Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 283
Fat - 10g
Kolvetni - 28g
Prótein - 20g
Samtals tími 25 mín
Prep 15 mín , elda 10 mín
Servings 3 (2 patties + 4 T salsa hvor)
Quinoa og lax eru algeng innihaldsefni í salatskálum. Þessir tveir eru sameinuð í þessari laxhamborgara patty uppskrift og haldin saman með eggjum. Niðurstaðan er að fylla prótein í bragðgóður, fjölhæfur greiða sem ekki fer um borð í kaloríum. Það er fullkomið þegar þú ert að leita að einföldum heilbrigðu fati eða fullnægjandi þyngdartapi máltíð!
Hvort sem þú notir þennan laxpotti á eigin spýtur, ásamt salati eða ofan á hamborgarabolli, bætir mangó salsan við sælgæti. Það er að ljúka við hvaða kynningu sem er.
Innihaldsefni
- 1/4 bolli þurrt quinoa
- 1 6 únsur getur lax
- 1/3 bolli hakkað steinselja lauf
- 1 msk sítrónusafi
- 1/4 bolli látlaus breadcrumbs
- 1 stórt egg
- 1/2 tsk salt
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 1/2 matskeið kúmen
- 1 matskeið ólífuolía
- 1 lítill mangó, hægelduðum
- 1/2 papriku, hakkað
- 1/4 rauðlaukur, hakkað
- 2 matskeiðar sítrónusafi
- 1/8 tsk kosher salt
Undirbúningur
- Undirbúa quinoa samkvæmt pakkningaleiðbeiningum.
- Sameina öll innihaldsefni fyrir patties (quinoa í gegnum kúmen) í litlum skál. Mótaðu blönduna í sex litla patties.
- Hita ólífuolía í stórum grunnu pönnu yfir lágu til miðlungs hita. Heltu allt pönkuna með olíunni. Steikaðu patties, u.þ.b. 5 mínútur á hlið. Ef patty byrjar að falla í sundur þegar þú ert að reyna að fletta því skaltu halda henni við hliðina í nokkrar mínútur lengur.
- Sameina restin af innihaldsefnunum í litlum skál og þjóna með laxpottunum.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Þú getur skipt í hvaða suðrænum stíl mat fyrir mangóið. Ananas myndi bæta Hawaiin blossi, til dæmis. Citrusy greipaldin myndi para líka vel.
Þú getur notað hálft pund af ferskum laxi í stað niðursoðinnar ef þú vilt. Pulse það í matvæla örgjörva áður en þú sameinar það með hráefni og eldað í eina mínútu eða tvær lengur, og tryggðu að það sé soðið í gegnum áður en þú fjarlægir það úr hita. Til að tryggja matvælaöryggi ætti þykkasta hluti patty að ná 145F.
Matreiðsla og ráðgjöf
Hakkað lax býður upp á sömu ávinning og ferskur - það er ríkur í próteini, D-vítamín og bólgueyðandi omega-3 fitusýrur sem einnig eru góðar fyrir heilann. Þú getur valið hvað er í boði eða ódýrasta-bleikur, sockeye og aðrar tegundir munu virka í þessari uppskrift. Þú gætir viljað bera saman næringarþættir á vörumerkjum yfir vörumerkjum þó að þú sért að velja vörumerki sem er lægst í natríum og inniheldur ekki óþarfa aukefni.
Ef þú ert með laxmerki með húð og beinum ósnortið, fjarlægðu húðina, en hafðu beinin. Bara blanda þeim upp og þú munt ekki einu sinni taka eftir þeim. Þau eru rík af kalsíum og tímafrekt að fjarlægja, þannig að það er meiri áreynsla en það er þess virði.