Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 151
Fat - 3g
Carbs - 24g
Prótein - 12g
Samtals tími 30 mín
Prep 10 mín , elda 20 mín
Servings 2 (1 bolli hvor)
Þessi súpa er sultu-pakkað með heilbrigt hollt innihaldsefni, sem hefst með spergilkálabrúsanum. Spergilkál er hluti af öflugum cruciferous ættinni. Samkvæmt MIND-mataræði eru krossfestar, svo sem spergilkál og blómkál, sigurvegari fyrir vitsmunalegan árangur. Borða hálf bolla á dag spergilkál getur rakið tvö ár af vitsmunalegum lífinu! Þannig er heilsugæslu heilans að borða að minnsta kosti einn skammt á dag krossbólgu grænmetis (þ.e. spergilkál, blómkál, kale, Spíra). Þú getur fengið C-vítamín , fólat , trefjar og kalíum.
Að auki býður ferskur engiferrót náttúrulega bólgueyðandi ávinning, auk þess að stuðla að góðri meltingu og fóðrun vingjarnlegra baktería í meltingarvegi. Þetta er allt gott fyrir heilsu heila vegna þess að þegar þú heldur bólgu niður og þörmum þínum hamingjusamur, þá er andlega heilsu þína líka.
Innihaldsefni
- 1,5 bollar vatn
- 1 stór höfuð spergilkál, skera í sundur
- 2 matskeiðar ferskur engiferrót, hakkað
- 1 matskeið Sriracha
- 1 tsk hvítlaukur duft
- 1/8 teskeið salt
- 1/4 bolli Parmesan ostur, rifinn
- 1/2 bolli af fitukúfu eða
- mjólk val (valfrjálst)
Undirbúningur
- Í gufubaði, bætið við vatni og spergilkál í kolbökuna. Yfir hári hita, látið sjóða og gufðu broccoli í nokkrar mínútur þar til björt grænn. Vertu viss um að ekki ofhitast fyrr en spergilkál er mýkri. Í staðinn er hægt að örbylgjuofn spergilkálið - ekkert vatn þarf - í 1-2 mínútur til að gufa það.
- Setjið soðnu spergilkálið í matvinnsluvél eða blöndunartæki. Bætið bolli af eldunarvatninu og pantaðu restina til seinna. Ef þú hefur örbylgjuofnað það skaltu bæta við venjulegu vatni. Púls í eina mínútu til að byrja að hreinsa.
- Bætið engifer, Sriracha, hvítlaukur dufti, salti og osti. Pulse nokkrar mínútur. Ef samkvæmni er of þykkur skaltu bæta við eftir hálfan bolla af vatni. Fyrir rjóma samkvæmni, hrærið í mjólk.
- Skeið í skál og þjóna heitt.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Þessi súpa er mjög fjölhæfur. Þú getur bætt við öðru grænmeti með spergilkál, svo sem rauð papriku, gulrótum eða sveppum, og hreinsaðu það í.
Upp próteinið með silki tofu eða jafnvel vísbending um ricotta ostur. Í lokin er hægt að kasta í handfylli af hvítum Northern baunir eða kikarhettum til viðbótar áferð, prótein og trefjar.
Smakkaðu skálina með reyktu papriku eða karrýdufti fyrir meira þjóðarbrota bragð. Í stað þess að parmesan-ost, stökkva í næringargærum fyrir veganámið af ostabragði, auk prótein og B12 !
Matreiðsla og skammtar Ábendingar
Með því að gufa broccoli fyrst, brýtur það niður sellulósa aðeins, sem gerir það auðveldara að mylja. Ef þú ert með Vitamix eða annan blender en hitar súpur eins og hreint, þá skaltu henda broccoli í hráefni.
Þessi súpa er hægt að bera fram heitt eða kalt, hvað sem er valið. Berið fram með grilluðum fiski, kjúklingabringu eða tofu.