Það getur valdið ofþornun, jafnvel í þjálfaðum íþróttamönnum
Hátt prótein, lág kolvetni mataræði eru vinsælar fyrir þyngdartap, en gætu þau valdið ofþornun ? Lítið rannsókn setti þessi spurning til prófunar. Handan þyngdartap, bodybuilders og aðrir sem vilja halla, vöðva líkamlega nota oft mikið prótein, lítið kolvetnis mataræði. Er þetta að setja þau í hættu á ofþornun?
Á hinn bóginn eru þolþjálfarar, eins og maraþonhlauparar og hjólreiðamenn, venjulega sagt að borða mataræði sem inniheldur kolvetni til að viðhalda orkuverslunum sínum.
Þjálfun þeirra bætir þeim oft við að þurrka meira en meðaltalið, samkvæmt rannsóknarmönnum. Þeir hönnuðu rannsókn til að sjá hvernig mikið prótein mataræði hefur áhrif á þjálfaða þrek íþróttamenn.
"Við komumst að því að ákveðin vökvavísitölur væru að verða fyrir áhrifum þar sem magn próteins í mataræði þeirra jókst," sagði Nancy Rodriguez, dósent í næringarfræðideildum sem fylgdi rannsókninni í fréttatilkynningu.
Rannsókn á háu próteinmataræði
Rannsóknin var gerð við háskólann í Connecticut af framhaldsnámi William Martin. Hann kynnti rannsóknir sína til fundarins um tilrauna líffræði 2002. Prófdómarnir voru fimm nemandi íþróttamenn frá háskólanum sem voru vel þjálfaðir hlauparar. Þessir þrekþjálfari voru settir á mataræði sem var fjölbreytt í magni próteins miðað við 150 pund manna. Mataræði þeirra var fylgjast náið með til að tryggja að þau fylgdu námsreglunum.
Í fjórar vikur höfðu allir fyrst fengið lítið próteinæði á 68 grömmum á dag. Í annað fjórar vikur höfðu þeir 123 grömm af prótíni fyrir meðallagi prótein mataræði. Á síðustu fjórum vikum höfðu þau mikið próteinæði með 246 grömm af próteini á dag. Þetta síðasta mataræði passaði við það sem margir vinsælar mataræðiáætlanir með mikilli prótein mæla með, með 30 prósent af hitaeiningunum sem koma frá próteinum.
Þessar áætlanir ná yfir það sem mælt er með. Á þeim tíma sem rannsóknin var mælt með USDA daglegu endurgjaldi fyrir prótein var 70 grömm fyrir 150 pund manns. Það samsvarar litlu próteinum mataræði sem gefinn er til prófunarhópa. Miðlungs og hár prótein mataræði voru tvisvar og þrisvar sinnum hærri.
Prótein upp, vökva niður, en ekki þyrstir
Rannsóknarefnin voru prófuð vegna þvagefnis köfnunarefnis í blóði (BUN), þvagþéttni og öðrum rannsóknarstofum á tveggja vikna fresti meðan á rannsókninni stóð. BUN-prófið er eitt sem er flutt reglulega sem vísbending um nýrnastarfsemi. Það mælir niðurbrotsefni próteina sem hreinsaðar eru af nýrum. Skelfilegur náði BUN óeðlilegt svið þegar námsmenn íþróttamanna átu mikið mataræði. Þvagi þeirra var einnig þéttari, sem er merki um ofþornun. Gildi þeirra skiluðu sér í eðlilegt horf þegar þeir fóru aftur að venjulegu mataræði þeirra. Þeir þóttust ekki þyrstir þegar þeir höfðu mikið próteinæði og gætu því ekki drukkið nóg vatn til að mæta þörfum nýrna sinna til að farga úrgangsefnum sem innihalda meltingarprótín.
Drekkið meira vatni á mataræði í miklu próteinum
"Á grundvelli niðurstaðna okkar teljum við að það sé mikilvægt fyrir íþróttamenn og íþróttamenn að auka vökvaneyslu þegar þeir nota mikið próteinæði, hvort sem þau eru þyrstur eða ekki vegna þess að rannsóknarfólk okkar sagði að þeir hafi ekki haft áhrif á þorsta af eitt mataræði til næsta, "sagði Rodriguez í fréttatilkynningu.
Staða American College of Sports Medicine stendur fyrir næringu og íþróttastarfi mælir með því að dvelja vel vökva fyrir, meðan á og eftir æfingu til að jafnvægi vökvatap. Íþróttadrykkir með kolvetni og blóðsalta geta dregið úr hættu á ofþornun og blóðnatríumlækkun .
Lítil og 2-3% lækkun á líkamshita hefur reynst neikvæð áhrif á árangur og hjarta- og æðakerfi. Hvort sem þú ert að æfa eða ekki, það er mikilvægt að ganga úr skugga um að þú drekkur nóg til að koma í veg fyrir ofþornun.
Heimildir:
Hátt prótein mataræði getur leitt til ofþornunar. 22. apríl 2002, University of Connecticut.
Hátt prótein mataræði veldur ofþornun, jafnvel í þjálfaðum íþróttum. 22. Apr. 2002. Samtök bandarískra félagasamtaka fyrir tilrauna líffræði. Fundur, tilraunalíffræði 2002.
American Dietetic Association; Mataræði í Kanada; American College of Sports Medicine, Rodriguez NR, Di Marco NM, Langley S. "American College of Sports Medicine stöðu standa. Næring og íþróttastarfsemi." Med Sci Sports Exerc. 2009 Mar; 41 (3): 709-31. doi: 10.1249 / MSS.0b013e31890eb86.