Hvernig á að gera Stuffed Brie með sælgæti Fyllingar á Low Carb Mataræði
Low carb appetizers, eins og þessar fyllt Brie Ostur uppskriftir er erfitt að finna. Þegar þú ert að fara í partý og vilt eitthvað auðvelt, glæsilegt og gott að koma með, þá verður þú að íhuga að koma með eitthvað sem passar inn í litla carb-mataræði. Þetta appetizer er hægt að setja saman í 5 mínútur og mun vera velkominn á hvaða aðila sem er. Það er brieostur - ríkur, smjörlítill, luscious og mjúkur - skipt og breiðst út í miðjuna með lag af andstæðu bragði.
Þessi bragð getur verið sæt, tart eða bragðgóður með ofgnótt af fyllingum sem við tökum hér að neðan.
Ostur og Low Carb Pairings
Brie er sérstaklega lág-karb-osti - til að fá gramm af kolvetni, þá ættir þú að borða hálft pund af Brie osti! Ein af bragðarefnum til að halda öllu appetizerinu með lágkolvetni er að velja valkost við kex eða brauð til að þjóna með osti. Fyrir sælgæti fyllingar, grænmeti eins og agúrka eða jicama sneiðar virka vel. Fyrir sætar fyllingar finnst mér þunnt epli eða peru sneiðar. Eitt af uppáhalds hlutum mínum til að koma í partý er reykt laxfyllt brie með agúrka sneiðar - það er tryggt að hverfa!
Hvernig á að velja Brie Ostur
Mikilvægasti þáttur í að velja brie er að ganga úr skugga um að það sé þroskað. Unripe brie mun ekki hafa þessi yndislega, ríka bragð. Ef þú ert að kaupa wedges vafinn í skýrum plasti, það er auðvelt að segja - osti verður bulging á hliðum, og það verður sama lit alla leið í gegnum.
Ef þú lítur á ósnortinn kúlu náið, munt þú sjá örlítið léttari lit í miðjunni, og það verður fastari en þroskaður osti. Brie mun ekki þroska eftir að hafa skorið.
Hjól hjóla brie er svolítið erfiðara að vera viss um. Ýttu á toppinn - það ætti að líða mjúkt og svolítið "fjaðrandi" - miðja á milli fyrirtæki og of mjúkt.
Það sem þú þarft að gera áfyllt Brie
- Ripe brie ostur (wedge eða umferð), að fullu kæld
- Long, skarpur hníf (sumir eins og serrated hnífar fyrir þetta, en ég finn ekki mikið af munum)
- Bensín (sjá hér að neðan)
- Hlaðinn rjómaostur (valfrjálst, en gagnlegt með nokkrum fyllingum)
Fyllingar fyrir fyllt Brie
- Reyktur lax: Þetta þarf ekki kremostan "akkeri" en sumir eins og það með kremostinum samt.
- Pesto: Sandwich lag af pestó milli laga af þeyttum rjómaosti. (Annars, osturinn "skyggnur" á pestó.)
- Jurtir: Ljúffengur ferskur ferskur kryddjurtir - basil, dill, timjan, oregano, eða næstum nokkur jurt virkar vel. Lagið þunnt útbreiðslu kremost, þá jurtirnar.
- Heitt papriku: Hnýði jalapenó, serrano eða önnur heitt pipar sem þú vilt, þá sóttu með kremosti. Þú getur jafnvel notað ítalska kirsuberjurtir eða jalapenos úr krukku. Vertu viss um að mylja þau fínt og dreift í þunnt lag.
- Sveppir: Sveppir sveppir og sautt 'með hvítlauk, salti og pipar og smá vín. Þú þarft ekki kremostinn fyrir þennan.
- Cranberries: Tangy trönuberjum er frábær filmuhúð fyrir rjómalöguð ostur. Þú getur annaðhvort notað sykurlausan trönuberjasósu eða höggva ferskar trönuberjum og mýkja þau í örbylgjuofni með smá sætuefni. Mér finnst hakkað ferskar trönuberjum blandað með hakkað pecannum eða valhnetum. Ef þú notar trönuberjasósu þarftu ekki rjómaost; Það hjálpar þó að aka lausum hnetum og berjum ef þú ferð á ferska leiðina.
- Jam: Dreifið lag af sykurlausum sultu og lag af kremosti. Hnetur geta gengið vel með þessu, til dæmis apríkósu sultu með hakkaðum möndlum.
Leiðbeiningar
- Kælaðu ostinn vandlega (það mun gera klippingu auðveldara).
- Skerið í gegnum miðju ostarinnar.
- Ef þú notar þeyttum rjómaosti, dreift á hvorri hlið, um ¼ tommu þykkt.
- Dreifðu fyllingu val á botnlaginu og skiptu um toppinn, eins og þú myndir þegar þú gerðir samloku.
- Berið fram við stofuhita sem útbreiðslu fyrir lágkarbísk kex, grænmeti eða harða ávexti eins og epli.
Leifar geta verið bráðnar í eggjaköku, vafinn í kalkúnn sneiðar, eða hvað hælið, dýpið skeið inn!