Granola er nánast ljúffengur, en stundum villandi líka. Flestar tegundirnar eru pakkaðar með trefjaríkum harum og heilkorni , crunchy hjarta-heilbrigðum hnetum og fræjum og næringarefpakkaðri þurrkuðum ávöxtum. Öll A + innihaldsefni. En margir uppskriftir og viðskiptabönkum pakka einnig tonn af viðbættum sykri í blandaðan.
Picking Granola
Ef þú elskar granola, ekki fret.
Hér er hvernig á að velja aðlaðandi vörumerki á markaðnum með þremur einföldum skrefum.
- Haltu sykri lágt . Óvart, óvart-granola er alræmd fyrir að innihalda eins mikið sykur (ef ekki meira) sem skál af korni sættuðum krabbameins . Þegar þú lest merkingar er mikilvægt að líta á magn sykurs í hverjum skammti og þar sem sú sykur kemur frá. Markmið ekki meira en 10 grömm af heildar sykri í hverjum þjón, og það er greiða úr náttúrulegum sykri (hugsuð þurrkuð ávexti) og viðbætt sykur (hugsaðu hunang, rörsykur, brúnsykur, agave, frúktósi, melass og ávaxtasafi).
- Leita að kunnuglegum og heilnæmum efnum. Skannaðu miðann til að bera kennsl á náttúruleg efni og orð sem þú þekkir, eins og heilkorn, ávextir, hnetur, fræ og kókos. Og forðast vörumerki sem innihalda gervi bragðefni og litarefni, að hluta til vetnuð olíur, BHT og hársykursírópusíróp .
- Horfa á skammta og hitaeiningar . Það er auðvelt að fara um borð með poka af góðu efni-það er vegna þess að skammtastærðir eru lítil (venjulega fjórðungur í þriðjungur af bolla). Notaðu mæliskálið fyrstu sinnum, þannig að þú þekkir viðeigandi þjónustu.
Hvernig á að gera heilbrigt heimabakað Granola
Hringa upp hópur af löngun-verðugt heimabakað granola er cinch-jafnvel ef þú ert marr í tíma. Auk þess getur það verið fullkomið tækifæri til að búa til blöndu sem inniheldur innihaldsefni sem þú elskar. Það er vegna þess að þegar kemur að granola fer allt.
Viltu aðeins cashews, pistasíuhnetur og rúsínur í blöndunni þinni?
Ekkert mál. Þráhyggjusamur enn sætur blanda? Gert. Ekkert meira að leita í verslunarkaupum fyrir fullkomna munchies! Hér er hvernig á að búa til eigin góða granola heima hjá þér:
- Fylgdu þessu hlutfalli: 6 hlutar þurrir til 1 hluti blautur.
- Veldu þurrt innihaldsefni . The hefta flestra granola er ... þú giska á það ... rúllaðar hafrar. Eftir það er restin val notandans. Hugsaðu hnetur og fræ, eða önnur heilkorn. Prófaðu hafrar blandað með pistasíuhnetum, grasker fræjum, hörfræ, chia, puffed brúnt hrísgrjón, puffed hirsi og sólblómaolía fræ.
- Veldu blautt innihaldsefni þitt . The blautur innihaldsefni eru mikilvæg til að hjálpa til við að þjóna sem "límið" og einnig brúna stóran stóran hóp góðs. Fyrir sætan granola, notaðu hunang eða brúnt hrísgrjónssíróp. Og fyrir ósykraðir, getur þú komist í burtu með um þremur egghvítum, sem hjálpar til við að koma með sprungum, klumpalegum áferð við granola. Að bæta við olíu, eins og ólífuolía, grapeseed, canola eða sólblómaolía fræolía veitir heilbrigt fita en aukið bragðafræðin, en er ekki nauðsynlegt. Við the vegur, hnetur bjór eru yummy aukahlutir líka.
- Smakkaðu á smekk . Notaðu hvaða bragði þú þráir. Nokkuð fer hér ... hugsaðu kanill, vanillu, múskat, sterkan karrí eða jafnvel grillið.
- Bakið þar til gullið brúnt. Gerðu þetta við 300 gráður í allt að 45 mínútur. Ef þú kýst seigt granola, bakið í minni tíma.
- Smakkaðu það upp með ávöxtum . Leyfðu blöndunni að kólna alveg, flytja það í stóra skál og blandaðu í þurrkaða ávöxtum að eigin vali, eins og trönuber, kirsuber, rifin kókos, rúsínur og bláber. Síðan skaltu nota heimabakað granola sem jógúrtópper (við elskum að nota það í þessari Berry-Granola Power Parfait uppskrift), sorphaugur í ísköldu mjólk og borða það með skeið eða einfaldlega njóttu þess. Þú getur geymt granola þína í loftþéttum ílát í allt að tvær vikur.
Eftir Joy Bauer, MS, RDN, CDN, Heilsa og næringarfræðingur fyrir NBC's Today Show og stofnandi Nourish Snacks.