Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 335
Fat - 35g
Kolvetni - 4g
Prótein - 2g
Samtals tími 195 mín
Prep 15 mín , elda 180 mín
Þjónanir 5
Panna cotta er mjög einfalt ítalska eftirrétt að gera og hægt að bragðbætt á marga vegu. Það er blanda af sætuðum rjóma og duftformi Panna cotta á ítalska þýðir "soðin rjóma" og þrátt fyrir að innihaldsefnin séu oft soðin á ofni, eru þau bara mjög hituð nóg til að hlaupið leysist upp. Þessi uppskrift gerir upplausnina enn auðveldara með því að nota sjóðandi vatn og útrýma eldavélinni að fullu. Í stað þess að kremið er sætt með hreinsaðri sykri, notar þessi uppskrift sykurskipti (eins og stevia) til þess að leyfa þeim sem eru að horfa á sykurinntöku okkar til að njóta slíks sælgæti eftirréttar.
Þetta er grundvallar vanillu panna cotta, sem er frábært toppað með ferskum berjum eða berjasósu. Þú getur gert það í ramekínum eða bragðbökum og sleppt því beint á disk eða skál, eða hellið því í vínglös eða önnur litlir gleraugu og þjóna því með þeim hætti. Reyndu að prófa aðrar bragðefni eins og kaffi eða romm í stað vanillunnar.
Innihaldsefni
- 1 1/2 tsk gelatínduft (ósykrað)
- 1/4 bolli vatn (kalt)
- 1/4 bolli vatn (sjóðandi)
- 2 bollar þungur rjómi
- 2 tsk vanillu þykkni
- Sugar staðgengill, svo sem stevia , jafnt 1/4 bolli sykur
- Klemma af salti
Undirbúningur
- Styðu gelatínduftinu yfir köldu vatnið í skál og látið mýkja í nokkrar mínútur. Þá er bætt við sjóðandi vatni og hrærið þar til gelatín er algerlega uppleyst (gaffli virkar vel).
- Sameina uppleyst gelatín með restinni af innihaldsefnum í stórum skál. Hrærið til að blanda alveg saman og smakka. Stilltu bragði til þinn mætur.
- Hellið blöndunni í bikarbökur, ramekín eða glös. Chill alveg - það mun taka 3 til 4 klukkustundir þar til alveg sett. Eftirrétturinn sem eftir er er "delicately gelled" - ekki eins sterkur og "Jell-O" gerð eftirrétt en fallega congealed.
Innihaldsefni athugasemdir og þjónar tillögur
Stevia er noncaloric jurt sem er gert í bæði duft og vökva og er mjög, mjög sætur. Aðeins lítið magn er nauðsynlegt til að ná sama magn af sætleika sem þú færð úr hreinsaðri sykri. Almennt þumalputtareglan er fyrir hverja 1 bolla af sykri sem þú þarft 1 teskeið af stevia. Hins vegar getur sælgæti verið mismunandi eftir framleiðanda, þannig að þú verður að smakka stevia áður en þú ákveður hversu mikið þú þarft í uppskrift.
Berið þetta sykurfrían panna cotta með ferskum eða frosnum berjum með eða án einföldu berjasósu. Til að búa til hindberjasósu, þíðuðu einfaldlega frosnum hindberjum og bætið sætuefni við smekk. Blandið vel þangað til það er sósu samkvæmni. Ef þú vilt, þenna fræin út með því að þvinga berin í gegnum strainer í skál. Annar Berry sósa að reyna er þetta auðvelt þriggja Berry sósa .