Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 107
Fita - 7g
Kolvetni - 12g
Prótein - 2g
Samtals tími 45 mín
Prep 10 mín , elda 35 mín
Þjónanir 12 (1/4 bolli hvor)
Þessi uppskriftir fyrir pönnuköku tahini dýfa er frábær leið til að fella inn árstíðabundin grænmeti í litla karbítausn sem allir geta notið. Líkur á hummus , þessi dýfa notar tahini en er aðallega gerður með butternut leiðsögn í staðinn fyrir kjúklinga . Dagsetningar bæta smá náttúrulega sætleika til viðbótar við leiðsögnina, en kóríander, engifer og kanill bætir við lag af kryddju og reyktu papriku bætir sælgæti bragð.
Innihaldsefni
- 1 stór skyndibiti (2,75 pund), skrældar og teningur í 1 "stykki, fræ frátekin
- 3 matskeiðar ólífuolía, deilt + 1/4 teskeið fyrir svalkunarfræ
- 1 bolli af vatni
- 3 msk tahini
- 1 msk sítrónusafi
- 1 lítill hvítlaukur
- 1 tsk Kosher salt
- 1 tsk kóríander
- ¼ tsk grunn engifer
- ¼ teskeið jörð kanill
- 1/8 teskeið reykt paprika + þjóta fyrir sólsproti fræ
- 2 hakkað Medjool dagsetningar
Undirbúningur
- Forhitið ofn til 325F að steikja leiðsögn fræ.
- Sameina hægelduðum skvettu, 1 matskeið af ólífuolíu og vatni í miðlungs potti og snúðu hita niður í miðlungs lágmark.
- Coverið og eldið, hrærið á 5 mínútna fresti til að koma í veg fyrir að standa, í um það bil 20 til 30 mínútur þar til leiðsögnin er alveg mjúk og vökvi hefur gufað upp. Ef vökvinn er enn í pottinum eftir 20 mínútur, afhjúpa það sem eftir er af matreiðslu.
- Á sama tíma aðgreina fræin frá einhverjum ströngum holdi og kasta með dælur af ólífuolíu (um ¼ teskeið) og þurrkaðir af reyktu papriku. Dreifðu í jafnt lag á álþynnu og bökaðu í ofþensluðum ofni í 25 mínútur. Setjið til hliðar og notið sem skreytingar.
- Þegar leiðsögn er soðið skaltu flytja til matvælavinnslu og bæta við eftir ólífuolíu, tahini, sítrónusafa, hvítlaukalíf, salti, koriander, engifer, kanil, reykt papriku og dagsetningar. Blandið þar til slétt.
- Berið fram við stofuhita eða kælt, fargað með ristuðu leiðsögn fræjum.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Þessi uppskrift var gerð með Kosher salti; ef þú notar fínt sjósalt eða borðsalt minnka magnið um helming.
Medjool dagsetningar eru frábær valkostur við hreinsaðar eða óblandaðar sætuefni. Í þessu tilviki voru dagsetningar notuð í stað hlynsíróps, sem er að fara í sætuefni fyrir vetrarskvass. Dagsetningar bæta kalíum, magnesíum og trefjum og hjálpa þykkna dýpið.
Þessi uppskrift er vegan eins og það er en ef þú ert að leita að einhverjum viðbótarsóttum rjóma skaltu prófa að fella 1 bolli af feitur, látlaus grísku jógúrt inn í það, þegar það hefur verið kælt. Stilla samræmi við vatn eða smá viðbót sítrónusafa eftir þörfum.
Fyrir uppskrift sem er líkari hummus og fyrir auka prótein og trefjar, bæta við 1 1/2 bollum eldað ósöltum kjúklingum til blöndunnar ásamt soðnu leiðsögninni og hinum efnum.
Matreiðsla og ráðgjöf
Þetta dýfa er frábært með pólitíni í heilum hveiti eða í heilum korni, en í litlum kolvetnum er hægt að þjóna með hráefni eða blönduðu grænmeti, svo sem sellerí, agúrka, sætum papriku eða gulrætum.
Þessi dýfa er einnig hægt að þjóna heitt sem grænmetispuré að fylgja entrée eins og steikt kjúklingi eða brjóta saman í grænmetisrétt, svo sem hrísgrjón og baunir, til að bæta við fleiri lag af bragði og búa til rjóma samkvæmni ásamt bónusinni að fá meiri grænmeti í máltíð þín.