Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 89
Fita - 7g
Kolvetni - 5g
Prótein - 2g
Samtals tími 35 mín
Prep 10 mín , elda 25 mín
Servings 4 (1/2 bolli hvert)
Þessi hliðarrétti er heilbrigt að taka á hefðbundnum bakaðri grænu baunagripinu. Grænu baunirnar stuðla að þjónustu grænmetis. Samkvæmt MIND matarannsóknum mun það hjálpa til við að vernda gegn vitsmunalegum hnignun og hjálpa heilastarfi þínu að vera allt að 1½ ár yngri!
Kasta í slivered möndlum bætir við í heilbrigðum fitu , E-vítamín og kalsíum. Þetta hjálpar til við að draga úr oxunarálagi og bólgu. Þeir elda einnig heila og líkama með trefjum, fólíati og flavonoíðum. Þetta þýðir að hægja á vitsmunalegum hnignun og auka langlífi til lengri tíma litið.
Hvítlaukurinn og laukin í þessu fati bjarga einnig heilanum frá vitsmunalegum hnignun. Það sem gott er fyrir hjarta þitt er gott fyrir heilsuna í heilanum líka.
Innihaldsefni
- 1 t hvítlaukur sesamolía
- 1 hvítlaukshúð, hakkað
- ¼ stór hvítlaukur, hakkað
- 2 bollar grænar baunir, þvegnir og snyrtir
- ½ ferskur kreisti sítrónusafi
- ¼ bolli hrár, rifin möndlur
- Klippi af koshersalti
Undirbúningur
- Í miðlungs saute pönnu yfir miðlungs lágri hita, bæta við olíu og hvítlauk. Hrærið í eina mínútu. Setjið lauk og sautið í eina mínútu þar til lauk verða hálfgagnsær og örlítið brúnt í kringum brúnirnar.
- Kasta í grænu baunum. Blandið, kápa og láttu elda í nokkrar mínútur. Hrærið stundum og láttu elda og gufa undir kápan í nokkrar mínútur.
- Bætið sítrónusafa, möndlum og salti og blandið saman við matreiðslu. Hrærið þar til grænar baunir byrja að mýkja. Fjarlægið úr hita. Kasta og hlutum í að þjóna skálum eða plötum.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Kryddið upp þetta fat með jalapenos, sriracha eða bætið reykbragð með reyktu papriku. Ef þú vilt máltíðir þínar rjómalögðu skaltu bæta við allt að fjórðungi bolli af heilmjólk.
Snúðu nokkrum hvítum hnöppum sveppum eða barnaböllum ásamt grænu baunum til viðbótar þjónar grænmetis.
Notaðu minni, viðkvæmari fjölbreytni af grænu baunum sem kallast haricot verts fyrir flóknari kynningu. Þau eru grannur og mun taka minni tíma til að elda.
Matreiðsla og ráðgjöf
Vertu viss um að elda græna baunarnar þar til mjúkur, en ekki of mjúkur eða mýtur. Áður en það er borið fram, farðu vel til að tryggja að hver skammtur inniheldur nokkurn af hvítlauk, lauk og möndlublöndu.
Ef þú vilt frekar steikja í ofninum skaltu einfaldlega setja allt innihaldsefnið í ofn-örugg skál og setja í 400 gráður ofn í 40 mínútur. Blandið á 10 til 15 mínútum. Berið strax með grilluðum eða bakaðri kjúklingabringu, fiski eða tofu á hliðina.