Bandaríkjamenn gætu notað kennsluefni um að borða mat hægt. Í ákveðnum löndum og menningarheimum getur máltíð varað í nokkrar klukkustundir. Fólk situr í kringum borðið, öll útbreidd fjölskyldur safnast saman, og þeir tala, borða og drekka seint í kvöld. Í Bandaríkjunum, það gerist bara ekki. Að meðaltali máltíðin er 11 mínútur lengi með nokkrum morgunmaturum og hádegismatum sem varla varla 2 mínútur.
En er að borða hratt vandamál? Ættum við að hafa áhyggjur? Svarið er "já" og hér eru nokkrar af ástæðunum sem þú ættir að borða hægar.
1. Smakkaðu matinn þinn
Einn augljós ávinningur að borða hægar er að þú munt smakka matinn þinn meira. Ef þú tvöfaldir þann tíma sem það tekur þig að borða máltíð, munt þú upplifa meira af bragði, áferð og lykt af matnum sem þú borðar. Maturinn þinn verður áhugaverðari.
2. Missa þyngd
Þó að þú hægir á þér gætir þú fundið að þú lærir að hætta að borða fyrr. Þú gætir tekið eftir því að þú ert fullur og þarft ekki að auka viðtökuna. Rannsóknir sýna að "fylling" er flókið hugtak sem sameinar fjölda sinnum sem þú tyggir, þann tíma sem þú eyðir borða, útlit matarins á plötunni, auk raunverulegs magns matar sem þú borðar. Hægur og þú getur fundið fullan með minna.
3. Veldu betra matvæli
Þegar þú borðar hægt, endar þú að borða matinn þinn meira. Þetta er gott vegna þess að því meira sem þú tekur eftir matnum þínum, því meira sem þú vilt frekar náttúruleg, heilbrigð matvæli .
Þess vegna: Flestar verksmiðjur sem eru framleiddir eru vandlega hannaðar af verkfræðingum matvæla til að smakka vel fyrir fyrstu 3 eða svo bitin. Eftir það byrjar maturinn að smakka blíður og uninteresting (ef þú trúir þessu ekki skaltu reyna að borða nafnkök í smá stund). Þú finnur fyrir löngun til að borða annan kex eða kartöfluflís eftir aðeins nokkrar tuskur.
Ef þú hægir á og vertu viss um að tyggja vel, þá munu þessi þungar unnar matvæli bragðast ansi ógeðslegt (reyndu að tyggja kartöfluflís 25 sinnum ... það verður alvöru viðbjóðslegur). Náttúruleg matvæli, hins vegar, vertu áhugavert þegar þú tyggir þeim. A jarðarber byrjar út með safa af safa en heldur áfram áhugavert þegar þú tyggir. Appelsínur, hnetur og grænmeti eru þau sömu.
4. Vertu meira félagsleg
Borða getur verið félagsleg atburður. Máltíðir eru þegar fólk safnar saman og eyðir tíma saman. Þegar máltíðin er lokið, fer allir aðskildum hætti. Með því að taka meiri tíma í máltíð, geturðu talað við vini þína og fjölskyldu, bætt tengsl og fundið meiri tengingu.
5. Stöðva áður en þú ert fullur
Það tekur magann í u.þ.b. 20 mínútur til að framleiða hormónin sem segja heilann að þú ert fullur. Þetta ferli byrjar ekki fyrr en maga þín byrjar að teygja. Ef þú hægir á, gefðu þér meiri tíma til að líða fullt. Þetta gefur þér betri möguleika á að hætta áður en þú "fyllir upp".
Bónus: Bæta meltinguna þína
Borða hægar gefur maganum meiri tíma til að byrja að vinna á matinn. Þegar þú sendir heilan máltíð niður í hálsi á 5 mínútum geturðu fundið fyrir þér meltingartruflanir.
Þess í stað skaltu taka 20 mínútur til að borða sama magn af mat. Magan þín mun hafa miklu auðveldara starf. Að borða hægar gæti einnig leitt til þess að þú tyggir meira og gefur magann byrjun í meltingarferlinu.
Heimild:
Brian Wansink. Hugsanlegt mat: Hvers vegna borðum við meira en við hugsum