Einföld Ein Pot-Vegan Chili

Næringaráherslur (á hverja þjónustu)

Hitaeiningar - 168

Fat - 3g

Carbs - 30g

Prótein - 8g

Samtals tími 55 mín
Prep 20 mín , Cook 35 mín
Servings 6 (1 1/2 bollar hvor)

Það er mikið að elska um chili. Þegar það er gert rétt er það venjulega pakkað með heilbrigt innihaldsefni, eins og andoxunarefni, ríkur baunir , grænmeti og krydd. Vegan tekur á móti þessari eina pottuppskrift, sem er eins og fullnægjandi og kjötútgáfan, en inniheldur minna óhollt fitu og státar af aukaþráðum trefja .

Blómkál bætir frábæra áferð og bragð og blandan af ferskum grænmeti og niðursoðnum tómötum pakka í bólgueyðandi völdum. Til viðbótar skammt af bólgu-berjast næring, þjóna með hlið af heilbrúnum brúnum hrísgrjónum.

Innihaldsefni

• 1 matskeið ólífuolía
• ½ bolli rauðlaukur, hakkað
• ½ bolli rauð papriku, hakkað
• 1 bolli blómkál, hakkað
• ½ bolli sellerí, hakkað
• ¼ tsk kosher salt
• 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað
• 1 tsk jörð cumin
• ½ bolli grænmeti seyði eða vatn
• 2 (28 eyri) getur mulið tómötum
• 10 eyri getur sneið tómötum með grænum chilies
• 1 msk chili duft
• ½ teskeið sellerí salt
• 15 eyri getur rautt nýra baunir, skola og tæmd
• 15 eyri getur svart baunir, skola og tæmd
• Fyrirhugaðar álegg: Hakkað korilrót, hakkað grænn laukur

Undirbúningur

1. Hita olíu í stórum potti eða hollensku ofni yfir miðlungs hita.
2. Skerið laukur, pipar, blómkál og sellerí í 3 til 5 mínútur þar til útboð er lokið. Smakkaðu með salti.
3. Bætið hvítlauk og kúmeni við, eldið í eina mínútu, hrærið varlega í ristuðu brauðfúran.
4. Hrærið grænmeti seyði, mulið tómötum og hægelduðum tómötum með grænum chilies.
5. Bætið chili duft og sellerí salti.
6. Bætið baunum og hrærið til að sameina.
7. Komdu í sundur og eldið afhjúpa í 30 mínútur, hrærið stundum.

1. Berið fram með viðeigandi álegg.

Innihaldsefni og innihaldsefni

Aðrar tillögur grænmetis innihalda hakkað sveppum, hægelduðum kartöflum, skeljaðri edamam eða fersku maís. Þeir munu bæta við góða áferð við chili, en athugaðu að hitaeiningar eru mismunandi.

Ef þú finnur ekki niðursoðnar tómata tómatar með grænum chilies, skiptu með reglulegu niðursoðnum tómötum, þú færð samt nóg af lycopene .

Matreiðsla og þjónusta

Allir chili duftar hafa mismunandi hita, svo smekkið á undan og stilla hluta þessa efnis í samræmi við það. Það er betra að bæta við fleiri í litlum skrefum í stað þess að gera diskinn of kryddaður strax!

Þessi chili frýs fallega svo gera stór hópur og geyma hluta til framtíðar máltíðar.