Hvað er kaffimjöl?

Kaffi mjólkur næring Staðreyndir og hvernig á að nota það

Kaffihveiti er búið til úr ávöxtum, eða "kaffi kirsuber", sem nær yfir baunirnar sem eru uppskeru og brennt í daglegu drykkju ánægju okkar. Til að búa til hveiti, eru kaffi kirsuberin til að þurrka og mala í fínt duft.

Kaffihveiti bragðast ekki í raun eins og kaffi þar sem það er ekki gert úr baunum. Í staðinn hefur það örlítið ávaxtaríkt bragð, sem þýðir að það er hægt að fella inn í sætar uppskriftir og er góð leið til að auka upptöku trefja og steinefna.

Kaffi mjólkur næring Staðreyndir

Eitt matskeið af hveiti kaffi inniheldur 6 grömm af trefjum og veitir 14 prósent af kalíum, 15 prósent af járni og 4 prósent af kalsíum sem þú þarft á hverjum degi. Það hefur um það bil 35 hitaeiningar á hverjum skammti. Í samlagning, kaffi kirsuber notað til að gera kaffi hveiti er góð uppspretta af plöntu-undirstaða andoxunarefni.

Heilbrigðishagur kaffimjöls

Kaffi hveiti er frábær uppspretta trefja , og það er helsta heilsubætan hennar. Steinefnið er einnig gott. Kaffihveiti getur einnig verið hátt í andoxunarefnum sem hjálpa til við að berjast gegn róttækum skaða.

Hins vegar virðist ekki vera rannsóknarrannsóknir eða upplýsingar um sértækar heilsufar.

Algengar spurningar um kaffimjöli

Er kaffihveiti hár í koffíni?

Ekki í raun, þar sem flest koffín er að finna í kaffibaunum. Magn koffín í kaffihveiti er svipað og það sem þú vilt finna í þjónustu myrkurs súkkulaði.

Eru umhverfisbætur til að nota kaffihveiti?

Þar sem kaffi kirsuber eru venjulega fargað sem úrgangur, nota þau til að gera kaffi hveiti getur verið gott fyrir umhverfið, eða að minnsta kosti mega bjóða peninga ávinning fyrir bændur sem hækka kaffibaunir.

Er kaffihveiti það sama og cascara?

Nei, það er það ekki. Cascara er gerð te sem er gerð með þurrkaða skinnum kaffi kirsuberjum. Cascara er hefðbundin drykkur í mörgum löndum sem framleiða kaffi, eins og Jemen og Eþíópíu.

Getur kaffihveiti verið notað til að skipta út glútenhveiti?

Þar sem kaffi er ekki korn það inniheldur ekki glúten. En örlítið ávaxtaríkt bragð hennar getur ekki gert það hentugt til notkunar í bragðmiklar matvælum. Það kann að virka vel í uppskriftum sem kalla á annað glútenfrítt hveiti.

Er kaffihveiti úr kaffibaunum?

Það er ekkert af þessu tagi af kaffihveiti sem er fáanlegt í viðskiptum. Hins vegar er mögulegt. Það myndi hafa mikið meira koffein, nema það sé decaffeinated fyrst.

Kaffihveiti sem gerðist á þennan hátt myndi líkjast kaffi úr jörðu úr næringarástandi. Kaffibönnur eru háir í andoxunarefnum sem kallast fjölpýlen.

Velja og geyma kaffimjöli

Hér er erfitt kaffi hveiti er ekki auðvelt að finna og þú munt sennilega ekki finna það í matvöruverslunum.

Þú getur fundið það á netinu. Það er fáanlegt í dufti og fínu mölum. Fínt mala er betra fyrir heimili og bakstur.

Heilbrigðar leiðir til að nota kaffimjöli

Kaffihveiti er hægt að sameina með venjulegu hveiti eða öðrum mjölmum, en byrja aðeins 10-15% af heildarhveiti í uppskrift skal vera kaffihveiti. Þú gætir líka þurft að bæta við aukinni vökva vegna mikils trefjainnihalds. Að lokum virkar það betur í uppskriftum sem nota brúnsykur eða melass, vegna þess að þessi sætuefni fara best með bragðið af kaffihveiti.

Orð frá

Notkun kaffihveitis í viðbót við venjulegt hveiti er einstakt leið til að bæta við trefjum og andoxunarefnum í mataræði.

Kaffihveiti er ennþá nokkuð nýtt og erfitt að finna, en ef það vex í vinsældum getur það komið upp á staðbundnum matvöruverslunarhillum þínum.

> Heimildir:

> Braindeis University, BraindeisNow. "Kaffimjöl býður upp á hugsanlega heilbrigðara leið til að njóta Java."

> Kaffimjöl. "Vísbendingar og ráð til að nota kaffimjöli."

> International Food Information Council Foundation, Food Insight. "Kaffiafurðir: Afhending með vöxt."