Ég elska kartöflumús eins mikið og næsta manneskja. En þú veist hvað ég elska meira? Stórir skammtar með lítilli kaloríufjölda. Trúðu það eða ekki, það er leið til að njóta örlátur skammt af rjómalömdum kartöflum án þess að neyta hitaeiningar í þakkargjörðinni.
Leyndarmálið: Þessi kartöflur eru ekki algjörlega úr kartöflum. Jú, þeir eru að hluta til úr kartöflum, en það er líka blómkál mashed inn.
Af hverju? Blómkál er geðveikur góður skipti fyrir allar tegundir af sterkjuðu matvælum. Það blandar í óaðfinnanlega, tvöföldun skammtastærð þína fyrir mjög fáir hitaeiningar. Heilt bolli blómkál hefur aðeins um 30 hitaeiningar, auk 2,5 g trefja. Svo ef þú elskar kartöflum, haltu blómkál í kæli þínum alltaf.
Spud ást. Kartöflur eru ánægjuleg og frábær nærandi. (Snyrtilegur staðreynd: Kartöflur hafa meira kalíum en bananar.) Mjög skemmtilegt er hér að gera tilraunir með mismunandi tegundir kartafla - russets, elskan, hvítu kartöflur. Þeir koma allir með mismunandi smekk og áferð við borðið. Spila í kring og finndu uppáhalds þinn. Og fyrir auka áferð (og trefjar), látið húðina af.
Annar nauðsynlegur? A kartöflu masher. Ef þú ert ekki með eitt skaltu bæta því við listann yfir nauðsynleg eldhúsáhöld . Að sjá sæta lítið kartöflu masher í tækjabúnaðinum mun hvetja þig til að blanda upp blómkál þegar þú ert með hankering fyrir sumar rjóma þægindi.
Bónus? Kraftmikill mashing spuds og blómkál er frábær leið til að brenna nokkra aukalega hitaeiningar.
Flavorful viðbætur. Þetta er þar sem mikið af uppskriftum fer niður. Mjög feitur blandar eins og krem, smjör og fitukostur eru of algengar. Í staðinn, grípa smá ljós breiða osti wedges, eins og The Hlæjandi Kýr Light Rjómalöguð Svissneskur, fituhræddur cheddarostur (eða hvaða bragð), og ljós þeyttum smjör eða ljós smjört breiða.
Þú vilt líka að kasta í hvítlauk duft, salt og svart pipar.
Basic Hvernig-til
Er það kvöldmat? Vissir þú að búa til heilbrigt kjötkál sem biður um jafn ljúffengan hliðarrétt? Er það klukkan 3 á morgnana eða kl. 10:30 að morgni og þú getur einfaldlega ekki haldið áfram daginn án ánægjulegs snarl? Hver sem er, náðu til tater-blóm masher þinn, og við skulum fá matreiðslu.
1. Láttu stóran pott af vatni sjóða. Þegar það er sjóðandi, bætið við 7 bolla af blómkálflórum (um 1 miðlungs höfuð) og 12 aura af skrældar, kartöfluðum kartöflum. Færðu vatni aftur í sjóða og hita niður í miðlungs.
2. Elda þar til blómkál og kartöflur eru blíður, 20 mínútur eða svo. Tæmdu vatni.
3. Mash burtu.
4. Bæta við viðbótunum þínum.
Ábending: Til viðbótar rjómalöguð mashies, skjóta blandaðan blöndu í blender eða matvinnsluvél og blandaðu þar til slétt.