Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 199
Fat - 8g
Kolvetni - 26g
Prótein - 6g
Samtals tími 18 mín
Prep 10 mín , elda 8 mín
Þjónanir 8
Flatbread er vinsælt í matreiðsluhringum og af góðri ástæðu; Það er þægilegt rúm fyrir fjölmörgum nærandi áleggi, grænmeti, ávöxtum, hnetum, fræjum, baunum, kjúklingum eða kalkúnum, fiski, tofu og jógúrtasósu.
Þessi uppskrift notar heilbrúnt flatbread (eða naanbrauð, ef þú vilt), sem býður upp á gott magn af matar trefjum og er heilkorn. Það eru vísindaleg merki um vitsmunalegan ávinning af því að borða heilkorn sem stuðlar að hærri prófaskorum hjá börnum, hægja á vitsmunalegum hnignun og halda minni ósnortið á miðaldri og lengra. Hlutverk heilkorns í heilsu heila kemur frá milljónum ára.
The arugula í þessari uppskrift býður einnig vitsmunalegum vernd. Leafy greens eru stór hluti af MIND mataræði, þar sem þau hafa verið sýnd til að hjálpa til við að styðja betur vitneskjuhæfni vegna næringarefna þeirra, þ.mt fólat , E-vítamín, karótenóíð og flavonoíðum. Að auki veitir útbreiddur ólífuolía klæðnaðurinn heila mýgrútur af náttúrulegum andoxunarefnum og bólgueyðandi efnasamböndum sem geta losað heilann af eitruðum próteinum. The avókadó með mikla "góða" fitu stöðu getur hjálpað til við að snúa við eða hægja á vitsmunum líka.
Innihaldsefni
- 2 matskeiðar aukalega ólífuolía
- 2 matskeiðar balsamís edik
- 1 tsk Dijon sinnep
- 1 þjóta af salti og svörtum pipar
- 1 stór þroskaður ferskja, þvegin og sneið
- 2 stór heilbrúnar flatbreads eða naanbrauð
- 2 bollar arugula, þvegið og þurrkað
- ½ stór þroskaður avókadó, skorið í lítinn klump
- 2 - matskeið rifinn parmesanostur
Undirbúningur
- Hitið grillið í 400F.
- Í litlum skál, þeyttu saman olíu, ediki, sinnepi, salti og pipar.
- Borsta vinaigrette klæða sig á ferskja sneiðar. Settu þau á upphitaða grillið. Dragðu ofan á grillið og leyfðu ferskjum að elda í 1 til 2 mínútur. Flettu yfir og eldið í eina mínútu. Fjarlægðu úr grillinu.
- Setjið flatbread á grillið til að hita í 30 sekúndur á hvorri hlið. Fjarlægðu úr grillinu.
- Dreifðu arugula á hverju flatbread. Setjið varlega á grilluðum ferskjum og avókadó klumpum á jöfnu millibili á hvorri hlið; stökkva með parmesanosti. Dregið eftir vinaigrette ofan og þjóna.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Þessi uppskrift er afar fjölhæfur-þú getur notað hvað sem þú vilt, frá Romaine salati til bok choy. Límið aðra grillaðar grænmeti og ávexti ofan á. Sumar afbrigði geta notað grillað sumarskvass (kúrbít og gult skvetta), skalottlaukur, tómatar, vatnsmelóna eða ananas.
Til að gera það meira af pizzu, dreift smá tómatsósu á hvern flatbread áður en það er lokið. Stökkva með svörtum eða grænum ólífum, grilluðum spergilkálum eða blómkálablómum og vísbending um rifið mozzarellaosti. Ef þú vilt bæta upp próteininu skaltu bæta við rifnum kjúklingabroði eða flökum grilluðum laxi ofan á.
Matreiðsla og ráðgjöf
Fegurð þessa uppskrift er að þú getur búið til þessar flatbreads rétt áður en þeir þjóna þeim til fjölskyldu þinni eða vinum. Þeir eru tilbúnir í nokkrar mínútur. Vertu viss um að horfa á grillið, þó að þú viljir ekki ávexti þína, grænmeti eða flatbread að yfirhita. Markmiðið er að búa til grillmerki en ekki of mikið af matnum.
The bragði mun karamellast vel á aðeins nokkrum mínútum yfir heitt grill.
Hýsa "Flatbread Making Party" og þú getur fengið gestum þínum uppi eigin flatbreads. Berið fram rétt úr grillinu eða ofninum með gróft jógúrt á hliðinni til að bæta við sýrðum og rjóma bragði, eða kryddaðu það upp með heitum giardiniera eða hakkað jalapenos sem krydd.