Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Kalsíum - 262
Fat - 20g
Carbs - 15g
Prótein - 10g
Samtals tími 120 mín
Undirbúa 30 mín. , Elda 90 mín
Þjónanir 4 (1 1/4 bolli hvor)
Spaghetti leiðsögn umbreytist í pasta-eins þræðir þegar eldað, sem gerir það frábær staðgengill fyrir næstum hvaða pasta fat. Vista fræin, steiktu þau og farðu í lokið pasta fyrir gott marr og skammt af heilbrigðum einómettuðum fitu.
Upphitun tómatar eykur virkni tiltekinna andoxunarefna, einkum efnasamband sem kallast lýkópen sem getur leitt til þess að draga úr hættu á krabbameini og hjartasjúkdómum.
Innihaldsefni
- 1 miðlungs spaghettí leiðsögn + fræin
- 2 teskeiðar ólífuolía, skipt
- 1 matskeið ólífuolía
- 4 miðlungs tómötum, hakkað
- 2 stór hvítlaukshnetur, hakkað
- 1/4 bolli hakkað ferskt basil
- salt og pipar, eftir smekk
Undirbúningur
1. Til að steikja í leiðsögnina: Hitið ofninn í 400F. Líktu bakplötu með pergament pappír.
2. Skerið varlega í skvetta með því að nota skarpa hníf. Skerið fræin út og setjið til hliðar.
3. Grærið skurðu hliðinni á leiðsögninni með teskeið af ólífuolíu. Settu á bakplötuna skera hliðina niður. Baksaðu leiðsögnina í 40 mínútur. Flettu yfir og bökaðu aftur í 10 til 15 mínútur eða þar til þú getur auðveldlega borðað gaffli í gegnum holdið allt til skrælunnar og núðlurnar eru al dente.
Láttu skvettuna kólna þangað til það er auðvelt að höndla.
4. Notaðu gaffli til að draga varlega úr leiðsögninni úr skrælinu og skilja holdið í "spaghettíulíkan" strengi.
5. Til að steikja fræin: Snúðu ofninum niður í 300F. Klemstu burt stóra klumpana af leiðsögn úr fræjum, setjið kolsýru undir köldu rennandi vatni og fjarlægðu allar viðbótarmjöl. Taktu hreinsaðan fræ á handklæði og klappaðu þurr. Setjið fræ á bakpokaferð og drizzle með teskeið ólífuolíu og klípa af salti. Bakið frænum í 20 til 25 mínútur, hrærið í miðjunni með bakstur. Látið kólna.
6. Til að undirbúa "spaghettí" hita 1 matskeið ólífuolía í stórum non-stick skillet yfir miðlungs hátt hita. Bættu hakkaðri tómatunum og sautið í 3 til 5 mínútur, þar til það er bara byrjað að mýkja. Bætið hvítlauknum og sautið í eina mínútu, þar til ilmandi. Setjið hitaðan spaghettískurskur í pönnuna og hrærið þar til hún er hituð í gegnum.
7. Þjónaðu spaghettískur leiðsögn og tómötum með ferskum basilikum, bræddum leiðsögumönnum og salti og pipar eftir smekk.
Matreiðsla og ráðgjöf
Fyrir skemmtilega snúa á kynningu, reyndu að þjóna "pasta" með því að nota skel af leiðsögninni sem skál. Vistar á diskar líka! Eða pakkaðu í ílát og taktu það í hádegismat. Smakkar mikið kalt, stofuhita eða heitt.
Þú getur steikt leiðsögnina fyrirfram til að gera raunverulegt "pasta" elda fljótlegan og auðveldan máltíð.
Best er að geyma ferska tómatar við stofuhita (með öðrum orðum, ekki setja alla ferska tómatar í kæli) til að hámarka bragðið. Þegar tómatar eru kældar, bragðið þeirra verður þaggað og áferðin getur orðið mjúk. Þegar skera eða sneið tómatar, þó, skal geyma í kæli þannig að þær roti ekki.
Berið fram með varlega soðnum tómötum og hvítlauk og stökkað hakkaðri ferskum basil.