Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 318
Fita - 6g
Kolvetni - 39g
Prótein - 27g
Samtals tími 110 mín
Prep 90 mín , elda 20 mín
Servings 4 (2 skewers hvert)
Þjóninn sem aðalréttur eða appetizer, þessar kjúklingaspeglar eru amped upp með sterkan sætan ananas lime marinade. Berið fram yfir blönduðu grænu eða rúm af hrísgrjónum fyrir létt kvöldmat. Þetta er fullkomið eftir máltíð eftir æfingu, að veita öllum kolvetnum, fitu og próteinum sem þú þarft að batna.
Innihaldsefni
- 1 bolli ferskur ananas klumpur
- 2 matskeiðar ferskur lime safi
- 1 tsk soðnar chile pipar
- ½ tsk salt
- 1 matskeið ólífuolía
- 1 pund beinlaus, húðlaus kjúklingabringur
- 1 ½ pund rauð kartöflur með húð
- 2 miðlungs grænn papriku, sáð
Undirbúningur
Ananas Marinade
- Púls ananas í matvinnsluvél eða blöndunartæki þar til það hefur slétt samræmi. Bætið lime safa, chile duft, salt og ólífuolíu og vinna til að sameina.
- Hellið marinade í einn gallon zip-topp poki.
Skewers
- Krossaðu kjúklingabringið með gaffli á ýmsum stöðum yfir yfirborðinu til að tryggja frásog frá marinade.
- Tær kjúklingur í 1 tommu stykki. Setjið kjúklingann í zip-pokann og láttu það marinate í kæli í 1 til 2 klukkustundir.
- Í miðlungs potti, hyldu kartöflurnar með vatni og láttu sjóða þeim yfir miðlungs hita. Dragðu úr hita og látið gufa þar til kartöflur eru gaffalduftar. Fjarlægðu minni kartöflur úr pottinum eftir þörfum þannig að þeir hylja ekki. Mushy kartöflur verður erfitt að halda á skewers.
- Þegar kjúklingur er merktur, setjið ofnagerð þannig að skewers verði um 3 cm undir broiling frumefni. Hitið brauðinn.
- Tæpaðu pönnuðu pönnu með tiniþynnu og úða með olíu. Notaðu gaffli, haltu nokkrum litlum holum í gegnum þynnuna til að leyfa einhverjum afrennsli. Einnig er hægt að setja kælivatni yfir filmuhúðaðar bakpokaferðir fyrir makeshift broiling pönnu.
- Skerið soðnar kartöflur og paprikur í 1 tommu teningur eða stykki. Snúðu kartöflum, papriku og kjúklingi á skeiðina og setjið þær á broiling pönnuna. Borðuðu skeiðina með einhverjum marinade.
- Setjið undir broilerið í um það bil 10 mínútur, þar til paprikan eru kolin og kjúklingið virðist vera um það bil helmingur. Snúðu leirunum yfir, borðuðu þær með restinni af marinade og broildu í 6 til 8 mínútur, þar til græna paprikan eru kolin og kjúklingur er vel soðin.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Rauður og gulur papriku er hægt að nota í stað græna papriku.
Hægt er að nota hnetaðan ananas í stað fersku ananas.
Matreiðsla og ráðgjöf
Ef þú ert að nota tré spíra, drekka þá í vatni fyrir notkun svo þeir brenna ekki í ofninum. Marinate kjúklinginn í allt að 24 klst.
Lengri marineringartími mun auka bragðskynjunina.
Þessir skewers má grilla í staðinn fyrir broiled.