Með hjálp augnabliks pottar er heilbrigður matreiðsla auðveldara en nokkru sinni fyrr. Fjölhæfur og ótrúlega hratt, þetta rafmagns þrýstingur eldavél virkar einnig sem hrísgrjón eldavél, hægur eldavél og jógúrt framleiðandi. Hér er að líta á sjö góða matvæli til að undirbúa í augnablikinu í dag:
1 - baunir og linsubaunir
Einnig þekktur sem pulser, hár trefjar matvæli eins og baunir, baunir, kjúklinga og linsubaunir eru einn af snjöllustu lausnum fyrir heilbrigt mataræði. Og með Instant Pot er ótrúlega auðvelt að undirbúa þurrkaðar púlsar (lágmarkskostnaður, lág-natríum valkostur við niðursoðinn fjölbreytni).
Þó að hefðbundin eldunaraðferðir krefjast þess að þú þurrkaðir þurrkaðir púlsar þínar á einni nóttu, geturðu oft stytt þig í seiglinguna (og slepptu því oft) þegar þú eldar þær í augnablik.
Hlaðinn með næringarefnum, gera matvæli eins og baunir og linsubaunir frábæran viðbót við salöt, súpur, hrísgrjónskál og ótal önnur diskar. Leitaðu að uppskriftir eins og karamelluskarri, hvítum baundufti, baunum og hrísgrjónum og kjötfríum chili.
Rannsóknir sýna að aukin inntaka púlsa getur hjálpað til við að lækka kólesterólið þitt, auka heilsu hjartans og jafnvel stuðla að þyngdartapi .
2 - Stálskera haframjöl
Þó að stálskera hafrar yfirleitt tekur um hálftíma til að elda á eldavélinni, getur Instant Pot fengið vinnu á aðeins nokkrum mínútum án þess að þurfa stöðugt að hræra.
Önnur toppur af trefjum, hafrar er vitað að halda kólesteróli í skefjum. Að auki bendir skýrsla sem birt er í næringarefnum árið 2015 að hafrar geta hjálpað til við að bæta blóðsykursstjórnun og síðan aðstoð við stjórnun sykursýki.
Til að búa til tvær skammtar af haframjöl af stálskera skaltu blanda saman 1/2 bolli af stálskera og 1 1/4 bolli af köldu vatni í augnablikinu. Gakktu úr skugga um að hafrar séu þakinn í vatni. Festið lokið, veldu Handbók og eldið við háþrýstinginn í 10 mínútur. Notaðu náttúrulegan losun í 12 mínútur og slepptu síðan öllum þrýstingi sem eftir er. Opnaðu lokið vandlega.
Til að stökkva á næringargildi hafrains skaltu reyna að bæta við próteinpakkaðum hnetum og fræjum, krydd eins og kanil, eða andoxunarefnum ferskum ávöxtum .
3 - Jógúrt
A stórkostlegur skref í stálskera hafra, heimabakað jógúrt er stutt ef augnablikskotan þín hefur jógúrtgerð. Þú getur jafnvel búið til frábærar rjómalöguð grænt stíl jógúrt einfaldlega með því að nota cheesecloth sem strainer.
Einn af heilbrigðustu leiðunum til að auka kalsíumotkun þína og borða jógúrt með reglulegu millibili getur hjálpað til við að halda beinum sterkum eins og þú eldist. Reyndar kom fram í rannsókn sem birt var í beinþynningu International 2017 að mikill jógúrtinntaka tengdist meiri þéttni beinþéttni og betri líkamlega virkni hjá eldri fullorðnum.
Jógúrt er einnig fullt af probiotics, eins konar gagnlegar bakteríur sem finnast til að örva ónæmiskerfið, auka meltingarheilbrigði og berjast gegn bólgu.
4 - Hummus
Ef þú ert að leita nærandi snarl á ódýrustu, reynðu að whipping upp eigin hummus þinn í Instant Pot. Hin fullkomna dýfa fyrir grænmeti eða edamam, hummus inniheldur trefjaríkur kikarhveiti, hjartaheilbrigð ólífuolía og nóg af hvítlauk (jurt er talið hrósa fjölmargir heilsufar).
Þú getur líka notað hummus sem samlokuútbreiðslu, salatklef, eða staðgengill fyrir majónesi í matvælum eins og kjúklingasalat og deviled eggjum.
5 - Sweet kartöflur
Stundum nefnt "frábær sterkja", sætt kartöflur veitir dýrmæta næringarefni eins og C- vítamín , vítamín B6 , beta-karótín, kalíum og magnesíum.
Bætið 1 bolli af köldu vatni við skyndiborðið og setjið kartöflur (skrældar eða ójafnir) á gufuspjaldið. Festið lokið. Undir handbókinni við háan þrýsting stillirðu sætar kartöflur í 15 mínútur (bætið 2 til 3 mínútur ef sætar kartöflur eru stórir). Þegar eldunartímabilið er lokið skaltu nota náttúrulega losun í 10 til 11 mínútur. Slepptu öllum þrýstingi sem eftir er.
Eftir að hafa undirbúið sætan kartöflu í augnablikinu, reyndu að nota viðbótar bragðgóður rótargrænmeti í súpur, dips, bakaðar vörur og casseroles. Þegar sætt er með kanil- og hlynsírópi er það einnig tilvalið pörun fyrir jógúrt.
6 - Poached Chicken Breast
Annar fjölhæfur innihaldsefni, poached kjúklingabringur, er uppáhald meðal heilbrigðisvitundarlausa kokkar með kokkum. Þegar þú hefur búið til púða kjúklinginn þinn, getur þú sneið það og notað það í samlokum og salötum, eða reyndu að rífa það fyrir tacos.
Eins og fisk- og grænmetisprótein inniheldur kjúklingur verulega minna kólesteról og mettuð fita samanborið við rautt kjöt. Til að halda heilsu, mælir American Heart Association að standa við þriggja eyna af hvaða gerð af kjöti sem er (um það bil um það bil stærð þilfari spila).
7 - Hearty súpur og stews
Fyrir hjartaskurða yfirferð á daglegu matarvenjum þínum, notaðu Instant Pot til að búa til heilbrigt, enn góðar súpur og stews. Frá svörtu baunarsúpu til veggie chili geta augnablik pottamatur á grundvelli púlsa og grænmetis aukið heilsu þína á fleiri vegu en einn.
Til að byrja, velja góðar súpur og stews getur stórlega aukið grænmetisnotkun þína og hjálpað þér að slá ráðlagða níu daglegu skammta af ávöxtum og grænmeti. Í skýrslu 2017 frá Alþjóðafjarskiptablaðinu um heilsufarsvandamál kom fram að ávöxtur og grænmetisnotkun yfir fimm daga gæti dregið verulega úr hættu á hjartaáfalli, heilablóðfalli, krabbameini og snemma dauða.
Áhersla á góðar súpur og stews getur einnig hjálpað þér að grannur. Reyndar sýndi rannsókn sem birt var í mat- og næringarrannsóknum árið 2016 að máltíðir byggðar á baunum og / eða baunum gætu verið meira ánægjulegar en þær sem byggjast á dýrapróteinum.
Hvort sem þú velur fyrir pózól eða minestrón, þá leyfir þú þér að hlaða upp á kryddjurtum og kryddpakkningum sem innihalda heilsufarslegan fituefnaefna, svo sem túrmerik, cayenne, rósmarín, basil og oreganó.
> Heimildir:
> Aune D, Giovannucci E, Boffetta P, o.fl. "Inntaka ávaxtar og grænmetis og áhættu á hjarta- og æðasjúkdómum, heildar krabbamein og dauðsföll af öllum orsökum - kerfisbundin endurskoðun og meta-greining á skammta-svari við væntanlegar rannsóknir." Int J Epidemiol. 2017 Júní 1; 46 (3): 1029-1056.
> Hou Q, Li Y, Li L, et al. "Efnaskiptaáhrif haframs inntöku hjá sjúklingum með sykursýki af tegund 2: A kerfisbundin frétta og meta-greining." Næringarefni. 2015 10 des; 7 (12): 10369-87.
> Kristensen MD, Bendsen NT, Christensen SM, Astrup A, Raben A. "Máltíðir byggðar á grænmetispróteinum (baunir og baunir) eru meira sættir en máltíðir byggðar á dýrapróteinafræðum (kálfakjöti og svínakjöt) próf rannsókn. "Food Nutr Res. 2016 19 okt. 60: 32634.
> Laird E, Molloy AM, McNulty H, et al. "Mikill jógúrt neysla tengist aukinni þéttni steinefna og líkamlega virkni hjá eldri fullorðnum." Osteoporos Int. 2017 ágúst; 28 (8): 2409-2419.