Nautar Kjötbollur með Citrus Guac

Næringaráherslur (á hverja þjónustu)

Hitaeiningar - 105

Fita - 7g

Kolvetni - 2g

Prótein - 8g

Samtals tími 45 mín
Prep 15 mín , elda 30 mín
Servings 10 (1 bolti + 1 matskeið guac)

Dæmigerð kjötbolluruppskrift getur kallað á hár-FODMAP innihaldsefni eins og hvítlauk, lauk og breadcrumbs. Þessar kjötbollar hafa ekkert af því. Burtséð frá bragðgóðum krydd og kryddum eru þau nánast "nakinn", þannig að þú þarft ekki að hafa áhyggjur af því að kalla á IBS einkenni.

Guacamole dýfa er náttúrulega sætueypt með appelsínusafa. Eitt ferskur appelsínugult er talið lítið FODMAP vegna jafnvægis frúktósainnihalds og appelsínusafa er örugg í allt að hálfum bollum. Sítrus- og avókadópörunin gerir þér kleift að búa til bragðbætt, hjartaheilbrigð viðbót við smákúla-bragðbætt kalkúnakjötbollur.

Innihaldsefni

• 1 pund 85% halla kalkúnn
• 1/2 tsk salt
• 1/4 teskeið svartur pipar
• 1/2 tsk ferskur jörð engifer
• 1/2 tsk jörð kanill
• 1/4 teskeið jörð kúmen
• 1 miðlungs avókadó, skræld og mashed
• 3 msk appelsínusafi
• Zest frá 1 miðlungs appelsínu
• klípa rauð piparflögur (minna en 1/8 teskeið, valfrjálst)
• 1/2 tsk salt
• 1/4 teskeið svartur pipar
• 1 msk fínt hakkað kórídroskar

Undirbúningur

1. Hitið ofninn í 350F.
2. Sameina jörðina kalkúnn, salt, pipar, engifer, kanil og kúmen í skál. Ekki vera hræddur við að nota hendurnar til að fella bragðið í!
3. Myndaðu blönduna í hringlaga bolta með hendurnar. Þú ættir að hafa 10 miðlungs kjötbollur þegar þú ert búinn.
4. Raða kúlurnar á límjaðri bakpössu. Bakið í 25-30 mínútur.
5. Eins og kjötbollarnir eru að klára upp bakstur, sameina afganginn af innihaldsefnunum í litlum skál og blandað vel saman. Þú ættir að enda með matskeið af guacamole á kjötbolli.

1. Fjarlægðu kjötbollurnar úr ofninum og látið kólna í nokkrar mínútur áður en það er borið.

Innihaldsefni og innihaldsefni

Lim, sítrónur og ananas eru einnig IBS-vingjarnlegur. Skiptu út appelsínusafa og zest fyrir lime og sítrónusafa og zest fyrir hefðbundna guacamole. Prófaðu ananas safa og slepptu zest fyrir meira suðrænum útgáfu.

Þú getur líka gert þessar kjötbollur með jörð kjúklingi, sem einnig pörar vel með guacamole.

Slepptu rauðu piparflögum ef þér líkar ekki við matinn þinn kryddað eða ef sterkan matur bráðnar brjóstsviða eða önnur meltingarvandamál.

Low-FODMAP uppskriftir sleppa yfirleitt hvítlauk og lauk vegna þess að þær eru háir í ávöxtum. Hins vegar, ef þú hefur endurtekið þessar matvæli eða komist að því að þú getir þolað fructans skaltu ekki hika við að fella tvö miðlungs hakkað hvítlaukshneta eða hálf fínt hakkað lauk inn í kalkúnablönduna.

Matreiðsla og ráðgjöf

Settu tannstönglar í kjötbollurnar til að þjóna sem forréttir eða fella kjötbollurnar í fullan máltíð.

Þú getur þjónað með hlið grilluðum grænmetis (nokkrar lágmarkskröfur með FODMAP eru kúrbít, grænn baunir, papriku, gulrætur og parsnips) eða yfir kartöflum (kartöflur eru talin lágmark-FODMAP, en ef þú ert að nota sætar kartöflur standa við hálf bolla þjóna).