Kalsíum í hvítlauks og heilsufarslegum ávinningi
Hvítlaukur er matur sem hollt eaters annaðhvort elska eða hata. En ef þú ert að reyna að horfa á mitti eða bæta mataræði þitt, getur hvítlauk næring gefið þér uppörvun. Finndu út hvernig á að undirbúa hvítlauk og af hverju þú ættir að bæta þessum litlum kaloría mat við máltíðir þínar.
Kalsíum í hvítlauk og næringargildi
| Hvítlaukur næring Staðreyndir | |
|---|---|
| Serving Stærð 1 meðaltalskirtla (4 g) | |
| Fyrir hverja þjónustu | % Dagleg verðmæti * |
| Kalsíum 4 | |
| Hitaeiningar frá fitu 0 | |
| Samtals Fat 0g | 0% |
| Mettuð fita 0g | 0% |
| Fjölómettað fita 0g | |
| Einómettað Fat 0g | |
| Kólesteról 0mg | 0% |
| Natríum 1mg | 0% |
| Kalíum 12 mg | 0% |
| Kolvetni 1g | 1% |
| Mataræði Fiber 0g | 0% |
| Sykur 0g | |
| Prótein 0g | |
| A-vítamín 0% · C-vítamín 1% | |
| Kalsíum 1% · Járn 0% | |
| > * Byggt á 2.000 kaloría mataræði | |
A 4-grömm hvítlaukur er næstum engin næringargildi. Vegna þess að þú ert líklegri til að borða svo lítið af matnum, eru hvítlaukalíur ekki líklegar til að gera greinarmun á daglegu fæðu þinni. En það þýðir ekki að þú ættir ekki að neyta hvítlauk eða nota það í matreiðslu þinni.
Hvítlaukur getur veitt mikilvægum ávinningi fyrir heilbrigt mataræði eða þyngdartap. Vegna þess að það er svo bragðgóður, getur lítið magn bætt við ljúffengum bragðmiklar bragði til matarins án þess að gefa fitu eða hitaeiningar. Hvítlaukur er einnig hægt að nota í staðinn fyrir salt ef þú ert að reyna að skera niður á natríum en vilt samt mat sem hefur góða smekk.
Heilsa Hagur af hvítlauk
Hvítlaukur hefur verið notaður til að meðhöndla veikindi og sjúkdóma í þúsundir ára. Í raun eru Biblískar tilvísanir í notkun hvítlauk í læknisfræði. Samkvæmt sumum heimildum var Hippocrates mælt fyrir hvítlauk fyrir ýmis veikindi og snemma íþróttamenn íþróttamanna notuðu hvítlauk sem fyrsta "frammistöðuhækkandi" lyfið.
Svo hvernig getur hvítlaukur hjálpað þér í dag? Sumir trúa því að neyslu hvítlaukur geti læknað áfengi þínu hraðar, hjálpað til við að draga úr köldu sár, hjálpa við meðferð á unglingabólur, banna moskítóflugur og jafnvel bæta áferð hárið. Ekkert af þessum ávinningi hefur hins vegar verið sannað.
Sumir vísindamenn sem hafa rannsakað hvítlauk hafa fundið nokkur jákvæð tengsl milli neyslu matarins og jákvæðra niðurstaðna.
Mögulegir kostir eru:
- Ónæmiskerfi
- Einkenni krabbameins
- Andoxunarefni
- Lækkandi kólesterólhækkandi ávinningur
- Betri blóðþrýstingur
Geturðu búist við að upplifa allar þessar bætur ef þú eykur hvítlaukinn þinn? Nei. Vísindamenn hafa ekki stofnað beinan orsök og áhrif tengsl milli hvítlauk og þessara bóta. Í raun hafa sumar rannsóknir komist að þeirri niðurstöðu að ávinningurinn af hvítlauk hefur verið ofmetinn. En þar sem hvítlaukur er ódýr og getur gagnast mataræði þínu á annan hátt, þá er það venjulega engin skað í því að bæta við mataræði þínu. Samkvæmt þjóðhagsstofnunum er hvítlauk líklega örugg fyrir flest fólk.
Algengar spurningar um hvítlauk
Er hvítlaukur jurtir?
Nei. Hvítlaukur er ekki í raun jurt eða krydd. Sumir vísa til hvítlauk sem grænmeti, en þessi skörpum matur fellur ekki vel í neinn flokk. Hvítlaukur er í raun meðlimur Lily fjölskyldunnar. Það er rétt, þessi skörpum matur kemur frá sömu fjölskyldu og stórum fallegum blómum sem þú ert vanur að sjá um vorið. Eins og liljur vaxa hvítlauksperlur neðanjarðar með skjóta sem vex yfir jörðu og rætur sem liggja fyrir neðan. Sá hluti sem við borðum er peran. Laukur, blaðlaukur og skítlaukar eru einnig meðlimir Lily fjölskyldunnar.
Af hverju brenna augun mín þegar ég högg hvítlauk?
Hvítlaukur inniheldur ensím sem getur valdið augum að vatni. Þegar þú sneið eða höggva hvítlauk er ensíminu losað. Ef þú færð efnið á hendur og síðan snertir augun með hendurnar getur það valdið smári ertingu og augun gætu valdið vatni.
Er hvítlaukur borða?
Nei. Þú ættir að fjarlægja hvítlaukahúð áður en þú setur hvítlauk í uppskriftirnar þínar.
Hver er besta leiðin til að fjarlægja hvítlaukahúð?
Þú getur keypt pípulaga sílikon tæki til að fjarlægja hvítlaukshúð, en flestir kunnátta kokkar fjarlægja það án viðbótar verkfæri. Sumir kokkar hrista hvítlauk í lokuðum skál eða íláti til að fjarlægja húðina.
Aðrir smash hvítlaukur með breiðan (flatan) hlið hnífsins til að fjarlægja hluta af húðinni og fjarlægðu þá afganginn með höndum sínum.
Hver er besta leiðin til að kaupa og geyma hvítlauk?
Þegar þú velur hvítlauka í matvöruversluninni skaltu forðast að kaupa ljósaperur sem byrja að verða mjúkir. Þegar þú færð það heim skaltu geyma það við stofuhita í vír eða möskvahylki. Forðastu að nota plastpokana og haltu bolum með því að halda hvítlauk ferskum lengur.
Hvítlaukur Uppskriftir
Hakkað hvítlaukur er hægt að bæta við nánast hvaða bragðmiklar fat fyrir bragðabragð. En einn af heilbrigðustu og áhugaverðustu leiðunum til að undirbúa hvítlauk er að ryðja allan ljósapera. Ristað hvítlaukur er mjúkur og örlítið sætur. Notaðu eitt af þessum uppskriftir til að steikja hvítlauk á heimili þínu.
- Grískur sítrónusafi Salat dressing
- Hvítlaukur Parmesan Flaxseed Crackers
- Einföld Brennt Hvítlaukur
- Hvernig á að steikja hvítlauk í ofni
- Grunnu Gróft Hvítlaukur Uppskrift
> Heimildir:
> Heilbrigðisstofnanir. Hvítlaukur. National Center for Complementary and Integrative Health. Vefur. 2017.
> Tsai CW, Chen HW, Lii CK. Hvítlaukur: Heilbrigðishagur og aðgerðir. BioMedicine . 2012; 2 (1): 17-29.