Hitaeiningar og heilsutjóðir þeirra
Spíra hafa verið í kringum hundruð ára og er fyrst ræktuð í kringum 1700. Þú getur keypt Spíra í töskur með hverri spíra sem hefur verið valinn af þykkri stönginni þinni eða þú getur keypt Spítalaþyrpingu sem hýsir litla höfuð Spíra snyrtilega hlið við hlið í raðir. Hvort heldur sem þeir framleiða sterkan bragð og para vel saman við kjöt og hnetur.
Frosnar Spíra í boði eru í boði allt árið. Það eru nokkrir afbrigði af ferskum Spíðum, sem hámarkstími er nóvember til febrúar.
Spírahvítur eru lágt kolvetni og hitaeiningar og innihalda mikið af fylliefnum.
| Spíra í vetur | |
|---|---|
| Serving Stærð 1 bolli eldaður án fitu (155 g) | |
| Fyrir hverja þjónustu | % Dagleg verðmæti * |
| Kalsíum 56 | |
| Hitaeiningar frá fitu 7 | |
| Samtals fita 0,8 g | 1% |
| Mettuð fita 0,1 g | 1% |
| Fjölómettað fita 0.3g | |
| Einómettað Fat 0g | |
| Kólesteról 0mg | 0% |
| Natríum 33mg | 1% |
| Kalíum 491.83mg | 14% |
| Kolvetni 11g | 4% |
| Mataræði 4,1 g | 16% |
| Sykur 2,7 g | |
| Prótein 4g | |
| A-vítamín 24% · C-vítamín 160% | |
| Kalsíum 6% · Járn 10% | |
> * Byggt á 2.000 kaloría mataræði | |
Einn bolli af soðnu spíra, gufað án fitu, inniheldur um það bil 56 hitaeiningar og 4,1 grömm af trefjum, sem gerir það að lítilli kaloría, há trefjarfæði. Íhugaðu hversu mikið fitu þú notar þegar þú undirbýr spíra, eins og margir uppskriftir kalla á smjör og beikon og getur fljótt gert þetta kaloríumat sem er hátt kaloría.
Heilbrigðishagur Spíra Spíra
Spíra brjóst er mjög góð uppspretta trefja sem inniheldur um það bil 16 prósent af daglegum þörfum þínum í einum bolli sem er eldaður. Fiber er óhjákvæmilegur hluti kolvetnis sem hjálpar til við að halda þér fullum, dregur úr kólesteróli í burtu frá hjartað, stjórnar þörmum og getur hjálpað til að koma á stöðugleika blóðsykurs.
Þau eru frábær uppspretta C- vítamíns og K-vítamín , með bolli sem gefur meira en krabbameinsins dagsins af þessum vítamínum. C-vítamín er mikilvægt vatnsleysanlegt vítamín sem hjálpar til við að gera við vefjum, auka friðhelgi og geta verið gagnlegt við öldrun. K-vítamín er mikilvæg fituleysanleg vítamín sem gegnir hlutverki í myndun beina og blóðstorknun. Fyrir þá sem eru á Coumadin er mikilvægt að halda K-vítamíninntöku þínum í samræmi. Markmiðið er að borða sama magn af grænum laufgrænum grænmeti, svo sem spíra, spergilkál, spínat og kale daglega.
Þeir eru líka mjög góð uppspretta af A-vítamíni, fólíati og mangan og góð uppspretta af vítamíni B6 og þíamíni.
Að auki eru spíra í brjósti einn af cruciferous grænmetinu sem sýnt er að hafa krabbameinareiginleika. Það eru nokkrar vísbendingar um að þetta megi vera að hluta til með því að virkja tiltekin ensím í lifur, sem bindast krabbameinsvöldum.
Algengar spurningar um Spíra Spíra
Hvernig kemur ég í veg fyrir að spíra minn verði ljótt, grænt og mýkt?
Lykillinn að því að gera fallega útlit og bragðgóður Spíra er að koma í veg fyrir overcooking. Matreiðsla of mikið getur valdið því að litunin hverfi, birtist krem og khaki í náttúrunni.
Til að draga úr matreiðslu tíma getur þú flogið Spíra þína fyrst.
Þetta mun hjálpa til við að bjarga grænum í þeim líka. Setjið þau í sjóðandi saltvatni í um það bil 30 sekúndur og flytjið þá síðan í ísbaði til að hægja á eldunarferlinu. Þegar þú ert tilbúinn að undirbúa þau til neyslu skaltu elda þær eins og þú vilt og þjóna þeim strax.
Picking og geymsla Spíra
Spíra í Brussel má kaupa ferskt eða fryst. Veldu litla, sterka spíra sem eru samningur og þungur. Bestu spíraformarnir eru 3/4 til 1 1/2 tommur (2 til 4 sentímetrar) í þvermál. Þeir ættu að birtast björt grænn og laus við lýti.
Geymið óhreinsaðar Spíra í loftþéttum ílát í kæli.
Notaðu innan þriggja eða fjóra daga.
Heilbrigðar leiðir til að undirbúa spíra í Brussel
Spíra í Brussel má gufa, brenndu, hræra eða rifna til að nota í slaws. Þeir eru vinsælar matarvörur á litlum kolvetnum mataræði, líklega vegna þess að þau eru rík, sterk og sterk, niðursoðin bragð. Eldið þá einfaldlega með lítið magn af salti, pipar og ólífuolíu eða finnið þá með því að bæta hollum hnetum og kryddi í hjarta.
Markmiðið er að koma í veg fyrir hár kaloría, hárfituuppskriftir sem nota mikið af smjöri, osti, rjóma eða lækna kjöt eins og beikon. Þessar uppskriftir geta verið mjög háir í kaloríu og óholltri fitu.
Uppskriftir með Spíra Spíra
Margir gera súrandi andlit þegar þeir hugsa um Spíra, en þetta grænmeti er nærandi og ljúffengt þegar það er undirbúið á réttan hátt. Gefðu spíra þína smekk og reyndu með þessum uppskriftum.
- Easy Bræstir Spíra
- Brussel Sprout Slaw
- Rifið og brennt spíra með ristuðu möndlum og parmesan
> Heimildir:
> Labensky, SR, Hause, AM. Á matreiðslu: Kennslubók um matreiðslu grunnatriði. 3. útgáfa. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 617.