Það virðist sem samhæfð vín gæti haft einhverjar heilsufar , en erfitt er að vita af því að flestar rannsóknir eru gerðar með venjulegum víni.
Dealcoholized vín er bara venjulegur vín sem hefur haft næstum öll áfengi fjarlægð. Það kann að vera örlítið magn eftir, en það er minna en helmingur einum prósentum miðað við rúmmál - það er lítið nóg til að vera opinberlega merkt sem "áfengislaust".
Jafnvel þó að áfengisvínin hafi ekki alla áfengi reglulegs vín (venjulega í kringum 13-14 prósent miðað við rúmmál), ætti það að hafa um það bil sömu magn af pólýfenólum sem eru náttúruleg plöntuefni sem finnast í skinnunum af vínberjum (sem og aðrar ávextir, grænmeti, hnetur og fræ).
Andoxunarefni Hagur af pólýfenólum
Þessi efni virka sem andoxunarefni sem geta verndað frumur þínar gegn skaða af völdum frjálsra geisla. Rauðvín hafa meira af þessum polyphenólum en hvítu vegna þess að vínberhúðin er fjarlægð áður en hvítvín er gerð.
Sum faraldsfræðilegar rannsóknir hafa leitt í ljós fylgni milli þess að drekka lítil til í meðallagi mikið af rauðvíni með færri dauðsföllum vegna hjarta- og æðasjúkdóma. Áfengi getur spilað nokkuð í vörninni, en vísindamenn telja að andoxunareiginleikar þessara fjölpeptóla séu helsta ástæðan fyrir hugsanlegum heilsufarslegum ávinningi. Þau eru ma:
- Myricetin
- Kaempferol
- Quercetin
- Katekín
- Epicatechin
- Proanthocyanidins
- Anthocyanins
- Gallic acid
- Caftarsýra
- Kaffesýra
- P-kúmarínsýra
- Resveratrol
Það eru engar rannsóknir sem gefa til kynna að drekka samhæfð vín mun draga úr hættu á tilteknum sjúkdómum.
En það eru nokkrar rannsóknir á því hvernig það samanstendur af reglulegum rauðvíni fyrir blóðþéttni sumra polyphenols og hvernig þau hafa áhrif á sum blóðefnafræðileg merki sem tengjast hjarta- og æðasjúkdómum.
Þessar rannsóknir benda til þess að regluleg vín hafi stærri áhrif, en áfengisvínin bætir einnig sumum af þessum merkjum.
Auðvitað er meira að íhuga en andoxunargeturinn. The samloka vínið hefur færri hitaeiningar en rauðvín (um það bil 1/4 til 1/3 hitaeiningin, í samræmi við víngerðin) og þú munt ekki hætta á að neyta of mikið áfengis.
Áfengisneyslaður vín byrjar sem raunveruleg gerjað vín, en áður en hún er á flösku, er hún annað hvort síuð eða sett í gegnum spunaferli sem fjarlægir bæði vatnið og áfengi. Næst er rúmmál skipt út fyrir vatni eða blöndu af vatni og unfermented þrúgumusafa.
Hvernig bragðast samlokuð vín? Ég myndi giska á að flestir eggfrumur myndu glíma við muninn vegna þess að áfengi stuðlar verulega við líkama, vönd og bragð af vínum, bæði rauð og hvítt. Hvíta, samloka vínin eru lítið nær fullum alkóhólista frændum sínum, en ef þú elskar stóra, fullbúna Cabernet, getur það tekið nokkurn tíma að laga sig að því sem er svolítið bragð af áfengi.
En hins vegar bragðast það ekki eins og þrúgusafa. Samlokaíkt rauðvín hefur enn vísbending um tannínin, og það er ekki eins sæt og látlaus safa.
Vinsamlegast athugaðu að þrátt fyrir að áfengisvín sé aðallega áfengislaus, ættir þú að tala við heilbrigðisstarfsmann þína áður en þú notar það ef þú ert þunguð eða hefur verið sagt að þú þurfir að forðast áfengi.
Heimildir:
Brown L, Kroon PA, Das DK, Das S, Tosaki A, Chan V, Singer MV, Feick P. "Líffræðileg svörun við resveratrol og öðrum fjölpýlenóli úr áfengum drykkjum." Áfengislínutími Exp. 2009 Sep; 33 (9): 1513-23.
Chiva-Blanch G, Urpi-Sarda M, Llorach R, Rotches-Ribalta M, Guillén M, Casas R, Arranz S, Valderas-Martinez P, Portoles O, Corella D, Tinahones F, Lamuela-Raventos RM, Andres-Lacueva C , Estruch R. "Mismunandi áhrif polyphenols og áfengis rauðvíns á tjáningu viðloðunarsameinda og bólgueyðandi frumudrepna sem tengjast æðakölkun: slembiraðað klínísk rannsókn." Am J Clin Nutr. 2012 febrúar; 95 (2): 326-34.
Modun D, Music I, Vukovic J, Brizic I, Katalinic V, Obad A, Palada I, Dujic Z, Boban M. "Aukningin í plasmaþéttni andoxunarefna í plasma eftir rauðvínsnotkun stafar bæði af plasmaþvagi og vínpólýfenól." Æðakölkun. 2008 Mar; 197 (1): 250-6.