Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 210
Fita - 1g
Carbs - 44g
Prótein - 6g
Samtals tími 125 mín
Prep 85 mín. , Elda 40 mín
Þjónanir 8
Allir elska crusty bagel, en þegar margir af þessum risastóru bakarídáðum þykja mælikvarða á meira en 400 kaloríum í hvert sinn er downsizing í röð. Þessi skinnier uppskrift hefur allt sem þú elskar um bagels í miklu meira sanngjarnt stóran pakka. Gera-það-sjálfur bagels eru miklu auðveldara að gera en þú gætir hugsað. Takið nokkra búr og haltu bakinu.
Með því að spara hitaeiningar og þyngdartap getur verið að draga úr einkennum brjóstsviða og draga úr hættu á langvarandi sjúkdómi. Skipta yfir í heimabakað útgáfa er einföld vinna-vinna.
Innihaldsefni
- 1 1/2 bolli heitt vatn
- 1 pakkiþurr virkt ger
- 1 msk kálasykur
- 3 1/2 bollar brauðhveiti
- 2 tsk kosher salt
- 1 egg
Undirbúningur
- Í miðlungs skál whisk hlýtt vatn, ger og sykur; sett til hliðar í 10 mínútur.
- Í skál rafmagns blöndunartæki með deigkrók, sameina hveiti og salti.
- Bæta gerjablöndu við hveiti og blandaðu á meðalhraða í 6 til 8 mínútur, þar til deigið er myndað í stóra, slétta bolta.
- Flytdu deigið í olíulaga skál (kókosolía virkar vel fyrir þetta).
- Cover með hreint fat handklæði og leyfa að rísa í um eina klukkustund.
- Haltu stóru potti af vatni í sjóða, hakkaðu ofninn í 425F, og láttu tvö pönnur með parchment pappír.
- Flytdu deigið yfir á léttan hveitið yfirborð og skiptu í 8 jöfnum hlutum. Rúllaðu hvert stykki af deigi í bolta og notaðu fingurna með holu í hverju stykki; Setjið til hliðar og endurtakið með hinum deiginu.
- Þegar vatn er sjóðandi, minnkið hita til að þurrka.
- Vinna í lotum, settu 3 bagels í vatnið og eldið í eina mínútu á hlið. Fjarlægðu bagel úr vatni með rifuðum skeið og setjið í tilbúinn lakan.
- Sameina egg og einn matskeið af vatni í litlum skál og hristu vel. Þegar öll bagels hafa verið soðin, bursta með eggþvotti.
- Bakið bagels í 15 til 18 mínútur eða þar til gullið er brúnt.
- Látið kólna í að minnsta kosti 10 mínútur áður en það er notað.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Eftir bagels hafa verið burstaðar með eggaskáp með einhverjum uppáhalds bagel bragðefnum þínum.
Tillögur eru: sesamfræ, poppy fræ, gróft sjó salt, þurrkaðir jurtir, kanill-sykur.
Matreiðsla og ráðgjöf
Geymið bagels í plastpoka í allt að einum degi. Skerið og frysta ferska bagels í öruggan poka með frysti og setjið frosna bagels beint í brauðristinn þegar hann er tilbúinn að njóta.