Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 300
Fat - 18g
Carbs - 14g
Prótein - 19g
Samtals tími 60 mín
Prep 60 mín , Cook 0 mín
Servings 6 (2 bollar hvor)
Hvað sem þú heldur að tilheyrir í salati Nicoise, mun einhver í heiminum hamingjusamlega ósammála. Með þetta í huga er þessi lágmark-FODMAP afbrigði eins góð og allir með léttum eplasíðum edik klæða og lúxus ólífuolía niðursoðinn túnfiskur. A diskur fullur af þessu salati er hátíð fyrir augun og góminn. Það er sælkera sjálfsafgreiðsla salatbar fyrir hátíðlegur hópur máltíð!
Innihaldsefni
- ½ pund lítil rauð kartöflur með húð
- ½ pund snyrtari ferskum grænum baunum
- 20 kirsuberatóm, helminguð
- 10 calamata ólífur , pitted og sneið
- 4 hard-soðin egg
- 2 bollar arugula
- 2 bollar léttur pakkaður, rifinn romaine salat
- 2 5 eyri dósir af túnfiski í ólífuolíu
- ¼ bolli eplasafi edik
- 3 msk ólífuolía
- 1 msk hvítlaukur-innrennsli ólífuolía
- ½ tsk salt
- ½ tsk grundskál
- ½ tsk papriku
- 1 ½ tsk sykur
Undirbúningur
- Skerið unpeeled kartöflur í stórum bitum. Í miðlungs potti, hyldu kartöflurnar með um það bil 1 tommu af vatni. Setjið lokið á pönnuna og látið það sjóða í miklum hita. Dragðu hita niður í lágmark og láttu kartöflurnar lækka í 10 til 15 mínútur þar til minnsti er mjúkur þegar hann er göt með gaffli og þær stærri sem virðast vera um 5 mínútur frá því að þær eru gerðar.
- Bætið baununum í pottinn ofan á kartöflum, setjið lokið aftur á pottinn og gufaðu baunirnar þegar kartöflurnar elda á síðustu 5 mínútum. Tæmdu vatnið úr pottinum og látið kápuna af, þannig að innihaldið sé kælt niður í náinni stofuhita.
- Meðan kartöflur og baunir elda og svo kaldar, halveðu kirsuberatómötunum, skola og skera olíurnar og skrælðu og sneiðu harða soðin egg.
- Dreifa arugula og salati á stórum disk. Raða tómatar, ólífur, egg, arugula, niðursoðinn túnfiskur og loks kartöflur og grænar baunir í raðir ofan á salatinu.
- Í krukku með þéttum loki, hristu saman edik, olíur, salti, jarðvegi, papriku og sykri. Þurrkaðu á diskinn með því að klæða sig strax áður en hann þjónaði.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Kasta salathúðunum saman með klæðningu í aukalega salatskáli í stað þess að þjóna því á fati. Skerið græna baunina í 1 tommu lengd áður en þú gufar þeim til að kasta auðveldara.
Champagne edik má nota í staðinn fyrir eplasían edik.
Fyrir minna fitusalat má nota vatnshornað túnfiskur.
Til að gera þessa uppskrift glútenlaus, notaðu vottað glútenlaus niðursoðinn túnfiskur.
Matreiðsla og ráðgjöf
Hægt er að klæða sig á undan og geyma í kæli þar til þú ert tilbúinn að þjóna salatinu. Hard-soðin egg ætti að vera tilbúinn fyrirfram.