Sumir þessir gætu óvart þér
Heilbrigðis- og læknisfræðideild Háskólans í vísindum, verkfræði og læknisfræði segir að fullorðnir þurfa aðeins um 1500 milligrömm af natríum á hverjum degi og að nokkuð yfir 2.300 milligrömm á dag sé of mikið. Ef þú hefur ákveðið að skera niður á natríum (og flest okkar eiga líklega það), þá ertu að finna út hversu erfitt það getur verið, sérstaklega ef þú ert vanur að nota heilmikið af saltum snakkum og matvælum .
En salt er bara einn natríum-hleyptur sökudólgur. Ýmsar rotvarnarefni og bragðbætir innihalda einnig nóg af natríum, svo þú þarft að gera meira en að fela salthristarann.
Besta leiðin til að horfa á natríum þitt er að lesa næringarheilkenni og innihaldsefni lista yfir matvæli sem þú borðar. Einnig geturðu flett í gegnum myndasýningu til að líta á fullt af matvælum sem eru mikið í natríum. Gera eitthvað af þessum algengum matum þér óvart?
1 - pylsa
Pylsur, eins og heilbrigður eins og flestir aðrir unnar kjöt, eru háir í natríum vegna salt-, rotvarnarefna og bragðbætiefna. Dæmigerð 3-eyns pylsa hefur að minnsta kosti 500 milligrömm af natríum og getur meira en 1.500 milligrömm. Það er mikið að teknu tilliti til að meðaltali einstaklingur ætti að stefna fyrir minna en 2.300 milligrömm á dag.
Ó, jafnvel heilbrigðari pylsur, eins og kalkúnn pylsa eru yfirleitt hátt í natríum líka.
2 - Blue Ostur
Ostur getur verið tiltölulega hátt í natríum, sérstaklega ef þú borðar meira en einn ein eyri, sem er aðeins einn sneið. Sumar tegundir af osti, eins og cheddar, mozzarella, brie og provolone eru ekki slæmir. En ein eyri af bláum osti hefur 325 milligrömm. Það þýðir að toppur salatið þitt með fjórðungi bolli af bláum osti crumbles mun bæta um 400 milligrömm af natríum.
3 - Dillpipa
Dill súrum gúrkum getur verið mjög hár í natríum. Lítið spjóti kann að hafa minna en 300 milligrömm, en stór dill súpu (um fjögur tommu löng) hefur meira en 1.000 milligrömm. Jafnvel einn lítill sneið dill súpu hefur næstum 60 milligrömm. Sætir súkkulaði fari svolítið betur - stórt Gherkin (um það bil þrjár tommur langur) hefur um 160 milligrömm.
4 - Burritos
Burrito er í grundvallaratriðum tortilla fyllt með baunum og osti, og kannski einhver nautakjöt eða kjúklingur. Það kann einnig að hafa smá sýrðum rjóma, salati og salsa inni inni. Það hefur einnig mikið magn af natríum. Eitt burrito frá skyndibitastöðum hefur yfir 1.000 milligrömm af natríum.
5 - Laukur
Laukur hringir fara frá bara hátt í natríum til brjálaður hár í natríum eftir því hvar þú færð þau. Einn veitingastaður þar sem hringir úr lauk eru, geta haft frá 1.000 milligrömm til um það bil 2.000 milligrömm eða meira. Góðu fréttirnar eru þær að frosnar laukhringir frá matvöruverslun koma í um 200 milligrömm á hvert borð.
6 - Steikt kjúklingur
Steikt kjúklingur er hátt í natríum, jafnvel þótt þú fjarlægir húðina. Ein steikt kjúklingabringur með húðina hefur um 1.300 milligrömm af natríum. Ef þú skilur húðina að baki mun þú spara um 400 milligrömm af natríum. A trommur með húðinni hefur yfir 400 milligrömm af natríum.
7 - Ramen Noodles
Þessir ódýrir litlar töskur af nudlar í ramen eru nokkuð háir í natríum. Ein pakkning, sem líklega er talin vera tveir skammtar, hefur um það bil 1.500 milligrömm af natríum. Þú gætir fundið vörumerki með minna natríum, en jafnvel þá skaltu lesa merkin - þau eru líklega enn hátt í natríum.
8 - King Crab
Krabbakjöt breytilegt eftir tegundum. Til dæmis, 3-eyri þjóna Dungeness krabbi hefur minna en 400 milligrömm af natríum, en það sama magn af krabbi konungur hefur 900 milligrömm natríum. Ein krabbi krabbi fótur hefur um 1.400 milligrömm natríum.
9 - Veggie Burgers
Veggie hamborgarar geta verið bragðgóður og gerðar með heilbrigt innihaldsefni, en þau eru líka svolítið hár í natríum. Eitt veggie hamborgarapatty hefur um það bil 400 milligrömm af natríum - það er áður en það er sett á bolla og hlaðinn með bragðgóður áleggi, sem mun bæta að minnsta kosti 200, eða meira, milligrömm af natríum.
10 - Pottapottar
Þessir litlar frystar pottar eru þægilegir vegna þess að allt sem þú þarft að gera er að hita þau í ofninum. En frystar pottarabakið hefur mikið af natríum. Einþjónandi kjúklingur, nautakjöt eða kalkúnpottur sem 1000 eða fleiri milligrömm af natríum. A stykki af heimabakað pottakeð getur haft minna natríum en það fer eftir því hvaða fyllingar eru innifalin.
11 - Bakaðar baunir
Stöðluð bökuð baunir eru örugglega frábær uppspretta trefja og próteina, en mest af þeim tíma sem þeir eru líka háir í natríum. Einn bolli niðursoðinn bakaður baunir hefur yfir 1.000 milligrömm af natríum. Því miður er bolli af heimabakaðar bakaðar baunir u.þ.b. það sama nema þú finnir lág-saltuppskrift.
12 - Clam Chowder
Algengustu tegundir clam chowder eru rjómalöguð New England clam chowder og tómatið byggð á Manhattan stíl. Þau eru bæði ljúffengur, en þeir eru líka háir í natríum. Einn bolli af annarri tegund hefur einhvers staðar frá 600 til 800 millígrömmum af natríum, allt eftir vörumerkinu.
13 - Morgunmatur Samlokur
Dæmigerður samloka með skyndibitastað, gert með skinku, beikoni, pylsum og eggi og osti, hefur um það bil 1.000 milligrömm af natríum, en þessi tala getur farið eins hátt og 2.000 milligrömm. Meðalfrosið morgunmatur samloka sem þú getur keypt í matvöruverslun hefur um 600 milligrömm af natríum.
14 - Scalloped kartöflur
Scalloped kartöflur eru unnin með osti, smjöri og mjólk eða rjóma. Einn bikar af kartöfluðum kartöflum hefur um það bil 800 mg af natríum. Natríumfjöldi er u.þ.b. það sama ef þú gerir þær frá grunni eða ef þú notar blanda.
15 - Rússneska og Þúsund eyja klæðast
Flestar salatdrættir hafa undir 200 millígrömmum á tveggja matskeiða, en rússnesk og þúsund eyjaklæddir hafa bæði nærri 400 milligrömm á hvert skammt. Og virkilega, ef þú ert að borða stórt salat, þá er gott tækifæri að þú notir fleiri en eina þjónustu.
Heimildir:
Heilbrigðis- og læknisfræðideild Háskólans í vísindum, verkfræði og læknisfræði. "Mataræði Tilvísun Töflur og Umsókn." Opnað 11. apríl 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
United States Department of Agricultural Research Research Service, National Nutrient Database fyrir Standard Tilvísun Release 28. Aðgangur 11. apríl 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.