Hnetusmjör hefur verið í kringum aldir, en nú hefur það samkeppni frá öðrum hnetumótum eins og cashew smjör og möndlu smjöri. Þú hefur sennilega heyrt að hnetur eru góðar fyrir heilsuna í hjarta þínu. En er nýrri og dýrari hnetan bætir þér betur en hnetusmjör? Er kominn tími til að skipta úr PBJ-samlokum til ABJ eða CBJ?
Næringarupplýsingar sýna að möndlu- eða cashew smjör getur verið svolítið betra en ekki mikið.
Hér eru staðreyndir um þessar þrjár gerðir af hnetusmjör.
Hnetusmjörnæring
Hnetusmjör er frábær uppspretta próteins og einómettaðra fitusýra, og það hefur magnesíum, kalíum, selen og nokkrar B vítamín. Eitt matskeið af hnetusmjör er 94 hitaeiningar, 4 grömm af próteinum og 8 grömm af heildarfitu.
Almond Butter Nutrition
Möndlu smjör hefur aðeins meira heildarfitu en hnetusmjör , en það inniheldur meira einmettað fita og um það bil helmingur af mettaðri fitu . Almond smjör hefur einnig meira trefjar og færri kolvetni, þannig að það hefur um það bil sama fjölda hitaeiningar og hnetusmjör .
Möndlu smjör hefur meira steinefni en hnetusmjör, að undanskildum seleni. Hnetusmjör inniheldur meira B vítamín.
Cashew smjör næring
Cashew smjör hefur einnig sama fjölda hitaeiningar og fitu sem hnetusmjör, en minna prótein og fleiri kolvetni. Cashew smjör hefur meira járn og magnesíum en hnetusmjör.
Cashew smjör hefur einnig aðeins meira einmettað fitu.
Kostir allra Nut Butters
Hnetusótt, cashew og möndlu smjör innihalda öll fýtósteról, sem eru plantaútgáfur úr kólesteróli dýra. Ólíkt kólesteróli getur fýtósteról hjálpað til við að draga úr hækkuðu kólesterólgildi hjá mönnum. Niðurstaðan er sú að þau eru öll góð uppspretta próteins, steinefna og heilbrigt fitu.
Þú getur eytt auka fé fyrir cashew og hnetusmjör ef þú vilt bragðið, en þú færð ekki raunverulega viðbótar næringargildi fyrir eitthvað sem kostar tvö eða þrisvar sinnum meira.
Forðast óæskileg viðbótarefni og innihaldsefni
Þú gætir þurft að vera svolítið varkár þegar þú kaupir hnetusmjör þar sem sum vörumerki innihalda viðbættan sykur sem þú þarft ekki. Margir matvöruverslunum og heilsufarsvöruframleiðendur eru með meginhluta þar sem hægt er að mala eigin niðursnotendur úr lausafærum. Þetta forðast óæskileg efni. Heima getur þú bætt við salti og smá hunangi, sykri eða öðru sætuefni ef þú vilt.
Ofnæmi fyrir Nut Butters
Athugaðu að fólk sem hefur ofnæmi fyrir hnetum er í meiri hættu á ofnæmi fyrir trjánuðum, þannig að möndlu smjör eða cashew smjör getur ekki verið hentugur staðgengill. Talaðu við heilbrigðisstarfsmann þinn ef þú eða einhver af fjölskyldumeðlimum þínum hefur hnetu eða hnetuofnæmi.
> Heimildir:
> Landbúnaðarráðuneytið landbúnaðarráðherra næringarefna gagnagrunns fyrir staðlaða tilvísun, útgáfu 27. "Hnetusmjör, sléttur stíl, með salti." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4811.
> Landbúnaðarráðuneytið Landbúnaðarráðuneytið National Nutrient Database fyrir Standard Reference, Release 27. "Möndlu smjör, sléttur stíl, með salti." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3768.
> Landbúnaðarráðuneytið Landbúnaður næringarefna gagnagrunnur fyrir staðlaða tilvísun, gefa út 27. "Cashew smjör, sléttur stíl, með salti." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3758.