Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 318
Fat - 10g
Carbs - 30g
Prótein - 28g
Samtals tími 45 mín
Prep 5 mín , elda 40 mín
Þjónanir 8
Er lauk-frjáls og hvítlauk-frjáls chili bara pípa draumur? Að búa til chili án lauk eða hvítlauk er tvöfaldur áskorun: Ekki aðeins nánast allir chili uppskriftir innihalda eitt eða tvö af þessum innihaldsefnum, en venjulega finnst þú einn eða báðir í viðskiptabragði chili duft.
Lausnin? Gerðu þitt eigið með því að nota aðrar arómatar til að búa til fullnægjandi bragð og með því að nota aðra bragðefnisþætti kryddblandanna eins og chili duft og adobo til að bæta hita og ólýsanlegan "chili" -ness.
Byggt á hrísgrjóns-og-bean chili, átaði fjölskyldan mín oft þegar ég var að alast upp, enginn mun giska á að eitthvað sé óvenjulegt um þetta klárafrían, hvítlauklaus kjúklingavísitré. Það er ókeypis frá öllum "stórum átta" matseðlum ofnum til að ræsa.
Innihaldsefni
- 2 rauð papriku, kjarna og hægelduðum
- 2 serrano papriku, sáð og hakkað
- 2 pund jörð kjúklingur
- 3 msk. Grænn pipar
- 3 msk ungverska paprika
- 1 matskeiðar jörð cumin
- 1 msk þurrkuð oregano
- 1/2 tsk cayenne pipar (eða smekk)
- 6 bollar lág-natríum kjúklingur seyði
- 15,5 eyri getur svartur baunir
- 2 14,5 eyri dósir hægelduðum tómötum (með safa)
- 1/2 bolli ósoðið hvítt hrísgrjón , skola og tæmd
Undirbúningur
- Í stórum potti eða hollensku ofni, hita lítið magn af olíu yfir miðlungs lágmarkshita. Elda papriku varlega í u.þ.b. 5 mínútur, eða þar til þau byrja varla að brúna.
- Setjið kjúkling í pott og brúnt á öllum hliðum yfir miðlungs hita (þú gætir þurft að bæta við smá olíu), um 8 til 10 mínútur. Þegar kjúklingur hefur brúnt, bætið salti og pipar í smekk, jörð, rauð pipar, paprika, kúmen, oregano og cayenne pipar. Hrærið vel með kjúklingum og papriku með kryddi.
- Setjið kjúklingabjörn, baunir og tómatar í pott og láttu sjóða varlega. Þegar blandan er soðið, bæta við hrísgrjónum, hrærið, minnið hita, kápa og látið malla í að minnsta kosti 25 mínútur. Eftir að hrísgrjón er soðið skaltu smakka og stilla salt og pipar.
- Chili er tilbúinn að borða á þessum tímapunkti en hægt er að gufa upp í nokkrar klukkustundir - til að fá enn sterkari bragð. Kláraðu upp ef þú vilt þykkari chili og þekja ef þú vilt meira súpulík áferð. Hrærið á 15 til 20 mínútum til að koma í veg fyrir að standa við botn pönnunnar meðan hún er að elda.
Innihaldsefni Athugið: Þó að þær séu örlítið dýrari en bein í heilum kjúklingum læri, muntu komast að því að beinlaus læri er auðveldast að nota fyrir þessa uppskrift.
Geymsla Athugið: Þetta chili geymir í kæli í um það bil viku og í frystinum í að minnsta kosti þrjá mánuði.