Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 141
Fat - 9g
Carbs - 16g
Prótein - 1g
Samtals tími 40 mín
Prep 25 mín , Cook 15 mín
Þjónanir 16 (2 þríhyrningar hvor)
Eru þessir litlu granola bars eða seigakökur? Þú ákveður, en hvað sem þú kallar þessa smjörkremsmökkun, skemmir þér frábæran snarl eða veljið með te eða kaffi.
Brúnt smjör og ristað hnetur bæta við góðu bragði. Kornasíróp er mjög klístur, bakstursefni í gamla skólanum sem hefur verið í notkun síðan 1800. Það er næstum hreint glúkósa, þannig að það er talið hentugur fyrir lágmark-FODMAP mataræði í hófi.
Innihaldsefni
- ½ bolli pecan helmingur
- ½ bolli smjör
- ¼ bolli ljós korn síróp
- ½ bolli pakkað ljósbrúnsykur
- 1/8 teskeið salt
- 1 tsk vanillu þykkni
- 2 ½ bollar vals hafrar
Undirbúningur
- Hitið ofninn í 350F. Líndu 8 til 8-tommu bakunarfat með perkamenti (ekki þörf á smurningu), eða taktu með ríkulega fituðu filmu og settu til hliðar.
- Setjið pecans á bakplötu og ristuðu brauði í miðju ofninum þar til þau eru 1 eða 2 tónum dökkari, 7 til 9 mínútur, hrærið einu sinni eftir 4 mínútur. Horfa vandlega á að koma í veg fyrir að brenna Fjarlægðu úr ofninum, hella í smáskál og setjið hnetur í frystinum til að kólna þar til hægt er að meðhöndla þau á öruggan hátt. Þegar þeir eru kaldir höggðu gróflega pekann.
- Í 2-quart potti yfir miðlungs háum hita, bráðið smjörið á meðan pannan varpað reglulega. Stilla hita til að halda blíður kúla þar til froðu verður mjög létt gullgull og fljótandi smjörið undir byrjar að brúna, 3 til 4 mínútur. Haltu áfram að elda og hrærið pönnu þar til fljótandi smjörið undir froðuinni verður koparlitað, 2 til 3 mínútur meira. Fjarlægðu pönnu úr hitanum og hrærið í síróp sírópinu þar til hún er uppleyst. Hrærið brúnsykurinn og saltið og farðu aftur í hita. Sjóðið í 1 mínútu. Fjarlægðu pönnu úr hita aftur og hrærið í vanillu.
- Setjið hafrar og pecans í pottinn og hrærið við kápuna. Hellið blöndunni í tilbúinn bakunarrétt og dreift jafnt. Setjið lítið stykki af perkament pappír eða olíuðu filmu ofan á hafrar og ýttu hratt við höndina til að fletja, gæta hliðar og horna. Notaðu aðgát: Blandan er enn frekar heitt. Bakið í miðju ofninum þar til brúnirnar snúa ljósið gullbrúnt, 13 til 15 mínútur.
- Fjarlægðu úr ofninum og settu á kælipoka í 15 mínútur. Fjarlægðu allt barinn úr pönnu með því að lyfta brúnirnar af perkmentpappírinu og setja hann á skurðbretti. Þó enn heitt, notaðu hníf stór kokkur til að skera barinn í 16 ferninga. Skerið hvert ferningur ská í 2 þríhyrninga (1 3/4 x 1 3/4 x 2 1/2 tommu) til að gera 32 stykki. Kældu alveg og geyma síðan í loftþéttum ílát.
Variations and Substitutions
Notaðu brúnt hrísgrjónssíróp í stað léttar sírópsíróps.
Til að gera þessa uppskrift af glútenlausu, kaupa glútenfrjálst veltuhorn .
Matreiðsla og ráðgjöf
Kornasírópurinn sem kallast í þessari uppskrift er "létt" í stað þess að vera dökk, ekki "lítill" eins og í kaloría. Lesið varalistann vandlega til að finna þann sem inniheldur aðeins létt kornsíróp, salt og vanillu.
Ristuðu hnetur bæta bragði, marr og heilbrigt fita við salöt, jógúrt, heitt korn eða bakaðar vörur og gerðu frábæran snarl. Af hverju ekki að rista allt pokann í einu? Geymið auka hnetur í loftþéttum ílát í kæli eða í frysti.