Kosher Oat Matzo til páska eða varamenn til annarra nota
Matzo, eða ósýrt brauð, er mikilvægur þáttur í helgihaldi páskamáltíðarinnar sem minnir á flótta Ísraelsmanna frá Egyptalandi. Þeir fóru svo fljótt, þeir höfðu ekki tíma til að leyfa brauðinu að rísa upp.
Til að vera kosher fyrir páskahátíðina samkvæmt gyðingaheilbrigðislögum má matzo aðeins vera annaðhvort hveiti, bygg, speltur, rúgur eða hafrar. Deigið verður að vera bakað innan 18 mínútna frá því að vatn er bætt við, eða það mun byrja að hækka.
Þar sem hveiti, bygg, speltur og rúgur innihalda allt glúten , eru mörg glútenlaus matósaafurðir sem eru markaðssettar með vottaðum glútenlausum höfrum. Flestir með bláæðasjúkdóma eða glúten næmi-en ekki allir geta borðað glútenfrjálst hafrar. Ef þú ert ekki viss um hvernig þú bregst við höfrum skaltu prófa aðeins lítið magn í fyrstu.
Til notkunar utan páskamáltíðarinnar er hægt að finna glútenfrí matósuafurðir gerðar með maís og soja í stað glútenlausrar hafra, eða þú getur búið til eigin glútenlausa Matzo kex. Hér er það sem glútenfrí matzo vörur eru fáanlegar á netinu eða í verslunum.
1 - Kelenbaum er glútenfrjálst oatmatzos
Glutenfree Oat Matzos Kestenbaum eru gerðar undir rabbínískum eftirliti frá vottaðri glútenfrír Scottish höfrum sem eru kosher fyrir páskar. Fyrirtækið býður upp á bæði handsmíðaðar og vélbúnar hafrarmatzos og notar sérstakt ferli til að hreinsa hafrakornin af beiskju meðan á mölunarferlinu stendur. Matzos og glutenfrjálst haframmatzo máltíð eru fáanleg í póstverslun, Amazon.com og í nokkrum verslunum í Bandaríkjunum, sérstaklega í New York höfuðborgarsvæðinu. Ef þú vilt kaupa þetta fyrir páska, ráðleggur fyrirtækið að panta snemma þar sem aðeins takmarkað magn er framleitt á hverju ári.
2 - Lakewood glúten-frjáls Matzos
Lakewood Matzo gerir tvær tegundir af glútenfrjálst haframbætt matzósi úr vottaðri glútenfrjálsri höfrum í algjörlega glútenlausu umhverfi, samkvæmt fyrirtækinu. Þessar vörur eru kosher fyrir páskar. Handsmíðaðir matvörur Lakewood eru tvöfalda stærð, lögun og áferð af handsmíðaðir glútenkornum sem byggjast á matzo-vörum, en vélknúnar matzóar eru samræmdar ferningur matzo vörur. Bæði handsmíðaðir og vélbúnar matzos samanstanda aðeins af vottaðri glútenfrjálst haframhveiti og vatni. Lakewood býður einnig upp á glútenlaus haframbætt matzo máltíð sem þú getur notað í páska uppskriftir. Þú getur fundið þær í sumum verslunum (sjá listann á heimasíðu félagsins) og með póstfangi (þar á meðal Amazon).
3 - Barkat glúten-frjáls Matzos
Barkat, glútenfrítt matvælafyrirtæki með aðsetur í Bretlandi, gerir glútenfrían matzo-krakkann sem er laus við mjólk, egg, hnetur og ger (auðvitað). The matzos eru maís sterkju, soja klíð, tapioca sterkja, sykur, salt og lófaolía. Þeir eru ekki kosher fyrir páska. Barkat glúten-frjáls matzo kex eru fáanleg með póstverslun í Bandaríkjunum frá nokkrum smásala, þar á meðal Amazon.
4 - Manischewitz glútenfrjálst Matzo-gerð ferninga
Manischewitz gerir glútenlausa matzo-stíl ferninga í tveimur bragði: látlaus og hvítlauk og rósmarín. Þau eru vottað glútenfrjálst og eru gerðar úr tópíóka sterkju , kartöflu sterkju, eggjum, þurrkuðum kartöflum, lófaolíu, sykri og salti. Þeir eru ekki kosher fyrir páska. Þau eru í boði í verslunum og á netinu hjá ýmsum smásala í Bandaríkjunum
5 - Yehuda glúten-frjáls Matzo-Style ferninga
Kedem Food Products hóf að flytja inn Yehuda glútenfrí Matzo-Style fermetra frá Ísrael árið 2011 og var hissa á eftirspurninni. Vöran var fljótt seld út og viðskiptavinirnir voru vinstri til að finna það. Vörur þeirra eru ekki kosher fyrir páskar og eru merktar sem "ekki fyrir sakramental tilgangi." Vegna mikils áhuga á vörunni segir Kedem að það muni skipta glútenfríum matzósi árið um kring. Fyrirtækið hefur einnig fengið glútenfrjálsan vottun frá glútenfrír vottunarstöðinni (GFCO) sem krefst þess að vörur prófa undir 20 hlutum á milljón glúten . Yehuda glútenfrí matósa er fáanlegt í létt saltaðri, lauk og trefjum auðgað. Þau eru fáanleg á netinu frá ýmsum verslunum (þar á meðal Amazon og Walmart).