Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 219
Fat - 13g
Kolvetni - 3g
Prótein - 23g
Samtals tími 35 mín
Prep 15 mín , elda 20 mín
Servings 4 (3 aura hvert)
Bæði fiskur og hnetur eru hluti af hjartaheilbrigðu mataræði til að lækka blóðþrýstinginn. American Heart Association mælir með að borða að minnsta kosti 2 skammta af fiski á viku. Lax er sérstaklega heilbrigt með miklu magni af omega-3 fitusýrum , sem vitað er að hjálpa til við jafnvægi kólesteróls.
Lax er fjölhæfur og auðvelt að undirbúa með einföldum kryddjurtum og kryddjurtum, en ef þú vilt prófa nýjan bragðgóður uppskrift er þetta pestó lax bragðgóður breyting. The pesto er gert með aðeins nokkrum innihaldsefnum og er mun lægra í natríum en verslunum sem eru keypt.
Hakkað pistasíuhnetur bæta við gott marr og ristuðu brauði upp fallega undir broiler ofan á pestónum. Þú getur gert allt uppskrift frá upphafi til enda á innan við 30 mínútum og þjónað með hlið grænmetis fyrir góða máltíð.
Innihaldsefni
- 1/2 bolli basilblöð
- 2 msk parmesan ostur, ferskur rifinn
- 2 negull hvítlaukur, skrældar
- 1/2 tsk ferskur klikkaður svartur pipar
- 1 sítrónu, safnað
- 3 msk ólífuolía
- 12 aura ferskur lax
- 1 sítrónu
- 1/3 bolli unsalted pistasíuhnetur, skeljað og fínt hakkað
Undirbúningur
Til að gera pestó, sameina basil, parmesan, hvítlauk, pipar og sítrónusafa í matvinnsluvél. Pulse þar til sameinað, þá púls meðan drizzling í ólífuolíu þar til þú nærð þykknað pestó samkvæmni.
Til að gera lax, forhitið ofn til 400F. Líktu bakplötu með filmu og settu lax ofan á filmu.
Kreistu sítrónu yfir lax. Dreifðu 1/4 bolli pestó ofan á laxi og ýttu síðan á pistasíuhnetur.
Bakið í 8 til 10 mínútur, allt eftir þykkt lax. Snúðu ofninum upp að brauði og settu hann undir broiler í 5 til 8 mínútur, eða þar til toppurinn er stökkugur og laxinn er soðinn í viðkomandi hitastig.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Hefðbundin pestó er gert með basil, en þú getur notað aðra jurtir eins og myntu eða grænu eins og Kale eða Spínat.
Ef þú ert ekki með pistasíuhnetur skaltu nota hakkað möndlur eða valhnetur.
Prófaðu þessa uppskrift með öðrum gerðum af hjartaheilbrigðum fiski , svo sem þorsk.
Matreiðsla og ráðgjöf
Á meðan fiskurinn er eldaður, gufðu nokkrum grænmeti og eldaðu nokkrar quinoa til að þjóna með því.
Sprautaðu ekki filmunni með eldunarúða áður en laxinn er settur á hann. Þetta mun gera húðina kleift að standa við folaldið, sem gerir það auðvelt að skilja fiskinn úr húðinni. Til að fjarlægja lax auðveldlega úr húðinni, rennaðu spaða á milli húðarinnar og holdsins, hneigðu upp aðeins örlítið.
Þú getur búið til tvöfalda hóp af pestó og geymið í kæli fyrir aðra máltíðir, eða þú getur fryst það í ísmótaform og setið í frystispoka til að taka úr frystinum, eins og þú þarft.