Selen er snefilefni, sem þýðir að líkaminn þinn þarf aðeins lítið magn. Selen og prótein sameinast til að mynda andoxunarefni sem kallast selenoproteins sem hjálpa til við að vernda frumurnar í líkamanum gegn skaða af völdum frjálsra geisla. Selen er einnig nauðsynlegt fyrir eðlilega skjaldkirtilsvirkni, æxlun og DNA myndun.
Selen er að finna í mörgum matvælum sem byggjast á matvælum, svo sem heilkorn og hnetum, svo og flestum matvælum sem byggjast á dýrum.
Sjávarfang og líffæri eru ríkustu heimildirnar, eftir kjöt, korn og mjólkurvörur. Egg, fiskur og alifugla stuðla einnig að verulegu magni að meðaltali mataræði.
The National Academies of Science, Engineering, og Medicine, Heilsa og Medicine Division setur inntöku mataræði (DRIs) fyrir vítamín og steinefni. Þrýstingurinn fyrir selen byggist á aldri, auk kvenna sem eru barnshafandi eða með barn á brjósti þarf aðeins meira.
Þessar DRIs endurspegla magn selen sem maður þarf í góðu heilsu. Ef þú hefur einhverjar læknisfræðilegar aðstæður gætirðu viljað tala við heilbrigðisstarfsmann um mataræði þínum, þar á meðal selen.
Inntök í mataræði
1 til 3 ár: 20 míkrógrömm á dag
4 til 8 ár: 30 míkrógrömm á dag
9 til 13 ár: 40 míkrógrömm á dag
14+ ár: 55 míkrógrömm á dag
Konur sem eru þungaðar: 60 míkrógrömm á dag
Konur sem eru með barn á brjósti: 70 míkrógrömm á dag
Selenskortur er sjaldgæft í þróuðum löndum vegna þess að það er auðveldlega náð úr matvælum. Fólk með nýrnasjúkdóm sem krefst blóðskilunar og hjálparefna getur verið í meiri hættu á skorti.
Kostir og aukaverkanir af því að taka sótthæðubótarefni
Sumar rannsóknir benda til þess að lægri hætta sé á sumum krabbameins- og hjartasjúkdómum hjá fólki sem neyta mikið magn af seleni í mataræði þeirra.
En miklu meiri rannsóknir eru nauðsynlegar til að ákvarða hvort taka selen viðbót, stundum markaðssett sem andoxunarefni, eru gagnleg. Ein rannsóknarrannsókn með 100 míkrógrömmum seleni, sem bent var á að taka andoxunarefni, virðist ekki bjóða nein heilsufarleg áhrif.
Selenosis (að hafa of mikið selen í líkamanum) leiðir til einkenna í meltingarvegi, hárlos, hvítblettir, hvítlaukur, lykt, þreyta, pirringur og vægur taugaskemmdir. Þjóðháskóli Íslands setur þolanlegt næringargildi fyrir selen í 400 míkrógrömm á dag fyrir fullorðna.
Eiturverkanir á sellulíni eiga sér stað yfirleitt vegna iðnaðaráhrifa á selen en ekki með fæðubótarefnum, en það er hægt að taka of mikið selen ef þú tekur reglulega stóra skammta.
Talaðu við lækninn áður en þú tekur stóra skammta af mataræði, þar á meðal seleni, og fylgdu leiðbeiningunum á merkimiðanum.
Heimildir:
Briançon S, Boini S, Bertrais S, Guillemin F, Galan P, Hercberg S. "Langtímaþættir gegn andoxunarefnum hafa engin áhrif á heilsufarslegan lífsgæði: Slembiraðað, tvíblind, samanburðarrannsókn með lyfleysu, aðalskammtalyfinu. VI.MAX rannsókn. " Int J Epidemiol. 2011 Dec; 40 (6): 1605-16. https://academic.oup.com/ije/article/40/6/1605/803495/Long-term-antioxidant-supplementation-has-no.
> Þjóðháskólarnir í vísindum, verkfræði og læknisfræði, heilbrigðis- og læknisdeild. "Mataræði Tilvísun töflur og forrit." http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
> Skrifstofa fæðubótarefna - Heilbrigðisstofnanir. "Mataræði viðbót Fact Sheet: Selen." http://ods.od.nih.gov/factsheets/selenium/.
The United States Food and Drug Administration. "Uppgjör náðist fyrir viðurkennd heilsufullyrðingu sem tengist seleni við minni hættu á blöðruhálskirtli, ristli, ristli, þvagblöðru og krabbamein í skjaldkirtli," http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm256940.htm.