Njóttu nammi hnetur? Hér er það sem er öruggt þegar þú ert glútenlaus
Grænmetisnota hnetur passa vel í vinsæla mataræði eins og Paleo mataræði og hráefni mataræði, sérstaklega ef þær eru að lágmarki meðhöndlaðar (og innihalda ljúffengar innihaldsefni eins og súkkulaði, hlynur og hunang). En hversu vel mun hneta bætir passa inn í glútenlausa mataræði?
Nokkuð vel, það kemur í ljós. Í könnuninni minni í þessari örveru fannst mér fjölmargir glútenfrjálsar valkostir fyrir þá sem eru með blóðþurrðarsjúkdóma eða gluten næmi sem ekki er celiaci (auk þeirra sem fylgja mataræði vegna þyngdartaps eða almennra heilsufarsástæða).
Það er að minnsta kosti eitt hnetusmjörfyrirtæki sem er vottað glútenfrjálst (Justin), eins og heilbrigður eins og nóg af fyrirtækjum sem framleiða hnetuþykkni með litla hættu á kúgun á glúteni .
Svo sem ættir þú að velja? Það fer eftir því sem er í boði á þínu svæði, næmi þitt til að rekja glúten og eigin smekk þína.
Glúten-frjáls hnetusmjör, frá A til Ö
Hér er samdráttur framleiðenda af hnetusmjöri og glútenlausa stöðu þeirra:
- Artisana Organic Foods. Þetta litla California fyrirtæki gerir hráefni, lífrænt möndlu, cashew, pecan, macadamia og Walnut smjör. Samkvæmt talsmaður fyrirtækisins telur Artisana vörur sínar vera glútenfrjálsar, auk mjólkur- og sojafrjálsa. Artisan prófar ekki fyrir glútenastig, en aðstaða hennar vinnur ekki með glúten, mjólkurvörur eða soja innihaldsefni, sagði talsmaðurinn. Það vinnur líka ekki jarðhnetur, eitthvað sem getur höfðað til þeirra sem eru með ofnæmi fyrir jarðhnetum. Artisana vörur eru fáanlegar á netinu og í sumum verslunum.
- Justin er. Justin reiknar sig sem "besta smekksmjöndið smjör á jörðinni" og fyrirtækið hefur sex bragði sem hljóma ljúffengt: Maple Almond smjör, klassískt möndlusmjör, möndlumjólk, vanillu möndlu smjör, súkkulaði möndlu smjör og súkkulaðihnetu smjör . Allir eru vottaðar glútenlausar af Gluten-Free Certification Organization (GFCO), sem krefst prófunar undir 10 hlutum á milljón glúten (lægra er alltaf betra). Allar hnetur af Justin eru einnig mjólkurfríar og GMO-frjálsir, og allir nema fyrir vörur sem hunang inniheldur, eru líka vegan. Klassískt möndlursmjör hefur engin sykur bætt við. Athugaðu að vörur Justins innihalda snefilefni af hnetum og soja vegna vinnslu á samnýttum búnaði. Þú getur keypt vörur Justin beint frá fyrirtækinu eða í verslunum.
- Krema. Til viðbótar við þekktari hnetusmjör, gerir Krema möndlu smjör, cashew smjör og pistasíu smjör. Allir eru talin glútenlausir. Samkvæmt fyrirtækinu innihalda hnetusmjörvörurnar hver og einn smá jarðhnetuolíu til að hjálpa steiktu þá fyrir mala og til að bæta bragðið. Pistasíu smjörið inniheldur salt. Ekkert af vörum Krema inniheldur önnur aukefni.
- MaraNatha. MaraNatha framleiðir fjölmargar mismunandi möndlu smjör afbrigði (þ.mt saltlaus, sjór salt og hunang bragði), sólblómaolía smjör, cashew smjör og jafnvel kókos smjör. Fyrirtækið gerir einnig sesam tahini smjör. Samkvæmt MaraNatha eru allar vörur "án innihaldsefna glútens og eru framleiddar á aðstöðu sem ekki vinnur með glúten-innihaldsefni." Athugaðu að fyrirtækið prófi ekki fyrir glútenspor; Vegna þessa myndi ég ráðleggja þeim sem eru viðkvæmir fyrir að rekja glúten til að gæta varúðar við sólblómaolía og sesamafurðir, þar sem sólblómaolía og sesamfræ hafa tilhneigingu til að vera uppskera með sömu búnaðinum og grútur sem inniheldur glúten og því er hægt að fara yfir það mengað með glúteni. Möndlu-, cashew- og kókosvörurnar skulu vera öruggar.
- Nutella. Nutella framleiðir mjög vinsælan hnetuspretta úr brenndu heslihnetum, skumma mjólkurdufti og smá kakó. Samkvæmt yfirlýsingu fyrirtækisins um glúten, inniheldur "Nutella heslihnetuspjaldið innihaldsefni sem innihalda korn sem innihalda glúten: hveiti, bygg, rúgur, hafrar eða triticale. Það er einnig engin hætta á víxlmengun með glúten innihaldsefnum." Nutella vörur eru merktar "glútenlaus".
- Nuts 'N Meira. Nuts 'N More gerir margs konar möndluútdrætti sem er styrkt með mysupróteinum og hörfræi, þar með talið látlaus möndlu smjör, súkkulaði möndlu smjör, kanill rósín möndlu smjör og kókos súkkulaði möndlu smjör. Hins vegar telur Nuts 'N More ekki vörur sínar vera glútenlausar; Samkvæmt fyrirtækinu, "Prótein okkar er sourced frá aðstöðu sem einnig framleiðir án glútenlausra vara."
- Einu sinni aftur hneta smjör. Enn og aftur býður upp á lífræn og náttúruleg möndlubúð í rjómalögðu, ristuðu og mýkri fjölbreytni, lífrænum og náttúrulegum cashew butters, tahini og sólblómaolía. Allir eru talin glútenfrjálst, samkvæmt fyrirtækinu. Aftur, þó, myndi ég gæta varúðar við tahini (sesamfræ) og sólblómaolía bætir vegna hættu á krossmengun á glúteni á bænum. Félagið hefur þetta að segja um ofnæmi annarra en glúten: "Við framleiðum hnetur, möndlur, cashews, sesamfræ, sólblómaolía og sojapróf hér á OANB. [Once Again Nut Butter]. Við höfum sérstakt búnað og svæði til að aðgreina þessar vörur eins mikið og mögulegt er, en það er ennþá möguleiki á kross-mengun. Þess vegna mælum við með því að það sé betra að vera öruggur en hryggur þegar kemur að ofnæmi. " Finndu enn einu sinni vörur á netinu eða í sumum matvöruverslunum.
- Endurnærandi matvæli. Rejuvenative Foods býður upp á mikið af hrársmörtum smjör valkostum: Möndlu smjör, Brasilía hnetusmjör, sólblómaolía smjör, pecan smjör, heslihnetusmjör, pistasíu smjör, grasker fræ smjör, cashew smjör, hampi fræ smjör, tahini og blandað nut og fræ smjör. Félagið telur vörur sínar vera glútenfrjálsar og framleiðir þau á aðstöðu sem ekki vinnur hveiti eða öðrum glútenkornum. Hins vegar prófar fyrirtækið ekki hráefni þess eða fullunnar vörur fyrir glúten. Ef þú ert viðkvæm fyrir að rekja glúten, farðu varlega með sólblómaolíunni, hampi frænum og tahini-innihaldsefnunum, þar sem innihaldsefnin innihalda hráefni sem eru líklegastar til að hafa glúten kross-mengun.
- Íkorna Vörumerki. Þetta handverksmerki framleiðir tvær nammarknútar: crème brûlée möndlu smjör og ítalskur mjólkurmjólk möndlu smjör (Squirrel Brand gerir einnig Gourmet hnetusmjör). Samkvæmt fyrirtækinu innihalda hnetusmjölvörurnar ekki glúten innihaldsefni en því miður eru þau framleidd í verksmiðju sem einnig framleiðir glúten-innihaldsefni. Þess vegna er íkornavörumerki ekki kallað þá "glútenfrjálst".
- Wild Friends. Wild Friends, annað kjúklingasnöt smjör fyrirtæki, gerir möndlu smjör og sólblómaolía smjör í nokkrum ljúffengum bragði (vanillu espressó möndlu smjör, til dæmis). Samkvæmt fyrirtækinu: "Eini bragðið okkar, sem inniheldur innihaldsefni með glúten, er Honey Pretzel okkar (hnetusmjör), sem hefur bita af pretzels swirled inn í það! Að því er sagt, aðstaða okkar er ekki glútenfrír staðfest, svo við mælum ekki með neyta niðursveiflanna ef þú ert með ofnæmi fyrir glúteni. " Allar vörur eru gerðar á samnýttum búnaði með pretzel-innihaldandi hnetusmjör, og fyrirtækið prófar ekki vörur sínar fyrir glúten.