Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 251
Fita - 12g
Kolvetni - 4g
Prótein - 31g
Samtals tími 60 mín
Prep 20 mín , elda 40 mín
Þjónanir 6
Þessi innrétting í Miðjarðarhafinu er mjög lágt í FODMAPs, sem gerir það fullkomið kvöldmat að fara. Það pör vel með annaðhvort blönduðum grænum eða hrísgrjónum. Ef tími leyfir, marinaðu kjúklinginn í allt að 24 klukkustundir í jurtinni nudda til að auka innrennsli bragða í kjúklinginn; ef þú ert að flýta getur þú bakað kjúklingnum strax.
Innihaldsefni
- 1 matskeið ólífuolía
- 1 msk smokkað timjanblöð
- 1 msk þurrkaður rósmarín
- 1 msk þurrkuð basil
- ¼ teskeið salt
- ½ tsk ferskur jörð svart pipar
- 2 pund beinlaus, húðlaus kjúklingabringur
- 15 grænn ólífur, pitted
- 15 kalamata ólífur, pitted
- ½ bolli tæmd, hakkað jarred brennt rauð paprika
- 1 Anchovy flök niðursoðinn í olíu, tæmd
- 1 matskeiðarskál
- 1 matskeið ólífuolía
Undirbúningur
Herbikjúklingur
- Búðu til líma með því að blanda ólífuolíu með timjan, rósmarín, basil, salt og pipar. Nudduðu þessa blöndu á öllum hliðum kjúklingabringunnar og setjið kjúklinginn í bökunarrétt. Hylja diskinn og láttu kjúklinginn marinate í 2 klukkustundir í kæli.
- Hitið ofninn í 375F.
- Ljúktu bakgrunni og steikið kjúklingunni á miðju rekki ofninnar í 40 mínútur eða þar til hún nær innra hitastigi 165F í þykkustu hluta kjúklingans.
Olive Tapenade
- Meðan kjúklingurinn er roasting, í skál af blender eða matur örgjörva, sameina græna ólífur, kalamata ólífur, brennt rauð pipar, ansjós, kapers og ólífuolía. Ferlið þar til þunnt blöndu myndast. Ekki hreint.
- Til að þjóna, sneiðu hlýja kjúklinginn í 1/2-tommu stykki og toppaðu hvern hluta með 2½ matskeiðar af tapenade.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Slepptu tapenatinu og notið þessa safaríku kjúklingakjötu á eigin spýtur ef þú vilt.
Matreiðsla og ráðgjöf
Skeið pönnusafa yfir hvaða kjúklinga sem er eftir, og hylrið þétt til að halda henni raka þar til næsta máltíð.
Auka anchovies má frysta milli tveggja blöð af plastpappír og geymd í loftþéttum ílát í frystinum til framtíðar.