Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 222
Fat - 8g
Carbs - 11g
Prótein - 24g
Samtals tími 215 mín
Prep 20 mín , elda 195 mín
Þjónanir 6
Þetta góða, tómatarlega steiktu fatið fær heilbrigðara, hæga eldavélina í þessu vali við hefðbundna kjúklinga cacciatore, sem myndi innihalda húð kjúklinganna og kannski ekki eins mikið grænmeti. Cacciatore þýðir "veiðimaður" á ítalska vegna þess að þetta fat var upphaflega búið til með veiðimaður veiðimannsins, svo sem kanínu, fasan eða sjór. Með tímanum, og sérstaklega í Ameríku, hefur Cacciatore komið með kjúkling í stað leikjakjöts.
Þetta getur tekið smá meiri vinnu, en frekar en að elda öll innihaldsefni í einu, þetta fat er betra í tveggja hluta aðferð. Fyrst þarftu að sauté grænmetið, draga úr vökvanum og bæta við tómatmauk, áður en þú sameinar kjúklinginn í crock pottinum . Annars getur fatið orðið of mikið.
Að bæta við Parmesan osti rind er bragð sem bætir bragðgóður dýpt bragð við sósu. Það er valfrjálst, en ef þú átt einhvern harða Parmesan í ísskápnum er það örugglega þess virði að reyna.
Innihaldsefni
- 3 pund kjúklingur læri og fætur (húðlaus beinin)
- 1 tsk ólífuolía
- 1 bolli laukur (hakkað)
- 1 miðlungs grænn papriku (hakkað)
- 8 aura brúnt crimini (eða portobello sveppir, u.þ.b. hakkað)
- 4 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 (14 únsur) getur tómötum (hakkað)
- 2/3 bolli þurr vín (hvítt eða rautt)
- 1 matskeið Ítalska kryddblanda (eða 1 tsk hvert oregano, basil og timjan)
- 1/3 bolla tómatmauk
- Valfrjáls: klístur af sykri eða náttúrulegu sætuefni
- Valfrjálst: 1 tommu Parmesan osturskál
Undirbúningur
- Setjið kjúkling í hæga eldavélinni sem er stillt á háu og kápa. Einnig er hægt að brúna kjúklinginn í pönnu með smá olíu og flytja síðan til crock pottinn. Þú getur notað sömu skillet til að elda grænmetið.
- Hita ólífuolía yfir háan hita í stórum skillet. Eldið laukinn og græn pipar í 2 til 3 mínútur, bætið svo við sveppum og eldið í 2 mínútur; bæta hvítlauk og elda í eina mínútu.
- Setjið hakkað tómötum, víni, kryddjurtum og salti og pipar í smekk. Skolið í 5 til 10 mínútur, þar til vökvinn er næstum alveg soðinn í burtu. Smakaðu á og hreinsið kryddi, ef þörf krefur. Ef það bragðast hart eða súrt skaltu bæta við aðeins snertingu sætuefna (klípa af sykri eða einu dropi af Sweetzfree getur gert bragðið).
- Setjið tómatmauk og Parmesan ostskinn, ef þú notar, og hrærið til að sameina. Setjið kjúkling í hæga eldavélinni og skeiðdu tómatblöndu ofan á kjúklinganum. Elda í 3 klukkustundir á háum eða 6 til 8 klukkustundum á lágu. Um 30 mínútur áður en þú ert tilbúinn að borða skaltu athuga og breyta kryddi einu sinni.
Innihaldsefni í innihaldsefnum
Ef þú vilt beinlaus kjúklingur skaltu nota 8 eða 9 beinlausan kjúklinga læri. Feel frjáls til að bæta við eða skipta grænmeti í þessari uppskrift-reyna artichoke hjörtu, svörtum ólífum, eða jafnvel kasta í nokkra capers fyrir bætt zip. Bara vertu viss um að smakka áður en þú bætir við viðbótarsalti þar sem kapar eru alveg salt.