tómatar vinna vel fyrir þetta fat líka.
14 - Tómatarsúpa
Súkkulað tómatsúpa er auðvelt og ljúffengur, en heimabakað tómatsúpa getur verið svo miklu betra. Það er ekki eins fljótt að gera, en þú munt ennþá hafa súpuna tilbúin í minna en klukkutíma.
15 - Tómatur, agúrka og basilusalat
Hér er frábært salat fyrir sumarið vegna þess að það er lítið í hitaeiningum og svo hressandi, en það er hægt að bera fram hvenær sem er árs ásamt laxi eða kjúklingi. Til að gera þetta salat skeraðu hálfan tjörn af kirsuberatómum í tvennt og sneiðu í gúrkum eða tveimur. Kasta þeim saman með bolla eða svo með fersku basilblöð. Berið fram eins og það er eða bættu við einfaldri vinaigrette.
> Heimild:
> Landbúnaðarráðuneyti landbúnaðarráðuneytisins, National Nutrient Database for Standard Reference Release 28. "Grunnskýrsla: 11529, Tómatar, rauður, þroskaður, hrár, ársmeðaltal."