Plöntufyrirtæki með marga möguleika á heilsu
Pólýfenól er hópur yfir 500 fýtuefnafræðilegra efna, sem eru náttúrulega fíkniefni í plöntum. Þessar efnasambönd gefa planta lit og geta hjálpað til við að vernda það frá ýmsum hættum. Þegar þú borðar plöntur með pólýfenólum, uppskera þú einnig heilsufarið.
Þú gætir hafa heyrt um fituefnafræðilega eiginleika, þar á meðal fjöldi fjölfengna, án þess að vita það.
Þau eru oft háð fréttum sem fjalla um rannsóknarrannsóknir. Kröfur geta falið í sér allt frá rauðvíni, kaffi og te til ávaxtar og grænmetis sem hjálpa til við að lækka kólesteról eða blóðþrýsting, draga úr hættu á sykursýki eða krabbameini eða leiða til lengri lífs.
Polyfenól eru flókin hópur af efnum sem byggjast á plöntum. Þeir eru að finna í daglegu mati og fáanlegt sem viðbót. Áður en þú ferð um borð í að leita þeirra, þá er það góð hugmynd að skilja þau.
Heilbrigðishagur
Einangruð efnasambönd eru oft dregin úr plöntum og skoðuð vegna hugsanlegrar heilsufar þeirra. Þegar kemur að rannsóknum hafa þau stundum - en ekki alltaf - áhrifamiklar niðurstöður í rannsóknarstofunni.
Matvæli sem eru rík af polyphenólum eru vissulega gott fyrir þig. Hins vegar er erfitt að vita hversu mikið af þeim ávinningi er í raun vegna sérstakra plantnaefna eða allra næringarefna, trefja og annarra fituefna sem finnast í þessum matvælum.
The polyphenols virka venjulega sem andoxunarefni . Þeir geta komið í veg fyrir frumuskemmdir á frjóvgunarefnum sem koma fram með mengun, reykingum, matarlausum matvælum og sem aukaafurð af eðlilegum umbrotum. Það er einnig talið að fjölpennólarnir stuðli að líkamanum í bólgueyðandi ástandi. Þetta tengist einnig minni hættu á nokkrum langvinnum sjúkdómum.
Nokkrir pólýfenól, eins og quercetin , katekín, lignan, resveratrol og curcumin, eru prýddar sem krabbameinslyf. Vísindamenn halda áfram að læra áhrif þeirra á krabbameinsfrumur svo það sé ekki vitað hvort þeir gætu komið í veg fyrir krabbamein eða haft áhrif á krabbameinsfrumur í mannslíkamanum.
Polyfenól virðist einnig bæta starfsemi æðar og geta hjálpað til við að hægja á myndun blóðtappa. Til dæmis hafa vísindamenn komist að því að katekínarnir í te geta haft getu til að hægja á því ferli sem veldur clogging á slagæðum
Tegundir pólýfenóls
Hugsun hvað varðar efnafræði, hafa fjölpennólarnir allir svipaðar hringlaga byggingar. Þú getur sagt þeim í sundur með fjölda hringa og hinna sameindanna sem eru fest við þau hringa. Þannig eru fjölpýlen flokkuð í fjóra mismunandi flokka sem byggjast á þeim munum: fenólsýrum, flavonoíðum, stilbenes og lignans.
Fenólsýrur innihalda efnasambönd sem finnast í kaffi, tei, vínberjum, rauðvíni, berjum, kiwi ávöxtum, plómum, eplum og kirsuberum. Þeir eru að finna í öðrum ávöxtum og grænmeti eins og heilbrigður, og jafnvel korn og korn.
Fenólsýrur eru nóg í mataræði og frásogast auðveldlega í gegnum veggina í meltingarvegi þínum.
Þú ættir ekki að hafa mikið vandræði með því að neyta nóg af þeim. Almennt virka fenósýrur sem andoxunarefni en þau virðast einnig stuðla að bólgusjúkdómum í líkamanum.
Flavonoids eru hópur pólýfenóls sem virka bæði sem andoxunarefni og bólgueyðandi lyf. Þau eru skipt í nokkra hópa: flavones, flavonols, flavanones, isoflavones, anthocyanidins, chalcones og catechins.
Flavonoids finnast í fjölmörgum matvæli á plöntum, þar á meðal ávöxtum, grænmeti, belgjurtum, rauðvíni og grænt te. Flavonoids - stundum kallaðir "bioflavonoids" - eru oft seldar sem fæðubótarefni.
Stilbenes eru lítill hópur plantnaefna og resveratrol er líklega þekktasti og mest rannsakað af þeim. Resveratrol er að finna í rauðvíni, bláberjum, trönuberjum og hnetum. Neysla þessara matvæla hefur verið tengd betri hjartasjúkdómum.
Það er erfitt að vita hversu mikið af þeim ávinningi kemur frá resveratrol. Þrátt fyrir að rannsóknir sýna að það virkar bæði sem andoxunarefni og bólgueyðandi lyf í sumum rannsóknardýrum, eru mjög litlar rannsóknir sem sýna að það hafi einhver áhrif á heilbrigði manna.
Lignans eru að finna í belgjurtum, korni, korni, ávöxtum, þörungum og nokkrum grænmeti. Besta heimildir eru hör og sesamfræ.
Að borða mataræði sem er ríkur í lignans getur verið gott fyrir hjarta- og æðasjúkdóma, en rannsóknir á mönnum eru yfirleitt af lágum gæðum. Einnig er ekki auðvelt að borða mikið af lignans nema þú takir þau sem fæðubótarefnum eða klúðra niður skeið af hörfræjum.
Polyphenol Viðbót
Sum pólýfenól, svo sem epigallocatechin gallat (EGCG) og resveratrol, eru seld sem fæðubótarefni, venjulega markaðssett sem andoxunarefni. Núverandi rannsóknir benda til þess að þú fáir mestan ávinning ef þú færð fjölpýlól úr matvælum fremur en viðbótum.
Til að tryggja að þú borðar nóg af pólýfenólum gætir þú reynt:
- Byrjaðu á morgunmat með heilum korni og kaffi.
- Snakk á ferskum ávöxtum fremur en nammi eða kökum.
- Borða salat eða grænmetisúpa með kvöldmat.
- Settu matarplötuna með grænmeti og skera á þungt kjöt og ostur.
- Njóttu berja sem snakk í svefnmat ef þú ert svangur.
Orð frá
Sönnunargögnin eru að stafla upp að pólýfenól eru gagnleg fyrir heilsuna þína, þó að enn sé margt að svara. Það er þó ljóst að að borða matvæli hátt í þessum jurtaefnum er gott fyrir þig. Veldu jafnvægið mataræði með fullt af litríkum ávöxtum, fersku grænmeti, heilkornum og belgjurtum og þú munt fá nóg af fjölpólýnum.
> Heimildir:
> Khurana S, Venkataraman K, Hollingsworth A, Piche M, Tai TC. Polyphenols: Hagur í hjarta- og æðakerfi í heilsu og öldrun. Næringarefni. 2013; 5 (10): 3779-3827. doi: 10.3390 / nu5103779.
> Novelle MG, Wahl D, Diequez C, Bernier M, de Cabo R. Resveratrol Viðbót: Hvar erum við núna og hvar eigum við að fara? Aging Research Umsagnir. 2015; 21: 1-15. doi: 10.1016 / j.arr.2015.01.002.
> Singhal K, Rah N, Gupta K, Singh S. Líklega ávinning af grænu tei með erfðafræðilegum áhrifum. 2017; 21 (1): 107-114. doi: 10.4103 / 0973-029X.203758,
> Soldati L, et al. Áhrif mataræðis á krabbameinslyfjameðferð gegn krabbameini. Tímarit þýðingarlyfja. 2018; 16: 75. doi: 10.1186 / s12967-018-1448-0.
> Ware M. Hvers vegna eru pólýfenól gott fyrir þig? Medical News Í dag. 2017.