Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 73
Fita - 1g
Carbs - 16g
Prótein - 1g
Samtals tími 10 mín
Prep 10 mín , Cook 0 mín
Servings 5 (3/4 bolli hvor)
A granita er handsmíðaður ítalskur frosinn eftirréttur með slushy áferð. Þetta eftirrétt er létt og hressandi á heitum degi og mun höfða til þín allra kaffihönnuða þarna úti. Laktósafrí mjólk gerir það hentugt fyrir mataræði með lágmark-FODMAP. Það er mjög auðvelt og krefst lítið um tíma, en áætlun á undan því að það tekur nokkrar klukkustundir að hylja rétt.
Innihaldsefni
- 2 bollar sterkur sterkur kaffi
- 5 tsk ósykrað kakóduft
- 1/3 bolli sykur
- 1/8 teskeið jörð kanill
- ½ tsk vanillu þykkni
- ½ bolli af mjólkursykri án mjólkurs
Undirbúningur
- Þar sem bragðefni eru þaggað þegar það er kalt kalt, skalðu auka sterkan kaffi með því að nota valinn bruggunaraðferð. Hreinsaðu pláss í frystinum þínum. Neðri og aftur hillan eru kaldasti. Hafa 9 tommu eða 8 x 8 x 2 tommu pönnu á hendi, helst málm. Gler eða keramik er hægt að nota, en mun frjósa miklu hægar.
- Setjið kakóduft í miðlungsskál. Þó að kaffi sé enn mjög heitt (endurhitið það ef þú hefur kælt) skaltu bæta um u.þ.b. bolli af kaffi til kakódufts og hrista til að gera sléttan, þykkan slurry sem er örlítið þykkari en þungur krem.
- Bætið öðru ½ bolli af kaffi og hrærið þar til blandað er. Hrærið það sem eftir er af kaffinu.
- Bæta við sykri og þeyttum þar til það er leyst upp. Hrærið í kanil, vanillu og mjólk. Hellið í bakpokann og láttu blönduna kólna í stofuhita. Hrærið vökvann aftur, þar sem kakan kann að hafa komið upp að botninum og komið flatt í frystinum.
- Eftir 1 til 2 klukkustundir mun blandan hefja frystingu meðfram brúnum (tímasetning þessarar mun breytilegt eftir hitastigi frystis og gerð pönnu). Notaðu gaffli, þar sem tennurnar snúa niður til að skafa ísskristalla úr pönkunum og hornum í miðjuna. Blandið til að dreifa ís og vökva, brjóta upp stærri klumpana.
- Endurtaktu skrapið, brjóta ísinn og blanda á 1 til 2 klst. Blandan verður slushy. Haltu áfram þar til enginn vökvi er eftir og runnið er frosið fast. Þegar það er alveg frosið, rennaðu gafflinum yfir blönduna og skrapa aftur (nota einhver olnbogafitu!) Til að búa til þunnt flakandi kristalla.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Setjið ¼ tsk möndluþykkni fyrir vanilluna, eða notaðu blöndu af tveimur.
Matreiðsla og ráðgjöf
Bætir kakó við heitu fljótandi "blómstra" kakóið og gerir bragðið flóknari og áberandi.
Fyrir falleg kynning, þjóna í víni eða martini glösum með glæsibragði af þeyttum rjóma og teskeið af raka súkkulaði.
Ef þú ert viðkvæm fyrir koffíni skaltu nota decaf kaffi þannig að þú getur notið skemmtun á kvöldin án þess að halda þér vakandi! Einnig er hægt að nota koffínínt kaffi til að ná í kjölfarið.
Í heitu veðri skaltu slappa af skálum eða víngleraugu í 20 til 30 mínútur áður en það er gert til að hægja á bræðslu. Granita mun halda í nokkrar vikur, fryst í loftþéttum ílát. Rétt áður en það er borið, flakið granita ef þörf krefur.