Frittatas eru auðvelt að gera, próteinpakkað og náttúrulega lítið kolvetni
Frittata er prótein-pakkað, fylling og nærandi ítalskur eggréttur og það er náttúrulega lítið kolvetni. Kannski eru bestu hlutarnir um frittatas hversu auðvelt þau eru að svipa og að þeir séu svo fjölhæfur.
Frittata fylla innihaldsefni er hægt að elda í skillet rétt áður en þú bætir við barinn egg, sem gerir það einn pönnu máltíð með fljótur hreinsun. Hvert egg inniheldur minna en eitt gramm af kolvetni og flestir fyllingar innihaldsefnin samanstanda af kjöti og grænmeti, sem eru einnig lítið kolvetni.
Allt þetta gerir frittata góða morgunmat, bragðgóður hádegisverðlaun eða þægilegan kvöldverðsvalkost sem mun ekki brjóta mataræði þitt.
Uppbygging frittata þinnar
Það sem gerir frittatas öðruvísi en öðrum eggréttum , eins og omelettum, er að þau eru soðin á ofni í ofni-öruggum pönnu þar til ytri brúnir eru settar. Diskurinn er síðan lokið í ofninum. Einnig, frittatas þurfa ekki þann hæfileika og æfingu sem þú þarft til að fá eggjakaka bara rétt vegna þess að fyllingar eru blandaðar rétt inn frekar en brotin inni í eggjunum.
Frittata er í raun svipað quiche en án skorpunnar. Frittatas eru framleiddar í wedges og eru auðveldlega færanlegir. Á Ítalíu er algengt að taka wedge að vinna í hádeginu. Ef þú gerir stóran frittata í 12 tommu sæng, geturðu fengið nóg fyrir nokkra máltíðir.
Til að gera frittata þarftu:
- Non-stinga ofn-sönnun skillet, helst 12 tommur. Steypujárnssepinnar vinna mjög vel fyrir frittatas. Þú þarft einnig hitaþolinn spaða, eins og kísill og broiler. Ef þú ert ekki með broiler valkost, geturðu bara sett það í ofninn við mikla hita.
- Tólf eggin virka best fyrir þykkt frittata í 12 tommu sæng. Notaðu færri egg fyrir þynnri frittata eða ef þú notar minni skillet.
- Val þitt á próteinfyllingum eins og skinku, beikon, kjúklingi eða kalkúnni. Þú gætir líka notað grænmetispróteinafurðir eins og baunir eða quinoa, sem þó munu hækka carb-fjölda.
- Grænmeti eins og spínat, avókadó, sveppir, tómatar, papriku, aspas og allir aðrir sem þú vilt.
- Valfrjálst lág-carb viðbætur eins og geit, mozzarella, eða annars konar osti og kryddjurtum.
En sannarlega, þegar kemur að innihaldsefnum sem þú velur, er aðeins takmörkunin ímyndunaraflið og hvað er í eldhúsinu þínu. Það er fullkomin leið til að nota kjötkökur og góða máltíð til að nota grænmeti þína.
Þótt morgunmatur frittatas eru algeng, hugsa um aðra álegg líka. Til dæmis inniheldur þetta pizza frittata uppskrift allt sem er gott um alvöru pizzu og er fullkomið fyrir kvöldmat.
Hvernig á að elda Fluffy Frittata
- Stilla efst ofnopið - með ofnæmisbökun á það, vilt þú að toppurinn á skillet sé 4 til 6 tommur frá broiler. Kveiktu á broilerinn.
- Setjið pönnukökuna á eldavélinni og bætið við um 1 matskeið af olíu. Bætið einhverju hægðuðu grænmeti eða kjöti sem þú vilt í frittata þínum og steiktu þau þar til það er gert. Bættu við kryddjurtum, kryddi og salti sem þú vilt.
- Bætið einhverjum hægelduðum forréttum innihaldsefnum og hita þau í gegnum.
- Í stórum skál, þeyttu egg með salti, pipar, kryddjurtum og 3 matskeiðar af annaðhvort vatn, mjólk eða mjólkurmjólk, hálf og hálft eða krem. (Hálft og hálft er sagt að framleiða bestu niðurstöður.) Ef þú notar ostur skaltu bæta við um það bil helmingi við eggin (eða þú getur vistað allt það fyrir ofan). Setjið eggjablönduna í pottinn með áleggi þínum.
- Í miðlungs hita, eldið eggin í um það bil 2 mínútur, skrapaðu hliðina og botninn með hitaþolnu spaða þinn. Þegar eggin eru að mestu soðin en samt mjög blaut skaltu ekki hræra. Þú vilt sjá eldað egg dreifður um, en blautið eggið á milli.
- Haltu áfram að elda á eldavélinni í eina mínútu þannig að neðanverðið setur.
- Stystu restina af osti ofan. Setjið pönnu undir broilerinn. Skoðaðu það vandlega meðan brúnnin eru efst. Þetta mun taka 2 til 4 mínútur, en það hefur tilhneigingu til að gerast skyndilega þegar það byrjar.
- Fjarlægðu pönnuna úr ofninum; vertu viss um að nota ofnhettu eða pottaranum. Bara vegna þess að handfangið var flott þegar það var notað á eldavélinni þýðir það ekki að það verði kalt í ofninum.
- Láttu frittata sitja í um það bil 5 mínútur til að ljúka eldun í miðjunni. Skerið það í wedges og þjóna.
Frittata wedges frysta vel. Kældu alveg fyrir umbúðir og frystingu.
Orð frá
Þegar þú hefur grein fyrir því hversu einföld frittatas eru að elda, getur þetta fat auðveldlega orðið hefta í lágkolvetnafæði þinn. Gakktu úr skugga um að búa til eigin sérsniðna uppskriftir og notið sektarlausra og ljúffengra máltíða á viðskiptatímum þínum.