Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 71
Fat - 5g
Kolvetni - 7g
Prótein - 2g
Samtals tími 35 mín
Prep 5 mín , elda 30 mín
Þjónanir 6
Spíra hafa farið frá því að fá slæmt hula sem er þekktur sem mushy, oft illgjarn (óþægilegt brennisteins lykt og bragð af völdum overcooking), skrýtið grænmeti-til alls staðar nálægra smáréttis eða hliðarrétt á mörgum veitingastöðum veitingastöðum (oft pöruð með beikon, hunang eða geitostur). Kokkar hafa uppgötvað að auðveldasta leiðin til að elda bragðgóður Spíra er að einfaldlega steikja þau í ofninn. Hins vegar eru nokkrar bragðarefur til að láta þá koma út örlítið skörpum að utan, ennþá eldað í gegnum. Þegar þau eru brennt á réttan hátt eru þau brúnir og crunchy að utan, mjúkt innra og með mildum niðursoðnum bragði. Þegar það er mikið með salti geturðu jafnvel hugsað að þeir smakka svolítið eins og poppur!
Helst skaltu velja ferska Spíra sem eru samræmdar í stærð, um það bil 1 til 1 1/2 tommu, til þess að þær verði allir gerðar á um það bil sama tíma.
Innihaldsefni
- 1 pund
- Rósakál
- 2 msk ólífuolía
- Salt og svartur pipar eftir smekk
Undirbúningur
- Hitið ofninn í 450 F.
- Fjarlægðu lausar eða mislitaðar laufar utan útspíranna, og skera burt brúnt stilkur. Skerið hvert í hálft á lengd, ef einhver eru stærri, skera þau í fjórðu partí, ef einhver eru minni, láttu þær heilar.
- Setjið Spíra á bökunarplötu, drizzle með olíu og kasta á kápu. Stylaðu salti og pipar og kasta aftur til kápu. Snúðu spíra þannig að flatar hliðar þeirra séu uppi.
- Steikið í um það bil 15 mínútur, eða þar til neðanverðið er að snúa gott gullbrúnt. Snúðu síðan öllum spítalum niður á botn og snúðu aftur í ofninn.
- Steikið þar til flatt hlið er brúnt og ávalið hlið gott og stökkað, um annan 15 mínútur. Kíkið á einn af stærri hlutum fyrir gjafinn með götum með beittum hníf til að ganga úr skugga um að það glærist auðveldlega.
- Smakaðu til að sjá hvort þeir þurfa meira krydd og njóttu.
Innihaldsefni athugasemdir og staðgöngur
Spíraxa getur tekið meira salt en annað grænmeti, en þetta er að smakka-byrja með eðlilegu magni og þá geturðu alltaf bætt við meira. Þú getur líka drukkið með hunangi þegar þau eru út úr ofninum eða slepptu með smá heitum sósu til að sparka.