Þetta bragðgóður crockpot eða súkkulaðikaka með auvíni (kjúklingur í rauðvíni) uppskrift er lítið í kolvetni og hátt í próteini. Það er glútenfrítt fat sem getur verið einn-pottur máltíð.
Mér finnst gaman að gera þessa uppskrift um vetrarmánuðina og byrjar það í crockpotnum að morgni svo það er tilbúið þegar ég kem heim aftur til kvöldmatar. Það pör vel með hliðum grænmetis vetrar eins og brussels spíra og spergilkál.
Næring: Um það bil 200 hitaeiningar á hverjum skammti, 34 grömm af próteini, 2 grömm af fitu, 3 grömm af kolvetni.
Gerir 6 skammta
Innihaldsefni
6 5 eyri beinlausir húðlausir kjúklingabringur eða jafngildir magn af beinlausum, húðlausum kjúklingalögum
1 1/2 bolli, fitufrír kjúklingur seyði
3/4 bolli rauðvín
4 únsur sneiðum sveppum
8 perla lauk eða 1 bolli hakkað grænn laukur
1/2 tsk beikonbita eða gervi beikonbita
1 tsk þurrkaður timjan
2 tsk kornasterkja
2 msk kalt vatn
salt og pipar eftir smekk
Valkostur: Setjið 1 pund af kartöflum eða kartöflum í skera. Þetta bætir kolvetnum og hitaeiningum en gerir það í meira af hefðbundnum heill máltíð.
Valkostur: Maðurinn minn er með ofnæmi fyrir laukur, þannig að ég yfirgefi þau venjulega.
Undirbúningur
- Crockpot aðferð: Setjið kjúkling, kjúkling seyði, vín, sveppir, beikonbita, timjan (og kartöflur ef þess er óskað) í crockpot á lágu í 4-8 klst.
- Stovetop aðferð: Setjið kjúkling, kjúklingur seyði, vín, sveppir, beikonbökur, tarragon (og kartöflur ef þess er óskað) í stórum djúpum potti og láttu sjóða í 15-20 mínútur þar til kjúklingurinn er soðinn í gegnum, en samt mjúkur.
- Fjarlægðu kjúklinginn, kartöflur og flestar sveppirnar, geymdu vökvann í pönnu eða crockpot. Ef þú notar crockpot, snúðu crockpot upp að háum.
- Í bolli, blandaðu kornstjörnu og köldu vatni, bætið því við áskilinn vökva og hrærið.
- Kryddið með hrærið og eldið þar til þykkt. Salt og pipar eftir þörfum.
- Berið hvert brjóst með 1/6 af sósu.
Serving Tillögur og athugasemdir
Berið fram með hliðar gufu eða brennt grænmeti. Græn grænmeti eins og spergilkál, bræddir spíra eða snjóbróðir gera litríka og aðlaðandi plötu. Ef þú vilt þjóna því með fersku salati, þá er gott að skipta um áferð með máltíðinni.
Ef þú hefur ekki yfirgefið glúten og kolvetni alveg, er sneið af brauði eða kvöldmatrúllu frábært að sopa upp sósu.
Þú getur notið eftirlaun fyrir hádegismat eða kvöldmat næsta dag. Endurnýjun í örbylgjuofni í eina mínútu eða meira í hverri sýningu, þar til það er heitt. Sósan getur verið gel-lagaður og minna áberandi í útliti, svo það er best fyrir persónulega ánægju frekar en að þjóna gestum eða vandlátum borðum.
Þú getur fryst afgangi til seinna notkunar, með sama huga að sósa getur ekki verið sjónrænt aðlaðandi þegar það er upphitað.