Uppörvaðu heilsuna þína með þessari áætlun
The macrobiotic mataræði er að borða áætlun sem sagt er að auka heilsu og stuðla að langlífi. Aðallega grænmetisæta, það er lögð áhersla á heilkorn, grænmeti og grænmeti. Ekki aðeins notað til að efla líkamlega heilsu, heldur er þjóðhagsleg mataræði einnig sagt að bæta andlega heilsu og hafa jákvæð áhrif á umhverfið.
Upphaflega þróað af japanska kennara sem heitir George Ohsawa, var þjóðhagsleg mataræði vinsæl á áttunda áratugnum af Michio Kushi (nemandi Ohsawa og stofnandi Erewhon Natural Foods og Kushi Institute of Boston).
Orðið "macrobiotic" hefur gríska uppruna og þýðir sem "langt líf".
Hvaða makrobiotic mataræði nær til
Lágt í fitu og hár í trefjum leggur þjóðhagsleg mataræði áherslu á að velja plöntufæði yfir dýraafurðir og unnar matvæli. Margir fylgismenn við þjóðhagslegan mataræði fylgja einstaklingsbundnu mataráætlun sem byggist á þætti eins og loftslag, árstíð, aldur, kyn, virkni og heilsufarþörf.
Útgáfa Ohsawa af þjóðhagfræðilegu mataræði fól í sér tíu stigs takmarkandi stig, þar sem lokastigið samanstendur aðeins af brúnum hrísgrjónum og vatni. Hins vegar er þessi nálgun ekki lengur mælt með flestum forsendum þjóðhagslegra mataræði.
Hér er að líta á lykilþætti í þjóðhagslegu mataræði.
1) heilkorn
Í flestum tilfellum eru heilkorn eins og brúnt hrísgrjón, bygg, bókhveiti og hirsi um það bil 50 til 60 prósent af hverjum máltíð. Að auki er hægt að borða hveitiafurðir, eins og pasta og brauð, stundum sem hluti af þjóðhagslegu mataræði.
2) Grænmeti
Grænmeti samanstanda venjulega 25 til 30 prósent daglegs fæðu í mataræði. Allt að þriðjungur heildar grænmetisneysla getur verið hráefni. Annars ætti að borða grænmeti, soðna, bökuðu eða sautéed.
3) baunir
Baunir eru u.þ.b. 10 prósent af þjóðhagslegu mataræði. Þetta felur í sér sojabaunir, sem hægt er að borða í formi slíkra vara eins og tofu, tempeh og natto.
4) Súpa
The macrobiotic mataræði felur í sér að borða einn til tvo bolla eða skál af súpu á hverjum degi. Í flestum tilfellum velja sérfræðingar í mataræði sojabaunir eins og miso.
5) Fræ og hnetur
Eytt í hófi sem hluti af þjóðhagslegu mataræði, fræ og hnetur má léttast og saltað með sjósalti eða shoyu.
6) Óunnið grænmetisolía
Aðdáendur macrobiotic mataræði nota almennt óraðaðan jurtaolíu til að elda, en dökk sesamolía er almennt notað til bragðefna. Létt sesamolía, maísolía og sinnepsfræolía er einnig hægt að neyta sem hluti af næringarfræðilegu mataræði.
7) krydd og krydd
Til að bæta bragði við mat, hafa makrobiotic mataræði tilhneigingu til að nota krydd og krydd eins og sjávar salt, shoyu, brúnt hrísgrjón edik, umeboshi edik, umeboshi plómur, rifinn engifer rót, gerjuð súrum gúrkum, gomasio (brædd sesam fræ), brennt þang, og sneiðum ristum.
8) Drykkir
Samhliða vorvatni eða hágæða vatni er mælt með því að drykkir eins og steiktu kukicha twig te, stilkur te, steikt brúnt hrísgrjón te, steikt byggsteinn og hvítblóma rót te eru ráðlögð í þjóðhagslegu mataræði.
Frekari leiðbeiningar
Sem hluti af þjóðhagfræðilegu mataræði er hægt að borða tiltekin matvæli (þ.e. nokkrum sinnum í viku).
Þessi matvæli innihalda:
1) dýraafurðir
Þó að kjöt, alifuglar, egg og mjólkurafurðir séu venjulega forðast í þjóðhagslegu mataræði, er lítið magn af fiski eða sjávarfangi venjulega neytt nokkrum sinnum í viku. Fiskur og sjávarfang er venjulega borðað með piparrót, wasabi, engifer, sinnep eða rifinn daikon.
2) Staðbundin ávextir
Staðbundin ávöxtur er hægt að neyta nokkrum sinnum í viku í þjóðhagslegu mataræði. Þetta getur falið í sér epli, perur, ferskjur, apríkósur, vínber, ber og melónur, þó að yfirleitt er unnt að forðast suðrænum ávöxtum eins og mangó, ananas og papaya.
3) eftirrétti
Auðvitað má sætta mataræði (eins og epli, leiðsögn, adzuki baunir og þurrkaðir ávextir) sem eftirrétt.
Forðast skal sykur, hunang, melass, súkkulaði og kónguló í þjóðhagslegu mataræði, en sætuefni eins og hrísgrjónssíróp, byggmalt og amazake eru leyfð.
The Heilsa Hagur af Macrobiotic Mataræði
Samkvæmt sérfræðingum getur þjóðhagslegt mataræði verndað gegn fjölda langvarandi sjúkdóma og hægja á öldruninni. Þó að vísindalegur stuðningur við þessi krafa sé mjög takmörkuð, hefur sumar forrannsóknir sýnt að eftir þjóðhagsleg mataræði geta verið heilsuhagur. Hér eru nokkrar helstu niðurstöður úr þeirri rannsókn.
1) Sykursýki
Það eru nokkrar vísbendingar um að þjóðhagslegt mataræði getur aðstoðað við stjórnun sykursýki. Í skýrslu sem birt var í rannsókninni um sykursýki / efnaskipti og rannsóknir á árinu 2014, sýndu vísindamenn til dæmis niðurstöður frá fjórum 21 daga rannsóknum og komust að því að samþykkja næringarfræðilegt mataræði hjálpaði til að bæta blóðsykursstjórnun og draga úr hjarta- og æðasjúkdómum hjá fullorðnum með sykursýki.
Þar að auki bendir rannsókn sem birtist í BMJ Open Diabetes Research & Care árið 2015 um að næringarfræðileg mataræði getur hjálpað til við að draga úr stigum ákveðinna merkja insúlínviðnáms og bólgu (tveir helstu þættir í þróun og framvindu sykursýki).
2) krabbamein
The macrobiotic mataræði sýnir loforð sem nálgun til að draga úr krabbameinsáhættu samkvæmt skýrslu sem birt var í Journal of Nutrition árið 2001. Hins vegar varnar skýrslan að rannsóknir á hugsanlegum krabbameinsvaldandi áhrifum þjóðhagslegra mataræði séu mjög takmörkuð og að frekari Nauðsynlegt er að rannsaka hvort mataræði geti haft áhrif á krabbameinsvarnir og / eða meðferð.
Öryggi
Þar sem þjóðhagsleg mataræði kann að vera skortur á nokkrum mikilvægum næringarefnum (þ.mt prótein, vítamín B12 , járn, magnesíum og kalsíum), er það áhyggjuefni að mataræði geti verið of takmarkandi.
Það skal einnig tekið fram að með því að nota þjóðhagsleg mataræði til að meðhöndla langvarandi ástand (svo sem sykursýki) og forðast eða fresta venjulegri umönnun getur verið mjög skaðlegt heilsu þinni. Ef þú ert að hugsa um að innleiða næringarfræðilega mataræði í áætlun um sjúkrasýkingu skaltu ganga úr skugga um að ráðfæra þig við lækninn þinn.
Heimildir:
Fallucca F, Fontana L, Fallucca S, Pianesi M. "Gut microbiota og Ma-Pi 2 macrobiotic mataræði í meðferð sykursýki af tegund 2." World J sykursýki. 2015 Apríl 15; 6 (3): 403-11.
Kushi LH, Cunningham JE, Hebert JR, Lerman RH, Bandera EV, Teas J. "The macrobiotic mataræði í krabbameini." J Nutr. 2001 nóv, 131 (11 viðbót): 3056S-64S.
Lerman RH. "The macrobiotic mataræði í langvinnum sjúkdómum." Nutr Clin Pract. 2010 Dec; 25 (6): 621-6.
Porrata C, Sánchez J, Correa V, Abuín A, Hernández-Triana M, Dacosta-Calheiros RV, Díaz ME, Mirabal M, Cabrera E, Campa C, Pianesi M. "Ma-pi 2 sykursýki." MEDICC Rev. 2009 Okt, 11 (4): 29-35.
Porrata-Maury C, Hernández-Triana M, Ruiz-Álvarez V, Díaz-Sánchez ME, Fallucca F, Bin W, Baba-Abubakari B, Pianesi M. "Ma-Pi 2 mataræði og sykursýki af tegund 2: sameinað greining á stuttar íhlutunarrannsóknir. " Sykursýki Metab Res Rev. 2014 Mar, 30 Suppl 1: 55-66.
Soare A, Del Toro R, Roncella E, Khazrai YM, Angeletti S, Dugo L, Fallucca S, Fontana L, Altomare M, Formisano V, Capata F, Gesuita R, Manfrini S, Fallucca F, Pianesi M, Pozzilli P; MADIAB Group. "Áhrif macrobiotic Ma-Pi 2 mataræði á kerfisbólgu hjá sjúklingum með sykursýki af tegund 2: eftirfylgjandi greining á MADIAB rannsókninni." BMJ Opna Sykursýki Res Care. 2015 26. mar., 3 (1): e000079.
Fyrirvari: Upplýsingarnar á þessari síðu eru eingöngu ætlaðir til menntunar og eru ekki í staðinn fyrir ráðgjöf, greiningu eða meðferð læknis leyfis. Það er ekki ætlað að ná til allra mögulegra varúðarráðstafana, milliverkana við lyf, aðstæður eða skaðleg áhrif. Þú ættir að leita tafarlaust læknis um heilsufarsvandamál og ráðfæra þig við lækninn áður en þú notar annað lyf eða breyta meðferðinni þinni.