Soja prótein viðbót í þyngd þjálfun
Soja baunið er víða vaxið ræktun um allan heim. Það er gildi er dregið af miklum próteininnihaldi þess , sem er hærra en allar aðrar baunir sem eru til manneldis. Soja baunurinn er einnig heill prótein, með öllum nauðsynlegum amínósýrum í gagnlegum hlutföllum.
"Soy" og "soja" eru víxlanleg, þótt sumar menningarheildir hafi tilhneigingu til að nota annað en hinn.
Soyafurðir eru matvörur í sumum hlutum Asíu, og sojaprótein er mikið notað í framleiddar vörur í mörgum löndum. Þessar vörur innihalda soyma mjólk, kjöt staðgengill tofu og gerjaðar vörur miso, tempeh og soja sósur.
Próteinduft úr mjólk, eggi og soja
Líkamsbyggingar og þyngdarþjálfarar eins og að taka upp prótein viðbótduft til að styðja við þjálfun sína og vonandi byggja vöðva . Flestar próteinduftar eru fengnar úr annað hvort mjólkurprótein kasín og mysu, eggprótín eða útdregið sojaprótein úr sojabaunum.
Auðvitað er mikil umræða meðal puristanna á besta tegund próteindufts og einnig bestu auglýsingamerki fyrir íþróttamenn og þyngdartól. Mörg fjölbreytt formúlur af viðbótarefnum fyrir próteindufti eru til. Hvort sem þú þarft í raun að taka sérstakt próteinduft viðbót er annar umræða. Venjulega, skumma mjólkurduft mun gera fullnægjandi vinnu á minna kostnað.
The Trouble með Soy
Soja inniheldur plantaöstrógen sem kallast "soja isoflavón". Þessar efnasambönd hafa líffræðileg áhrif svipað og estrógenhormón manna en eru aðallega af minni styrk. Soy vörur eru oft mælt með því að konur að slökkva á áhrifum tíðahvörf. Þessi tilmæli eru umdeild um gildi hennar.
Líkamsbyggingar líkjast ekki of mikið af estrógeni vegna þess að þau teorize of mikið getur hamlað áhrif testósteróns eða gert þau að geyma fitu. Þeir vilja hámarka vöðva og styrk og lágmarka fitu. Þar af leiðandi munu margir bodybuilders, þyngdarþjálfarar og íþróttamenn ekki nota soja próteinmat s eða próteinuppbót vegna þess að þeir óttast þetta neikvæða áhrif á líkama og afköst. Þetta gæti vel átt við um konur og karla.
Umfjöllun um öryggi og verkun soja kemur aftur og aftur á þyngdarþjálfunarvettvangi.
Getur Soy borðað á öruggan hátt?
Að mínu mati, vissulega getur það. Ekki er vitað um það besta magn ísóþlavóns neyslu til heilsu. Mikilvægt atriði að hafa í huga er að plantaöstren (phytoestrogens) bæta ekki endilega við estrógenvirkni þegar þú eyðir þeim. Hver líkamsfrumur hefur það sem kallast "viðtaka" til að ná í og draga í efni, svo sem hormón, í klefann þannig að þeir geti gert verk sín. Með því að neyta soja er ísóvökón í raun að keppa við og skipta um öflugri náttúrulegan líkams estrógen fyrir frumueyðandi og leiða til minnkunar á estrógenvirkni. Í þessu tilviki geta vöðva byggingameistari - að minnsta kosti fræðilega - haft hag af sojaprófum.
Vísindamenn hafa rannsakað áhrif neyslu soja á frjósemi karla og kvenna, tíðahvörf, karlkyns hormón og skjaldkirtilsáhrif.
A sanngjarnt samantekt á þessum sönnunargögnum væri að engin bráð eða óvenjuleg hætta væri á meðallagi af soja neyslu í hvoru kyni. Í raun sýna sumar rannsóknir bætur fyrir heilsu hjartans og krabbameinsvörn. Miðlungs neysla getur verið tveir eða færri skammtar á dag.
Samt sem áður fann einn ný rannsókn að fækkun própósteróns í 12 mönnum sem neyta tvö skóp (56 grömm, 2 aura) af soja próteindufti á dag í 28 daga. Þetta er mjög lítill fjöldi þátttakenda sem byggja á ákveðnum ályktunum. Flestar aðrar rannsóknir hafa ekki fundið nein áhrif eða lítil eða óveruleg áhrif á karlhormón.
Ég veit að engar sannfærandi vísbendingar eru um að sojapróteinduft, í meðallagi, hindrar vöðvaþróun á öllum þjálfarum og líkamsbyggingum.
Soy og krabbamein
Sönnunargögnin eru blandað saman við þetta, en það er hugsanlegt að lágt til í meðallagi magn af soja gæti verndað gegn brjóstakrabbameini. Varúðin er sú að hærri þéttni isóflavóna gæti haft gagnstæða áhrif, sérstaklega hjá konum með núverandi og kannski óafturkræf brjóstakrabbamein. Hjá körlum eru nokkur merki um verndandi áhrif af soja á krabbameini í blöðruhálskirtli.
Miðlungs Soy Neysla
Ef þú vilt borða soja fyrir kosti þess en hafa áhyggjur af hugsanlegum skaðlegum áhrifum, hér er hugsanleg áætlun:
- Ekki taka þéttar ísóflavón viðbótartöflur í töflu- eða hylkisformi eða í óblandaðri sojabaunum eða breyttum matvælum.
- Ef þú notar soja próteinduftar skaltu hringja í sojapróteinum, segðu aðeins á öðrum sekúndu eða þriðja degi, eða eina viku á, eina viku af.
- Neyta fituskert sojamjólk, frekar en fitu.
- Takmarkið sojapróf til að hámarka 2 skammta á dag.
- Soy Food Council hefur lista yfir isóflavón gildi í sojamat.
Heimildir:
Doerge DR, Sheehan DM. Köfnunarefni og estrógenvirkni soja ísóflavóna. Environ Health Perspect. 2002 júní; 110 viðbót 3: 349-53. Endurskoðun.
Goodin S, Shen F, Shih WJ o.fl. Klínísk og líffræðileg virkni viðbót við soja próteinduft hjá heilbrigðum sjálfboðaliðum karla. Krabbamein Epidemiol Biomarkers Prev. 2007 Apr, 16 (4): 829-33.
Kurzer MS. Hormónaáhrif soja hjá konum og körlum. J Nutr. 2002 Mar; 132 (3): 570S-573S.
Trock BJ, Hilakivi-Clarke L, Clarke R. Meta-greining á inntöku soja og brjóstakrabbameinsáhættu. J Natl Cancer Inst. 2006 Apríl 5; 98 (7): 459-71.
IYan L og Spitznagel E. Meta-greining á soyfood og hættu á krabbameini í blöðruhálskirtli hjá mönnum. International Journal of Cancer . Bindi 117, Útgáfa 4, síður: 667-669, nóvember, 2005.