Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Kalsíum - 249
Fat - 26g
Kolvetni - 10g
Prótein - 4g
Samtals tími 25 mín
Prep 20 mín , Cook 5 mín
Servings 8 (1/4 bolli hvor)
Þetta litla karbónakjöt ganache uppskrift er draumur chocoholic rætast .
Hefð er ganache gert með hálf súkkulaði og hálfkremi. Hins vegar fer samkvæmni eftir tegund súkkulaðis og sætuefna sem notuð eru, sérstaklega þegar ósykrað súkkulaði er notaður eins og þú vilt í þessari uppskrift.
Þessi sykurlausa lágkola súkkulaði ganache má nota til að búa til jarðsveppum eða súkkulaðisósu, allt eftir því hversu mikið krem er í þeim.
Innihaldsefni
- 1 bolli þungur rjómi
- 1 tsk vanillu
- 1/4 teskeið salt
- 2 pakkar stevia
- 8 únsur ósykrað dökkt súkkulaði, brotinn í 1/2-tommu stykki
Undirbúningur
- Haltu 1 bolli sterkri kremi, 1 tsk vanillu, 1/4 teskeið salt og tilbúið sætuefni jafnt 1 bolla sykur þar til loftbólur myndast. Fjarlægið úr hita.
- Bætið 8 aura af ósykraðri súkkulaði stykki og láttu bræða, hrærið stundum. Bæta við sætuefni.
- Á þessum tímapunkti geturðu látið blönduna kólna í stofuhita og síðan er hægt að rúlla henni í kúlur sem grunnar truffla (sem þú getur síðan rúllað í hnetum, kókoshnetu eða kakódufti) eða þú getur notað það sem grunn Fyrir sósu með því að bæta við kremi þar til það er samkvæmni sem þú vilt.