Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 85
Fat - 3g
Kolvetni - 1g
Prótein - 13g
Samtals tími 25 mín
Prep 15 mín , elda 10 mín
Þjónanir 6
Þú getur haft safaríkan kjötvörubúnað sem er einnig lægri í fitu og mun ekki kalla fram brjóstsviða. Lykillinn er að nota mala kjöt - í þessu tilfelli, kalkúnn - og para það með fituskert fylliefni - í þessu tilfelli, fínt hakkað Bella sveppir, sem bjóða upp á kjötmikinn áferð án viðbótarfitu þeirra.
Við notum líka smá Worcestershire sósu fyrir bragð og juiciness. Þrátt fyrir að það sé lægra pH, sem þýðir að það sé meira súrt, þá er lítið magn sem jafnvægist út með öðrum innihaldsefnum ólíklegt að valda bakflæði. Staðreyndin er sú að jafnvægi út súr matvæli með ósýrum valkostum er ein leið til að koma í veg fyrir brjóstsviða.
Innihaldsefni
- 3/4 pund kalkúnabringur, jörð
- 1/2 bolli bella sveppir, fínt hakkað
- 1 matskeið ólífuolía
- 1 matskeið Worcestershire sósa
Undirbúningur
- Sameina jörð kalkúnn, sveppir, ólífuolía og Worcestershire sósa í litlum skál.
- Skiptu blöndunni í 6 hlutum og myndaðu patty frá hvorri, um 1/2-tommu þykk, með hendurnar og settu til hliðar.
- Smyrðu eldavélina eða miðlungs skillet og eldið patties yfir miðlungs hita, um það bil 5 mínútur á hvorri hlið.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Þessir hamborgarar eru alveg einföldir - það eru ekki of margir innihaldsefni sem þú getur skipt út.
Hins vegar getur þú gert þetta kjúklingapotti eða minna fituríkan nautakjötburð með því að velja 90 eða 95 prósent halla nautakjöti í stað kjarna brjóstkjarna. Flest matvöruverslunum bjóða upp á 90 prósent halla valkost. Sumir kunna að hafa 95 prósent útgáfa í boði.
Hér er fyrirbæri: mala eigin kalksteinsbrjóst. Stundum innihalda birgðir sem eru keyptar, blanda af hvítum og dökkum kalkúnum, þannig að fituinnihald þeirra er mismunandi. Ef þú ert að mala eigin kjöt, muntu vita nákvæmlega hversu mikið fita er þarna.
Matreiðsla og ráðgjöf
Fyrir safnaðustu hamborgara, reynðu ekki að ýta á patties á meðan elda. Gera líka þitt besta til að aðeins fletta þeim einu sinni. Þannig fær raka læst í hamborgara frekar en að kreista út í pottinn.
Burgers eru venjulega þjónað með heitum sósu, tómötum eða laukum - allar hugsanlegar brjóstsviða kallar. Svo, hvernig geturðu notið þessa? Einn kosturinn er að koma í veg fyrir bollinn að öllu leyti og þjóna kalkúnnstrúturinn yfir salat eða brennt grænmeti fyrir lægri carb-máltíð.
Þú getur einnig þjónað patty með korn á hlið, eins og Quinoa eða brúnt hrísgrjón. Einnig er hægt að velja heilhveiti bun og þjóna með crunchy salati, spjót af sinnep, eða toppað yfir brjóstsviða-vingjarnlegur salat í bunnum .