Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Kalsíum - 262
Fat - 21g
Carbs - 15g
Prótein - 6g
Samtals tími 65 mín
Prep 30 mín , elda 35 mín
Þjónanir 12 (1 ferningur hvor)
Það eru tvær tegundir af sítrónu bars í þessum heimi. Fyrst eru skær gulir sem venjulega hafa mikið af sítrónu og mikið af sykri (eins mikið og 3 1/2 bollar af sykri í 13x9 tommu pönnu af sítrónu). Þá eru sítrónusveitir með ljósgul lit, svo sem þetta. Þessar eftirréttarbarir hafa viðbót af mjólk eða rjóma, sem blandar björt sítrónu lit. Mjólkurinn eða kremið rennur út á skerpu sítrónu, þarfnast minna sykurs í uppskriftinni en viðheldur nóg af sítrónu bragði.
Ferskt sítrónusafi er miklu betra en á flöskum fyrir þessa uppskrift (og almennt), og súrefni sítrónunnar bætir miklu meira bragði. Að auki eru þessar sítrónubar með möndluhveiti skorpu sem gerir þær glútenlausar. En heldurðu ekki að þú munir líða svolítið - þetta er ríkur eftirrétt, viss um að fullnægja sítrónu elskhugi.
Innihaldsefni
- 1 3/4 bollar möndluhveiti
- 1/2 bolli duftformi sykur
- 1/2 tsk salt
- 1 stafur (1/2 bolli) kalt, ósaltað smjör
- 2/3 til 3/4 bolli ferskur sítrónusafi (um 5 sítrónur)
- Nóg vatn til að gera samtals 1 1/4 bollar vökva þegar það er bætt við sítrónusafa
- 2 til 3 teskeiðar sítrónusjúkur (örvabrúsa virkar best fyrir þetta)
- 5 miðlungs egg
- 1/2 bolli krem
- 1/2 bolli duftformaður sykur, auk fleiri til að skreytast ef þú vilt
- 1/4 bolli möndluhveiti
- 1/8 tsk kosher salt
Undirbúningur
- Hitið ofninn að 350 F.
- Undirbúið 13 x 9 tommu pönnu, annaðhvort smjör það mjög vel, eða taktu það með fituðum pappír eða filmu.
- Fyrir skorpu, setja möndluhveiti, duftformi sykur og salt í skál matvælavinnslu og púls þar til moli eru farin. Að öðrum kosti skaltu nota skál og þeyttu.
- Skerið kalt smjör í miðlungs teningur (16 teningur er um hægri). Bætið nokkrum í einu í blönduna, annaðhvort pulsing matvæla örgjörva eða, ef blöndun í hönd, með sætabrauð blender eða tveimur borð hnífa. Blandið þar til blöndunin lítur út eins og myldu máltíð.
- Hellið blöndunni í tilbúinn pönnu. Smooth með hendinni þar til skorpu er jafnvel, ýttu síðan þar til fast.
- Bakið þar til bara gullbrúnt, um 15 mínútur, en byrjaðu að haka við 10 mínútur, eins og þegar það byrjar að brúna fer það fljótt. Fjarlægðu pönnuna, snúðu síðan ofninum niður í 300 F.
- Skolið skorpuna við stofuhita í nokkrar mínútur og púðaðu síðan í kæli í 5 til 10 mínútur, þar til þétt (en ekki alveg kalt).
- Til að fylla á, blandið öllum innihaldsefnum í blandara og hellið yfir skorpuna.
- Bakið þar til fyllingin er bara stillt (miðjan ætti að vera skyndilega jiggle þegar þú hristir pönnuna varlega). Þetta ætti að taka um 15 til 20 mínútur.
- Fjarlægðu úr ofninum og kældu þar til stofuhita er komið fyrir, setjið síðan í kæli og látið kólna alveg áður en það er skorið (að minnsta kosti 2 klukkustundir). Ef þú vilt, stökkva viðbótar duftformi sykur yfir toppinn (sigtið í gegnum sigti).