A-vítamín er aðili að fituleysanlegri fjölskyldu vítamína sem einnig inniheldur vítamín D , E- vítamín og K-vítamín .
Það er mikilvægt fyrir eðlilega sýn, fullnægjandi vöxt og fyrir frumuskiptingu og aðgreiningu. Það er nauðsynlegt fyrir virkni ónæmiskerfis þar sem nauðsynlegt er að framleiða hvít blóðkorn sem hjálpa til við að berjast gegn sýkingum. Þú þarft einnig A-vítamín fyrir heilbrigða húð og slímhúðir.
Skortur á A-vítamíni er sjaldan séð í þróuðum löndum, en þegar það kemur fram getur það valdið sjóntruflunum og missi heilbrigðrar virkni ónæmiskerfisins.
The National Academies of Science, Engineering og Medicine, Heilsa og Medicine Division hefur ákveðið mataræði tilvísun inntaka (DRI) fyrir A-vítamín byggt á aldri og kyni. Það táknar daglegt upphæð sem þarf af meðaltali heilbrigðum einstaklingi, þannig að ef þú hefur einhverjar læknisfræðilegar tölur ættirðu að tala við lækninn um kröfur A-vítamíns þíns.
Inntök í mataræði
Karlmenn
1 til 3 ár: 300 míkrógrömm af retinól virkni jafngildum (mcg RAE) á dag
4 til 8 ár: 400 míkróg af RAE á dag
9 til 13 ár: 600 mcg RAE á dag
14+ ár: 900 mcg RAE á dag
Konur
1 til 3 ár: 300 míkróg af RAE á dag
4 til 8 ár: 400 míkrógrömm af rauðum blóðkornum á dag
9 til 13 ár: 600 mcg RAE á dag
14+ ár: 700 mcg RAE á dag
A-vítamín er að finna í bæði plöntu- og dýraafurðum.
Forformað A-vítamín, eða retínól, er að finna í smjöri, eggjarauðum, fiski, lifur, kjöt og mjólk.
Plöntur uppsprettur A vítamín eru kallaðir provitamin A karótínóíð og innihalda beta-karótín, alfa-karótín og beta-cryptoxanthin. Líkaminn þinn tekur þessar forverur og breytir þeim í form A-vítamína sem frumurnar þínar þurfa.
Karótenóíurnar eru að finna í dökkgrænum og gulum grænmeti, auk appelsínugra ávaxta og grænmetis.
A-vítamín viðbót
Sumar rannsóknir hafa gefið til kynna að fólk með ákveðna tegund krabbameins hafi lægra gildi A-vítamíns í blóði. Og vegna þess að A-vítamín tekur þátt í frumgreiningu, hafa sumir mælt með því að taka viðbót A-vítamíns til að meðhöndla eða koma í veg fyrir krabbamein, en engar vísbendingar eru um þessa tillögu. Ef um er að ræða sígaretturs reykja getur það aukið hættu á krabbameini að taka beta-karótín viðbót.
Þú ert betra að fá vítamín A úr ávöxtum og grænmeti og öðrum matvælum frekar en viðbót. Sennilega vegna allra annarra gagnlegra efnasambanda.
En ef þú tekur vítamín A viðbót, vertu varkár, sérstaklega ef þú ert barnshafandi. Reyndar eiga konur sem eru óléttir ekki að taka viðbót A-vítamíns án þess að tala við lækni fyrst.
Ef stærri skammtar af formeðhöndluðum A-vítamínum eru notuð í lengri tíma getur það valdið eiturverkunum A-vítamíns. Læknadeild ákvað þolanlegt efra stig að vera 3000 mcg RAE á dag. Eiturverkanir á A-vítamíni geta leitt til fæðingargalla, óeðlileg lifrarstarfsemi og minnkað beinþéttniþéttni sem getur leitt til beinþynningar.
Heimildir:
Þjóðháskólarnir í vísindum, verkfræði og læknisfræði, heilbrigðis- og læknisfræðideild. "Mataræði Tilvísun Töflur og Umsókn." Opnað 4. apríl 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
Heilbrigðisstofnanir. "A-vítamín" Opnað 4. apríl 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
Heilbrigðisstofnanir, Skrifstofa fæðubótarefna. "A-vítamínskýrsla fyrir fagfólk. Aðgangur að 4. apríl 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/.