Sweet og Tangy Maple-Brennt Root Grænmeti

Næringaráherslur (á hverja þjónustu)

Hitaeiningar - 197

Fita - 4g

Carbs - 40g

Prótein - 3g

Samtals tími 45 mín
Prep 15 mín , elda 30 mín
Servings 4 (1 bolli hvor)

Þessar bragðmiklar sælgæti og grænmeti grænmetis eru ekki aðeins frábær hliðarrétt, heldur geta þau einnig verið bætt við salöt eða steikt í soðnu lágmark-FODMAP korn eins og quinoa, hrísgrjón eða bókhveiti. The bragðarefur sem bæta við bragð eru hár hiti og steiktu í einu lagi til að leyfa hámarks snertingu við heitu pönnu.

Innihaldsefni

• 3 meðal gulrætur, skrældar (u.þ.b. 8 aur)
• 3 miðlungs parsnips, skrældar (u.þ.b. 8 aur)
• 1 miðlungs sæt kartöflur, þvegið, húð á (u.þ.b. 8 aur)
• 1 msk hvítlaukur-innrennsli ólífuolía
• ¾ tsk þurrkað timjan lauf
• 1/8 teskeið salt
• 1/8 tsk ferskur jörð svart pipar
• 2 msk 100% hreint hlynsíróp
• 7 teskeiðar balsamísk edik

Undirbúningur

1. Hitið ofninn í 425F. Spray 2 stórum bökunarblöðum með bakpúða eða kápu með olíu.
2. Skerið hvert grænmeti í 1 ½ x ½ tommu þykk stykki. Skerið grænmeti í jafnt og þétt stykki tryggir að þeir eldi með sama hraða.
3. Setjið grænmeti í hrúgur í miðju hverja bakpoka. Hrærið með hvítlauksfituolíu og kasta að kápu. Stökkva með timjan, salti og pipar og kasta aftur. Dreifðu grænmeti í einu lagi á bakplötum. Setjið í miðju ofninum og steikið þar til grænmeti er djúpt gullbrúnt á botninum, 20 til 25 mínútur.

1. Meðan grænmeti er steikt, sameina hlynsíróp og balsamíx í smáskál.
2. Fjarlægðu pönnu úr ofni og þurrkaðu hneta edik blöndu jafnt yfir grænmeti og snúðu síðan yfir í kápu. Snúðu grænmetisstykki þannig að óbrúnan hlið sé á andlitinu niður á pönnu.
3. Setjið pönkuna aftur í ofninn og steikið þar til blandan er kúla og að mestu leyti minnkuð, 5 mínútur. Hrærið grænmetisstykki til kápu með sírópblöndunni. Fjarlægðu öll stykki sem birtast í hættu á að brenna og skildu restina aftur í ofninn til að steikja þar til blandan er þurr, 3 til 4 viðbótar mínútur.
4. Fjarlægðu grænmeti úr pönnu en samt alveg heitt, þar sem þau geta haldið nokkuð þegar þau eru kald. Berið fram heitt eða við stofuhita.

Innihaldsefni og innihaldsefni

Þessi tækni hefur fjölbreytt úrval af forritum til að gera lágmark-FODMAP grænmeti bragð vel, reyna það með hvítum kartöflum, fennel, hvítkál eða papriku.

Setjið uppáhalds jurtir þínar fyrir timjan.

Rosemary, oregano eða dill eru aðrar möguleikar.

Matreiðsla og ráðgjöf

Ristu grænmeti til að bæta bragð þeirra áður en þú bætir þeim við hvaða fat sem er, frá súpu til kornskál.