Kalsíum í greipaldin og heilsufar þeirra
Grapefruits eru 18. aldar blendingur af appelsínugult og pummelo (stór, grófur ávöxtur að mestu að finna í Mið- og Austurlandi). White-fleshed og bleikur eða ruby-fleshed grapefruits eru tvær tegundir sem eru venjulega í boði allt árið. Grapefruits eru eitt af neðri kolvetnum sem innihalda ávexti, helmingur meðalstigs grapefruit inniheldur minna kolvetni og sykur en dæmigerður skammtur af ávöxtum.
| Greining á greipaldins næringarfræði | |
|---|---|
| Serving Stærð 1/2 miðill (u.þ.b. 4 "dia) (128 g) | |
| Fyrir hverja þjónustu | % Dagleg verðmæti * |
| Kalsíum 41 | |
| Kalsíum úr fitu 1 | |
| Samtals fita 0,1 g | 0% |
| Mettuð fita 0g | 0% |
| Fjölómettað fita 0g | |
| Einómettað Fat 0g | |
| Kólesteról 0mg | 0% |
| Natríum 0 mg | 0% |
| Kalíum 177,92 mg | 5% |
| Kolvetni 10.3g | 3% |
| Fita 1.4g | 6% |
| Sykur 8,9 g | |
| Prótein 0,8 g | |
| A-vítamín 24% · C-vítamín 73% | |
| Kalsíum 2% · Járn 1% | |
| * Byggt á 2.000 kaloría mataræði | |
Með nánast engum fitu og aðeins 41 hitaeiningar fyrir helming ávaxta er greipaldin náttúrulega sæt og bragðgóður að njóta á eigin spýtur. Þó bragðgóður og ríkur í vítamínum A og C, er það ekki eins mikið prótein og trefjar. Ef þú ert að fara í greipaldin sem snarl, paraðu með próteini eða trefjumríkt val eins og jógúrt eða lítið handfylli af hnetum.
Heilsa Hagur Grapefruit
Grapefruits eru frábær uppspretta af C-vítamíni (mikilvægt fyrir heilun og járn frásog). Pink grapefruit inniheldur einnig andoxunarefni lycopene , sem gefur það sína fallega bleika lit.
Rannsóknir hafa sýnt að það er minni hætta á krabbameini í blöðruhálskirtli hjá fólki sem borðar mataræði sem er ríkur í lípópeni. Auk þess getur lycopene aukið HDL (heilbrigt kólesteról) og dregið úr LDL (slæmt kólesteról), þetta kannski afhverju sumar rannsóknir sýna að borða greipaldin getur hjálpað til við að lækka LDL kólesteról í blóði.
Grapefruits innihalda flavanones, undirflokki flavonoids. Sýnt hefur verið fram á að flavonoíðir hafi sýkingar af völdum inndælingar, segavarnarlyfja, sykursýkislyfja, krabbameinslyfja og taugaverndar með mismunandi verkunaraðgerðum in vitro og dýraríkja.
Algengar spurningar um greipaldin
Get ég borðað greipaldin þegar ég er að taka lyf?
Þú hefur sennilega heyrt áður en þú ættir að forðast að borða greipaldin ef þú ert á blóðsykurslækkandi lyfjum sem kallast statín. Auk þess að hafa milliverkanir við statín, getur borða grapefruits og drekka greipaldinsafa komið í sambandi við fjölmörg önnur lyf, bæði lyfseðilsskyld og ofgnótt.
Grapefruit inniheldur flokki efnasambanda sem kallast furanocoumarins, sem virka í líkamanum til að breyta einkennum tiltekinna lyfja. Greipaldin má einnig frábæra með lyfjum, svo sem andhistamínum, blóðþrýstingslyfjum, skjaldkirtilsuppbótarmeðferð, getnaðarvarnir, magasýrublokkandi lyf og dextrómetorfan hóstbælingar. Innöndun greipaldins með þessum lyfjum getur valdið því að líkaminn umbrotni þessa lyf óeðlilega. Ef þú hefur einhverjar áhyggjur skaltu ræða lyfið við lækninn áður en þú notar greipaldin.
Eru mismunandi afbrigðin mismunandi hitaeiningar?
Þú gætir séð bleiku, hvítu eða rúbírauða grapefruits í boði í kjörbúðinni. Næringarniðurstöður milli mismunandi afbrigða eru nokkuð svipaðar í hitaeiningum og fjölgunarefni. Það kann að vera afbrigði í hleðslu andoxunarefna á grundvelli litar. Almennt skaltu velja uppáhalds og njóta!
Tína og geyma greipaldin
Þegar þú ert að versla, leitaðu að greipaldin sem hefur enga græna lit eftir að utan - þetta er vísbending um þroska. Forðastu ávexti sem hefur mjúka bletti eða soggandi svæði. Slepptu grapefruits sem hafa gróft eða hrukkaðan húð. Haltu greipaldin í hönd þína, það ætti að vera þyngri en það lítur út, orðasamband sem oft er nefnt "þyngri en stærð hennar." Þetta þýðir að greipaldin verður safaríkur.
Ef þú ætlar að borða greipaldin strax, látið þau út við stofuhita. Talið er að innihaldsefni greipaldins andoxunarefna eykst þegar þau rísa, svo að borða er þroskaður einn tilvalinn.
Greipaldin sem eftir er að borða síðar má geyma í kæli.
Vertu viss um að þvo skinn greipaldins fyrir neyslu þar sem það getur haft nokkrar bakteríur að utan. Skolaðu einfaldlega með köldu vatni og bursta úti með grænmetisbursta.
Heilbrigðar leiðir til að undirbúa greipaldin
Hvítar grapefruits framleiða besta safa og bleikar ávextir eru sætari. Prófaðu bæði og sjáðu hvaða fjölbreytni þú vilt betur.
Einfaldlega grafa í greipaldin með skeið eða nota þessa ávexti til að bæta við bragði, áferð og lit á heilbrigðum uppskriftir. Pörðu greipaldin með avókadó og grænmeti fyrir hressandi sítrusalat, eða taktu upp nokkrar greipaldin til að gera sætan, tartaríki fyrir kjöt.
Grapefruit Uppskriftir
Margir uppskriftir með greipaldin giftast fallegu hjarta-heilbrigðu avókadóinu með nudda-rauðum greipaldin. Hjónabandið er ekki aðeins fallegt að horfa á, það er ótrúlega bragðgóður. Rjómi á avókadóinni blandar fullkomlega með súrsuðu bragði af greipaldin. Gefðu þessum uppskriftum að reyna, þú verður ekki fyrir vonbrigðum.
- Pink Grapefruit Avocado Salat
- Spiced Turkey með Avocado Grapefruit Relish
- Tilapia með Grapefruit Caper Sauce
> Heimildir:
> Byrjað, R. 5 Algengar milliverkanir í matvælum. American Academy of Nutrition og mataræði. 2014.
> Labensky, SR, Hause, AM. Á matreiðslu: A kennslubók um matreiðslu grunnatriði. 3. útgáfa. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.
> Linus Pauling Institute. Flavonoids.