Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 100
Fat - 5g
Carbs - 11g
Prótein - 4g
Samtals tími 55 mín
Prep 10 mín , elda 45 mín
Servings 6 (1/3 bolli hvor)
Hummus er frábær snarl fyrir þá sem reyna að borða svolítið heilsa. Það er gert úr hjartaheilum púlsum , sem eru hlaðnir með trefjum og plöntuprótínum. Hummus er líka frábær leið til að auka grænmetisnotkun þína þegar þú dýfur crudités inn í það fyrir nærandi snarl.
Þó að verslunarmarkaður hummus sé vissulega þægilegur, er það oft gert með miklu meira natríum (og jafnvel auka aukefni og fitu) en nauðsynlegt er. Það er í raun mjög auðvelt að búa til eigin hummus heima hjá þér. Þú getur þó gert það sem þú vilt, og þú stjórnar natríum, sérstaklega ef þú eldar þínar eigin púlsar fyrir grunninn í stað þess að nota niðursoðnar baunir eða kikarhettur.
Í þessari uppskrift eru fljótleg linsubaunir trefjar fylltir grunnar og brennt rauð papriku bætir tonn af natríumfríum bragði. Blandið saman hópi þessa hummus og deildu því út með gulrætum, kirsuberatómum og agúrka sneiðar til þess að vera heilmikill snakk að viku, sem mun halda þér ánægð og nærandi í klukkutíma.
Innihaldsefni
- 1 meðalstór rauð papriku
- 2 matskeiðar + 1/2 tsk ólífuolía
- 1/2 bolli linsur
- 2 negull hvítlaukur
- 1 sítrónu, safnað
- 1/4 bolli vatn
Undirbúningur
- Hitið ofninn í 400F.
- Líktu bakplötu með filmu eða pergamenti.
- Nudduðu papriku létt með 1/2 tsk ólífuolíu. Setjið á bakplötu og steikið 30 til 45 mínútur, snúið á 10 mínútna fresti, þar til pipar er mjúkt og byrjar að þynna húðina. Fjarlægðu úr ofni og látið hvíla þar til það er kaldt nóg til að höndla.
- Á meðan, í litlum potti, færðu linsubaunir og 1 bolla af vatni í sjóða. Snúið hita í lágt og láttu gufa í 15 mínútur eða þar til vökvi er frásogast og linsubaunirnar eru mjúkir. Fjarlægðu úr hita og setjið til hliðar.
- Þegar pipar hefur kólnað, skrælið af húðinni, fjarlægðu stilkur og fræ og fargið.
- Bætið við blöndunartæki eða matvinnsluvél með olíu, linsubaunir, hvítlauk, sítrónusafa og vatni. Blandið þar til slétt er, bætt við meira vatni, 1 matskeið í einu þar til rétt samkvæmni er náð.
- Berið fram með hrár grænmeti.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Ef þú hefur nú þegar hóp af soðnum kjúklingum eða svörtum baunum getur þú notað 1 bolla af þeim í stað linsurnar. Kikærter og baunir taka lengri tíma að elda, þannig að ef þú vilt nota þær skaltu búa til stærri hóp fyrirfram.
Þú getur notað appelsínugul eða gul papriku í stað rauða ef það er það sem þú hefur fyrir hendi. Þetta hefur ekki áhrif á næringarefni þéttleiki - endanleg vara verður eins næringarrík.
Matreiðsla og ráðgjöf
Þessi hummus er hægt að gera fyrirfram og geyma í kæli í loftþéttum umbúðum.
Skerið allt hrátt grænmeti til að dýfa, eða þjóna með natríum píta brauð eða kex.