Slakaðu á og njóttu þess að borða rétt
Við höfum verið sagt í áratugi að telja kaloría er eina leiðin til að léttast, fá vöðva og draga úr fitu en matarborðið hefur snúið sér. Þó að kaloríur séu enn mjög mikilvægir, vita sviði íþróttamenn að þeir ættu að leggja áherslu á gæði hitaeininga þeirra meira en magn þeirra - þess vegna.
Leggðu áherslu á gæði sem ekki telur
Er hægt að ná heilsufari og hæfni markmiðum þegar við hættum að telja hitaeiningar? Samkvæmt nýlegum rannsóknum ætti áherslan að vera á gæðum matvæla, hlutastærð og ekki leggja áherslu á tölurnar svo mikið. The American Council á æfingu bendir til þess að "telja kaloría er leiðinlegur, tímafrekt og öruggur eldur leið til að aldrei njóta þess að borða." Þetta hefur komið sem andardráttur fyrir þá sem eru í baráttu og áherslu á allar matarreikningar. Margir næringarfræðingar hafa lagt áherslu á að einfaldlega skrifa niður heilbrigt máltíðir í matartímaritum sem fylgjast með gæðum fæðu í stað allra gramma, únsa eða kaloría. Náttúrufræðistofnun Heather Mangieri, MS, RD, CSSD, LDN útskýrir kaloría-stjórnandi mataræði er ekki besta leiðin til að ná heilsu og er oft ógild nauðsynleg næringarefni.
Kalsíum er ekki stofnað jafnt
Næringarskiptin er látin í átt að gæðum fæðu, hlutastærð og mikilvægi þess að njóta þess sem þú ert að borða. Að fylgjast með því sem þú borðar er talin jákvæð leið til að taka upp mynstur af matarvenjum en sóun á tíma til að telja hitaeiningar. Áherslan er nú á gæðum matvælaval fyrst á því að telja hitaeiningar. Við erum klár nóg til að skilja að borða 100 hitaeiningar sykurs er að fara að hafa mismunandi áhrif á líkama okkar en 100 hitaeiningar grænmetis. Bandaríska ráðið um æfingu spyr um áframhaldandi gallaða hugmynd að kaloría telur þegar borða fyrir heilsu snýst allt um gæði matvæla.
Bara borða heilbrigt til að ná árangri
Samkvæmt Harvard Public School of Health, besta mataræði kemur frá gæðamat. Rannsóknir eru að viðurkenna mikilvægi hitaeininga en gefur til kynna sterkustu vísbendingar um að ná hámarksþyngd og heilsa er þegar áhersla er lögð á gæði matvæla. Department of Harvard Nutrition framkvæmdi rannsókn þar sem 120.000 heilbrigðir karlar og konur voru á 20 ára tímabili til að kenna "kaloría er kaloría". Þyngdaraukning sem átti sér stað á þessum tíma var rekja til þátttakenda sem borðuðu kartöfluflís, unnin matvæli, feitur kjöt og drekka gos. Þyngdartap var tilkynnt hjá einstaklingum sem neyttu grænmeti, heilkorn, ávexti, hnetur og jógúrt. Vísindamenn töldu einnig ein stærð sem passar öllum fæði, eru ekki til vegna mismunandi erfðafræði og lífsstíl. Hins vegar geta einstaklingar fylgst með "Harvard Public Health Health, Healthy Eating Plate" og maturpýramída fyrir vel skipulagningu. The "Healthy Eating Plate" er lögð áhersla á gæði matvæla og skiptir yfirhúðaðar matarskammtar í ½ grænmeti, ¼ heilkorn og ¼ mjólkurkvoða.
Næringarefni yfir tölur
Þegar áhersla okkar er á næringarþéttum matvælum í réttri skammtastærð er nauðsyn þess að telja hitaeiningar mjög mikilvæg. Þú hefur heyrt hið fræga tilvitnun "enginn hefur fengið fitu að borða of mikið," og þetta er rannsóknin. Kale, rétt eins og önnur gæði matvæla er full af nauðsynlegum næringarefnum en lægri í kaloríu. Að borða rétt, stuðlar að heilbrigðu lífsstíl, gerir okkur kleift að viðhalda heilbrigðu þyngd, bætir íþróttastarfsemi, eykur líkamsvirkni og dregur úr hættu á veikindum. Náttúrufræðistofnunin lýkur því að það er maturinn sem við setjum í líkama okkar sem skiptir máli að sanna að fæði virkar ekki og telja kaloría er ekki árangur heilsu okkar og hæfni.
Heilbrigður matplata tilmæli:
1. Grænmeti og ávextir: Inniheldur 50% af máltíðinni. Fylltu ½ diskinn þinn með fullt af litum, áferð og fjölbreytni eins og spínati, kale, broccoli, papriku og leiðsögn til dæmis. Gefðu þessari einföldu uppskrift að Sautéed Broccolini með hvítlauk og ólífuolíu að reyna!
2. Heill korn: Gerir upp ¼ af plötunni. Njóttu allt korn eins og Quinoa, brúnt hrísgrjón eða bygg. Þessar matvæli eru háir trefjum og miklu flóknu kolvetnum.
3. Lean Protein: Eftirstöðvar ¼ af plötunni er frátekin fyrir halla prótein . Njóttu uppáhaldsfiska þinnar, kjúklingabringa, tofu eða baunir.
4. Að lokum skaltu drekka nóg af vatni og vera virkur sem hluti af heilbrigðu lífsstíl!
Heimildir:
American Council á æfingu, lífsstíl venjur sem virka ekki, telja kaloría og kaloría í móti kaloría út goðsögn, Jonathan Ross, 2/10/14
Harvard heilsugæslustöð, næringarefnið, besta mataræði: gæðatölur
Náttúrufræðistofnun og mataræði, Nýja stærðfræðin sem talar um kaloría, Sharon Denny, MS, RDN, 2/14
New England Journal of Medicine, breytingar á mataræði og lífsstíl og langtímaþyngdaraukning hjá konum og körlum, Mozaffarian D o.fl., 6/23/11
Harvard Public Health, næringaruppsprettan, heilbrigt matplötan og heilbrigðisfisk Pyramid, 2011