Heilbrigðishagur og kaloría sem finnast í myndum
Fíkjur eru náttúrulega sætar ávextir. Í sögulegum tímum voru soðnar fíkjur notaðar sem sætuefni í stað sykurs og sumir lönd halda áfram að starfa í dag. Vegna þessa sætleika falla fíkjur (sérstaklega þurrkaðar fíkjur) líklega í flokk ávaxta sem fólk með sykursýki myndi njóta góðs af því að forðast.
| Þurrkaðir fíkniefni Staðreyndir | |
|---|---|
| Serving Stærð 1 fíkn (8,4 g) | |
| Fyrir hverja þjónustu | % Dagleg verðmæti * |
| Kalsíum 21 | |
| Kalsíum frá fitu 2 | |
| Samtals fita 0,1 g | 0% |
| Mettuð fita 0g | 0% |
| Fjölómettað fita 0g | |
| Einómettað Fat 0g | |
| Kólesteról 0mg | 0% |
| Natríum 1mg | 0% |
| Kalíum 57 mg | 4% |
| Kolvetni 5,4 g | 2% |
| Mataræði .8g | 3% |
| Sykur 4,03g | |
| Prótín 0.3g | |
| A-vítamín 0% · C-vítamín 0% | |
| Kalsíum 1% · Járn 1% | |
| * Byggt á 2.000 kaloría mataræði | |
To
Dry vs Fresh Figs: Hlutastýring
Ávextir sem eru þurrkaðir fara í gegnum þurrkun og missa vatnsinnihald þeirra. Þetta dregur úr ávöxtum, að lokum skili minni magn en ferskum ávöxtum. Þetta þýðir venjulega að þú getur borðað minna þurrkaðir ávextir og búast við sömu magni af kaloríum og sykri sem finnast í ferskum ávöxtum.
Til dæmis er eitt stórt þurrkað fíkn minni mun þyngra en ferskt útgáfa. Samt sem áður hefur það sama magn af kaloríum, kolvetni og sykri sem einn skammtur af stórum ferskum fíkjum. Þess vegna muntu líklega verða fullari eftir að borða ferskan ávexti en þú myndir með þurrkaða ávöxtinn.
Það fer eftir stærð og tegund (þurr eða hrár), ein fíkn geta innihaldið einhvers staðar frá 5 til 12 grömm af kolvetni og 3 til 9 grömm af sykri.
Fíkjur hafa einnig mikla blóðsykursvísitölu. Mataræði sem er hátt á blóðsykursvísitölunni er talið hækka blóðsykur hraðar en þeim sem eru með lægri tölur.
Ef þú ert að borða fíkjur skaltu lesa merki og vera meðvitaðir um skammta, sérstaklega þegar það kemur að þurrkuðum fíkjum.
Heilbrigðishagur fíkinna
Þrátt fyrir að fíkjur gætu verið háir í sykri, þá eru þær nærandi og ef hluti er stjórnað getur þau passað inn í hvaða máltíð sem er. Fíkjur innihalda pólýfenól sem hafa andoxunarefni og hjálpa til við að berjast gegn oxunarálagi.
Fíkjur eru einnig ríkar í trefjum, sem geta hjálpað til við að stilla innyfli, stuðla að mæði, draga úr kólesteróli og stjórna hungri. Fíkjur eru oft notuð til meðhöndlunar á hægðatregðu, þar sem trefjar í ávöxtum geta haft hægðalosandi áhrif.
Að auki eru fíkjur góð uppspretta K vítamíns , kalíums, kalsíums og magnesíums. Rannsóknir hafa sýnt að kalíumríkar fæði geta hjálpað til við að stjórna blóðþrýstingi. Fíklar eru náttúrulega lágir í natríum og mettuðum fitu.
A 2016 rannsókn bendir til þess að laufin á Ficus cicarica plöntunni geti orðið í te sem getur verið gagnlegt við meðferð sykursýki. Vísindamenn uppgötvuðu að insúlínþéttni og líkamsþyngd offitu rottna með sykursýki af tegund 2 lækkaði eftir inntöku ficusins sem var dregin úr laufunum. Þetta er áhugavert miðað við að ávöxtur frá sama fíkjustöðinni er mikil í sykri, þótt fleiri rannsóknir séu nauðsynlegar.
Hvers vegna gera fíkjur valda særindum tungum?
Fólk kvarta oft um brennandi tilfinningu eða sár tungu eftir að hafa borðað of marga fíkjur, sérstaklega ferskt. Þetta er vegna latex fíknanna sem kallast phison. The minna þroskaður fíkn er, því meira phison er til staðar.
Phison er próteinþurrkað ensím sem brýtur niður prótein, þannig að húð og tunga getur klárað eða brennað af váhrifum.
Til að koma í veg fyrir að brenna fíkniefni skaltu skera inni í fíkninni og borða það sérstaklega frá húðinni þar sem flestir phison er að finna.
Tína bestu fíkjur
Fíkjur eru upprunnin í Asíu og það eru hundruðir af fíkniefnum. Þessar tegundir eru vinsælustu sem þú finnur í Bandaríkjunum.
- Mission Fíkjur (almennt fundin þurrkuð)
- Kadota Figs
- Calimyrna Figs
- Conadria Figs
- Brúnt Tyrkland Figs
- Sierra Figs
- Sequoia Figs
Veldu fíkjur sem eru mjúkir til að snerta, þrífa og þorna, með sléttum, óbrotnum húð. Þeir ættu ekki að vera gróft.
Til að velja besta, lyktu ávöxtinn. Fíkjur sem lyktar súr eru utan um blóma þeirra og munu byrja að gerast.
Ef þetta er raunin, munu þau virðast missa umferðarmyndina og hrynja inn á við.
Rétt geymið fíkjur
Ferskur fíkjur geta spilla fljótt, því það er mikilvægt að halda þeim kalt. Þegar þú hefur keypt skaltu nota þau strax eða geyma í plastpoki í kaldasta hluta kæli. Fargaðu ónotuðum fíkjum eftir um það bil tvo daga.
Fíkjur sem eru frystar, má geyma í lokuðum umbúðum í tíu til tólf mánuði. Þú getur valið að geyma þessar fíkjur allt, sneið eða skrældar.
Innréttuð fíkjur eru yfirleitt góðar í eitt ár í búri. Þegar þau eru opnuð geta þau verið notuð í allt að eina viku ef þau eru geymd í kæli.
Þurrkaðir fíkjur má geyma í einn mánuð við stofuhita ef þau eru óopnuð. Til lengri geymslu skaltu setja þær í kæli í sex mánuði í eitt ár. Þegar þau eru opnuð skaltu flytja þær í innsigli, plastpoka og setja þau í kæli.
Heilbrigðar leiðir til að undirbúa fíkjur
Hægt er að nota fíkjur til að klæða sig upp máltíð, bæta áferð, lit og sætleik. Þeir eru einnig náttúruleg, heilbrigt innihaldsefni til notkunar í eftirrétti, smoothies, eða þegar sætar jógúrt og kotasæla.
Flestir elda með og neyta þurrkuðum fíkjum, en þú getur líka borðað þá ferskt, fryst þá sjálfur eða keypt þá fryst. Þegar þú notar ferskt fíkn, vertu viss um að fjarlægja stilkurinn. Skiptið stilkur í tvennt og afhýða það af ávöxtum.
Ljúffengur fíkjutré
Skipta um fíkjur fyrir sykur, hlaup eða önnur unnin kolvetni er frábær leið til að bæta við trefjum og næringarefni við máltíðina. Hér eru nokkrar uppskriftir til að hefjast handa.
- Raw Fig Bars
- Fiskafill með fennel, fíkjur og appelsínur
- Vín og kryddað fínt
> Heimildir:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Alþjóðlegt tafla blóðsykursvísitölu og blóðsykursgildis: 2008. Sykursýki. 2017; 31 (12): 2281-2283.
> Irudayaraj SS, et al. Andoxunarefni, sýklalyfjameðferð og sykursýkisáhrif ficusins með áhrif þeirra á glut4 translocation og ppary tjáningu í tegund 2 sykursýki . >> Chemico > - > Bilogical > Milliverkanir. 2016; 256 (25): 85-93.
> Whelton SP, Blumenthal RS. Beitt fyrirsagnirnar: innsýn í kalíumuppbótarmeðferð til meðferðar á háþrýstingi frá leiðbeiningum um háþrýsting í háskólastigi (CHEP). Hringrás. 2017; 135: 3-4.